1、GB 中华人民共和国国家标准GB 28349-2012 食品安全国家标准食品添加剂肉桂酸乙醋2012-04-25发布2012-06-25实施数码防伪中华人民共和国卫生部发布GB 28349-2012 食品安全国家标准食品添加剂肉桂酸乙醋1 范围本标准适用于由肉桂酸和乙醇为原料制得的食品添加剂肉桂酸乙醋。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1 化学名称3-苯基丙烯酸乙醋2.2 分子式Cll Hl2 O2 2.3 结构式J人。八2.4 相对分子质量176.22(按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。表1感官要求项目要求元色至微黄色液体甜的音香-蜂
2、蜜香气检验方法将试样置于比色管内，用目测法观察GB/T 14454. 2 研-M一的3.2 理化指标:应符合表2的规定。表2!里化指标项目指标检验方法肉桂酸乙酶含量，由/%飞;:.99.0 附录A酸值(以KOH计)/(mg/g)、一、1. 0 GB/T 14455.5 折光指数(20C) 1. 558-1. 562 GB/T 14454.4 相对密度(25C /25 C) 1. 044-1. 051 GB/T 11540 1 GB 28349-2012 附录A肉桂酸乙醋含量的测定A.1 仪器和设备A. 1.1 色谱仪:按GB/T11538-2006中第5章的规定。A. 1.2 柱:毛细管柱。A
3、. 1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按GB/T11538-2006中10.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按GB/T11538-2006中11.4规定执行。食品添加剂肉桂酸乙醋典型气相色谱图(面积臼一化法参见附录Bo2 附录B食品添加剂肉桂酸Z醋典型气相色谱图(面积归一化法)B.1 食品添加剂肉桂酸Z旨典型气相色谱图食品添加剂肉桂酸乙醋典型气相色谱图见图B.1。图B.l食品添加剂肉桂酸Z醋典型气相色谱国8.2 操作条件B.2.1 柱:毛细管柱，长30m.内径0.53mmo B. 2. 2 固定相:二甲基聚硅氧烧。B.2.3 膜厚:1. 5m。GB 2834
4、9-2012 B.2.4 色谱炉温度:线性程序升温从130C 180 C.速率3oC/min.再从180oC 250 oC.速率10 oC/min.最后在250oC恒温10min。B. 2. 5 进样口温度:250oC。B.2.6 检测器温度:260oC。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。B. 2. 9 载气流速:1. 5 mL/mino B.2.10 进样量:0.2LoB. 2.11 分流比:1/40。3 N-ON|叮的N闰。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中肉桂酸Z食品添加剂GB 28349-2012 导中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X 1230 1/16 印张0.5字数7千字2012年6月第一版2012年6月第一次印刷睡书号:155066. 1-45221 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价GB 28349-2012 打印日期:2012年6月27日F002
