1、喧嚣中华人民共和国国家标准GB 28323-2012 食品安全国家标准食品添加剂乙酸香茅醋2012-04-25发布2012-06-25实施数码防伪中华人民共手日国卫生部发布1 范围食品安全国家标准食品添加剂乙酸香茅醋GB 28323-2012 本标准适用于由乙酸(或乙酸由于)和香茅醇为原料制得的食品添加剂乙酸香茅醋。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2. 1 化学名称3，7-二甲基-6-辛烯-1-醇乙酸醋2.2 分子式C12 H2202 2.3 结构式人o2.4 相对分子质量198.31(按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。表1感官要求项目要
2、求检验方法色泽元色至浅黄色将试样置于比色管内，用目状态液体测法观察香气果香GB/T 14454.2 1 GB 28323一20123.2 理化指标:应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法溶解度(25.C) 1 mL试样全溶于9mL 70%(体积分数)乙肆中GB/T 14455.3 乙酸香茅醋含量，w/% 92.0 附录A酸值(以KOH计)/(mg/g)运二1. 0 GB/T 14455.5 折光指数(20.C)1. 440-1. 450 GB/T 14454.4 相对密度(25.C/25 .C) O. 883-0. 893 GB/T 11540 一一2 附录A乙酸香茅醋含量的测定A.1
3、 仪器和设备A. 1. 1 色谱仪:按GB/T11538-2006中第5章的规定。A. 1.2 柱z毛细管柱。A. 1. 3 检测器z氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按GB/T11538-2006中10.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按GB/T11538-2006中11.1规定执行。食品添加剂乙酸香茅醋典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。GB 28323-2012 3 GB 28323-2012 附录B食品添加剂乙酸香茅醋典型气相色谱图(面积归一化法)B.1 食品添加剂乙酸香茅醋典型气相色谱圄食品添加剂乙酸香茅醋典型气相色谱图见图B.1。说明21一二乙酸香茅醋;2
4、一香茅醇。2 图B.1 食晶添加剂乙酸香茅醋典型气相色谱图B.2 操作条件B. 2.1 柱:毛细管柱，长30m，内径0.32mm。B.2.2 固定相:改性聚乙二醇。B. 2. 3 膜厚:0.5m.B. 2. 4 色谱炉温度:线性程序升温从80.C 240 .C，速率4.C/min，最后在240.C恒温10min. B.2.5 进样口温度:250 .C。B.2.6 检测器温度:250 .C。B. 2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。B.2.9 载气流速:约1mL/min。B. 2.10 进样量:0.2L。B. 2.11 分流比:1/80。4 NFON|的N的N因。国华人民
5、共和国家标准食品安全国家标准中食品添加剂乙酸香茅醋GB 28323-2012 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X12301/16 印张O.5 字数6千字2012年6月第一版2012年6月第一次印刷非书号:155066. 1-45196 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价GB 28323-2012 打印日期:2012年6月27HF002
