GB T 23546-2009 奶酒.pdf

1、囝亘中华人民共和国国家标准GBT 23546-200920090414发布奶 酒2009-1201实施宰瞀鬻鬻瓣警糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会促1。前 言GBT 23546-2009本标准的附录A、附录B为规范性附录。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。本标准起草单位：内蒙古河套酒业集团股份有限公司、中国食品发酵工业研究院、内蒙古自治区酒业协会、内蒙古奶酒研究所、包头龙驹乳业有限责任公司、内蒙古标准化院。本标准主要起草人：许聪、杨玉珍、郭新光、马飞、郝寻梅、唐芳。奶 酒GBT 23546-20091范围本标准规定了奶酒的术语和定义、产品分类、要

2、求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于奶酒的生产、检验与销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 191包装储运图示标志GB 317白砂糖GBT 601化学试剂 标准滴定溶液的制备GBT 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(GBT 603-2002，ISO 63531：1982，NEQ)GB 2757蒸馏酒及配制酒卫生标准G

3、B 2758发酵酒卫生标准GBT 500948蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GBT 6682分析实验室用水规格和试验方法(GBT 6682-2008，IsO 3696：1987，MOD)GBT 6914生鲜牛乳收购标准GB 10344预包装饮料酒标签通则GB 11674乳清粉卫生标准GB 19301鲜乳卫生标准QBT 3782脱盐乳清粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局E20053第75号令)3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31奶酒milk wines以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料，经发酵等工艺酿制而成的饮料酒。3

4、2发酵型奶酒fermented milk wines以牛奶、乳清或乳清粉等为主要原料，经发酵、过滤、杀菌等工艺酿制而成的发酵酒。注：指牛奶酒。如以马奶或羊奶为主要原料发酵酿制而成的，应称为马奶酒或羊奶酒，并执行相应的产品标准。33蒸馏型奶酒distilled milk wines以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料，经发酵、蒸馏等工艺酿制而成的蒸馏酒。GBT 23546-20094产品分类41按加工工艺分为发酵型奶酒和蒸馏型奶酒。42按含糖量发酵型奶酒分为：千型、半干型、半甜型和甜型。5要求51原辅料要求511牛乳应符合GBT 6914和GBl9301的要求。512乳清粉应符合QBT 3782和

5、GB 11674的要求。513白砂糖应符合GB 317的要求。52感官要求521发酵型奶酒发酵型奶酒的感官要求应符合表1的规定。表1发酵型奶酒感官要求项 目 干型、半干型 半甜型、甜型外观 淡黄色或淡黄绿色，清亮透明。允许有少量蛋白沉淀香气 具有清雅、纯正的乳吞，香气优雅口味 酒体丰满，舒适，爽口 酒体醇厚，酸甜协调风格 具有本品典型风格522蒸馏型奶酒蒸馏型奶酒的感官要求应符合表2的规定。表2蒸馏型奶酒盛官要求项 目 要 求外观 无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀香气 具有纯正，清雅的乳香与酒香口味 酒体绵柔、醇和，无异味风格 具有本品典型风格53理化要求531发酵型奶酒发酵型奶酒的理化要求应

6、符合表3的规定。表3发酵型奶酒理化要求项 目 干型 半干型 半甜型 甜型酒精度1(v01) 18总酸(以乳酸计)(gL) 4O80总糖(以葡萄糖计)(gL) 150 15140O 40，1700 701氨基酸态氨(gL) 0058酒精度标签标示值与实测值之差不得超过士1ovol。532蒸馏型奶酒蒸馏型奶酒的理化要求应符合表4的规定，2表4蒸馏型奶酒理化要求GBT 23546-2009项 目 要 求酒精度(v01) 1948总酸(以乳酸计)(gL) O5总酯(以乙酸乙酯计)(gL) 20甲醇6(gL) O1氨基酸态氮(gL) 001a酒精度标签标示值与实测值之差不得超过士1Ovol。b甲醇按10

7、0乙醇折算。54卫生要求发酵型奶酒的卫生要求应符合GB 2758的规定；蒸馏型奶酒的卫生要求应符合GB 2757的规定。55净含量按国家质量监督检验检疫总局E20053第75号令执行。6分析方法本标准中所用的水，在未注明其他要求时，应符合GBT 6682的规格。所用试剂，在未注明其他规格时，均指分析纯(AR)。61感官检查611酒样的准备将酒样密码编号，置于水浴中，调温至2025。将洁净、干燥的评酒杯对应酒样编号，对号注入酒样约25 mL。612外观评价将注入酒样的评酒杯置于明亮处，举杯齐眉，用眼观察杯中酒的透明度、澄清度以及有无沉淀物等，做好详细记录。613香气与口味评价手握杯柱，慢慢将酒杯

8、置于鼻孔下方，嗅闻其挥发香气，慢慢摇动酒杯，嗅闻香气。用手握酒杯腹部2 rain，摇动后，再嗅闻香气。依据上述程序，判断是原料香或有其他异香，写出评语。饮人少量酒样(约2 mL)于口中，尽量均匀分布于味觉区，仔细品评口感，回味及后味，记录口感特征。614风格评价依据外观、香气、口味的特征，综合评价酒样的风格及典型性程度，写出评价结论。62酒精度621原理试样经过蒸馏，用酒精计测定馏出液中酒精的含量。622仪器6221电炉：500 W800 W。6222冷凝管：直形。6223酒精计：标准温度20，分度值为05。6224温度计：50，分度值为01。6225量筒：100 mL。623分析步骤在约20

9、时，用容量瓶量取试样100 mL，全部移入500 mL蒸馏瓶中。用100 mL水分次洗涤容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加数粒玻璃珠。装上冷凝管，通人冷水，用原100 mL容量瓶接收馏出液(外加冰浴)。加热蒸馏，直至收集馏出液体积约95 mL时，停止蒸馏。于水浴中冷却至约20，用水定3GBT 23546-2009容。摇匀。倒人100 mL量筒中，测量馏出液的温度与酒精度。按涮得的实际温度和酒精度标示值，发酵型奶酒查附录A；蒸馏型奶酒查附录B，换算成20时的酒精度。所得结果表示至一位小数。624精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5。63总酸、氨基酸态氮631原理氨

10、基酸是两性化合物，分子中的氨基与甲醛反应后失去碱性，而使羧基呈酸性。用氢氧化钠标准溶液滴定羧基，通过氢氧化钠标准溶液消耗的量可以计算出氨基酸态氮的含量。632试剂和溶液6321 甲醛溶液：3638(无缩合沉淀)。6322无二氧化碳的水：按GBT 603制备。6323氢氧化钠标准滴定溶液(O1 toolL)：按GBT 601配制和标定。633仪器6331酸度计或自动电位滴定仪：精度001 pH。6332磁力搅拌器。6333分析天平：感量01 mg。634分析步骤按仪器使用说观书调试和校正酸度计。吸取试样10 mL于150 raL烧杯中，加入无二氧化碳的水50 mL。烧杯中放人磁力搅拌棒，置于电磁

11、搅拌器上，开启搅拌，用氢氧化钠标准滴定溶液(6323)滴定，开始时可快速滴加氢氧化钠标准滴定溶液，当滴定至pH一70时，放慢滴定速度，每次加半滴氢氧化钠标准滴定溶液，直至pH=820为终点。记录消耗01 molL氢氧化钠标准滴定溶液的体积(y1)。加入甲醛溶液(6321)10 mL，继续用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至pH=920，记录加甲醛后消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积(v2)。同时做空白试验，分别记录不加甲醛溶液及加入甲醛溶液时，空白试验所消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积(V3、U)。635结果计算a)试样中总酸含量按式(1)计算： x。一盟铐学1000(1)式中：x。试样中总酸的含量，单位为

12、克每升(gL)；y。测定试样时，消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；U空白试验时，消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；c氢氧化钠标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(molL)；90乳酸的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(gm01)M(caHeoa)一90；y吸取试样的体积，单位为毫升(mL)。b)试样中氨基酸态氮含量按式(2)计算： x2一盟甚学1000(2)式中：x。试样中氨基酸态氮的含量，单位为克每升(gL)；v2加甲醛后，测定试样时消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；U加甲醛后，空白试验时消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；c

13、氢氧化钠标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(toolL)；14氮的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(gm01)M(N)一14；4GBT 23546-2009y吸取试样的体积，单位为毫升(mL)。所得结果表示至一位小数。636精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5。64总糖641廉爱农法适用于甜型酒和半甜型酒。6411原理费林溶液与还原糖共沸，生成氧化亚铜沉淀。以次甲基蓝为指示液，用试样水解液滴定沸腾状态的费林溶液。达到终点时，稍微过量的还原糖将次甲基蓝还原成无色为终点，依据试样水解液的消耗体积，计算总糖含量。6412试剂6412I 费林甲液：称取硫酸铜(CuS

14、O。5H：O)6928 g，加水溶解并定容至1 000 mL。64122费林乙液：称取酒石酸钾钠346 g及氢氧化钠100 g，加水溶解并定容至l 000 mL，摇匀，过滤，备用。64123葡萄糖标准溶液(25 gL)：称取经103105烘干至恒重的无水葡萄糖25 g(精确至0000 1 g)，加水溶解，并加浓盐酸5 mL，再用水定容至1 000 mL。64124次甲基蓝指示液(10 gL)：称取次甲基蓝10 g，加水溶解并定容至100 mL。64125盐酸溶液(6 toolL)：量取浓盐酸50 mL，加水稀释至100 mL。64126甲基红指示液(1 gL)：称取甲基红010 g，溶于乙醇并

15、稀释至i00 mL。64127氢氧化钠溶液(200 gL)：称取氢氧化钠20 g，用水溶解并稀释至i00 mL。64I3仪器64131分析天平：感量01 mg。64132分析天平：感量001 g。64133电炉：300 W500 W。64I4分析步骤64141标定费林溶液的预滴定准确吸取费林甲、乙液各5 mL于250 mL锥形瓶中，加水30 mL，混合后置于电炉上加热至沸腾。滴入葡萄糖标准溶液(64123)，保持沸腾，待试液蓝色即将消失时，加人次甲基蓝指示液(64124)两滴，继续用葡萄糖标准溶液滴定至蓝色消失为终点。记录消耗葡萄糖标准溶液的体积(V)。64142费林溶液的标定准确吸取费林甲、

16、乙液各5 mL于250 mL锥形瓶中，加水30 mL。混匀后，加入比预滴定体积(y)少1 mL的葡萄糖标准溶液(64123)，置于电炉上加热至沸，加入次甲基蓝指示液(64124)两滴，保持沸腾2 rain，继续用葡萄糖标准溶液滴定至蓝色刚好消失为终点，并记录消耗葡萄糖标准溶液的总体积(u)。全部滴定操作应在3 rain内完成。费林溶液的浓度按式(3)计算：mV1”，一_r百万式中：m，费林甲、乙液各5 mL相当于葡萄糖的质量，单位为克(g)；m称取葡萄糖的质量，单位为克(g)；v。正式标定时，消耗葡萄糖标准溶液的总体积，单位为毫升(mL)。64143试样的测定吸取试样2 mLlO mL(控制水

17、解液总糖量为1 gL2 gL)于500mL容量瓶中，加水50 mL和盐酸溶液(64125)5 mL，在6870水浴中加热15 rain。冷却后，加人甲基红指示液(64126)两滴，5GBT 23546-2009用氢氧化钠溶液(64127)中和至红色消失(近似于中性)。加水定容，摇匀，用滤纸过滤后备用。测定时，以试样水解液代替葡萄糖标准溶液，操作步骤同64142。6415结果计算试样中总糖含量按式(4)计算：Xi50_0了X订m一11 000 (4)y 2y3式中：x试样中总糖的含量，单位为克每升(gL)；m，费林甲、乙液各5 mL相当于葡萄糖的质量，单位为克(g)；U滴定时消耗试样稀释液的体积

18、，单位为毫升(mL)；v3吸取试样的体积，单位为毫升(mL)。所得结果表示至一位小数。6416精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5。642亚铁氰化钾滴定法适用于干型酒和半干型酒。6421原理费林溶液与还原糖共沸，在碱性溶液中将铜离子还原成亚铜离子，并与溶液中的亚铁氰化钾络合而呈黄色。以次甲基蓝为指示剂，达到终点时，稍微过量的还原糖将次甲基蓝还原成无色为终点。依据试样水解液的消耗体积，计算总糖含量。6422试剂和溶液64221 甲溶液：称取硫酸铜(CuSq5Hz0)150 g及次甲基蓝005 g，加水溶解并定容至1 000mL，摇匀备用。64222乙溶液：称

19、取酒石酸钾钠50 g、氢氧化钠54 g、亚铁氰化钾4 g，加水溶解并定客至1 000 mL，摇匀备用。64223葡萄糖标准溶液(1 gL)：称取经103105烘干至恒重的无水葡萄糖1 g(精确至0000 1 g)，加水溶解，并加浓盐酸5 mL，用水定容至1 000 mL，摇匀备用。6423仪器64231分析天平：感量01 mg。64232分析天平：感量001 g。64233电炉：300 W500 W。6424分析步骤64241空白试验准确吸取甲溶液(64221)、乙溶液(64222)各5 mL于100 mL锥形瓶中，加入葡萄糖标准溶液(64223)9mL，混匀后置于电炉上加热，在2rain内沸

20、腾，然后以每滴4 s5 s的速度继续滴入葡萄糖标准溶液，直至蓝色消失立即呈现黄色为终点，记录消耗葡萄糖标准溶液的总量(Vo)。64242试样的测定a)吸取试样2 mL10 mL(控制水解液含糖量在1 gL2 gL)于100 mL容量瓶中，加水30 mL和盐酸溶液(64125)5 mL，在6870水浴中加热水解15 rain。冷却后，加入甲基红指示液(64126)两滴，用氢氧化钠溶液(64127)中和至红色消失(近似于中性)，加水定容至100 mL，摇匀，用滤纸过滤后，作为试样水解液备用。b)预滴定：准确吸取甲溶液(64221)、乙溶液(64222)各5 mL及试样水解液64242a)35 mL

21、于100 mL锥形瓶中，摇匀后置于电炉上加热至沸腾，用葡萄糖标准溶液(64223)滴定至终点，记录消耗葡萄糖标准溶液的体积。c)滴定：准确吸取甲溶液(64221)、乙溶液(64222)各5 mL及试样水解液64242a)GBT 23546-20095 mL于100 mL锥形瓶中，加入比预滴定少100 niL的葡萄糖标准溶液(64223)，摇匀后置于电炉上加热至沸腾，继续用葡萄糖标准溶液滴定至终点。记录消耗葡萄糖标准溶液的体积(v)。接近终点时，滴人的葡萄糖标准溶液的用量应控制在05 n1L10 niL。6425结果计算试样中总糖含量按式(5)计算：x一!坠二望圣!兰131 000 (5)式中：

22、x试样中总糖的含量，单位为克每升(gL)；砜空白试验时，消耗葡萄糖标准溶液的体积，单位为毫升(mL)；v试样测定时，消耗葡萄糖标准溶液的体积，单位为毫升(mL)；c葡萄糖标准溶液的浓度，单位为克每毫升(gmL)；n试样的稀释倍数。所得结果表示至一位小数。6426精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5。65总醋651指示剂法6511原理用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使酯类皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。6512试剂和溶液65121氢氧化钠标准滴定溶液c(NaOH)一o1molL3：按GBT 601配制与标定。65122氢氧化钠标准

23、溶液c(NaOH)一35toolL：按GBT 601配制。65123硫酸标准滴定溶液c(12 H2SO。)一o1 toolL：按GBT 601配制与标定。65124乙醇(无酯)溶液40(体积分数)：量取95乙醇600mL于1 000mL回流瓶中，加氢氧化钠标准溶液(65122)5 mL，加热回流皂化1 h。然后移人蒸馏器中重蒸，再配成40(体积分数)乙醇溶液。65125酚酞指示剂(10 gL)：按GBT 603配制。6513仪器65131全玻璃蒸馏器：500 mL。65132全玻璃回流装置：回流瓶1 000 mL、250 mL(冷凝管不短于45 cm)。65133碱式滴定管：25 mL或50

24、mL。65134酸式滴定管：25 mL或50 mL。6514分析步骤吸取样品500 mL于250 mL回流瓶中，加两滴酚酞指示剂(65125)，以氢氧化钠标准滴定溶液(651_21)滴定至粉红色(切勿过量)，记录消耗氢氧化钠标准滴定溶液的毫升数(也可作为总酸含量计算)。再准确加入氢氧化钠标准滴定溶液(65121)2500 mL(若样品总酯含量高时，可加入5000 mL)，摇匀，放入几颗沸石或玻璃珠，装上冷凝管(冷却水温度宜低于15)，于沸水浴上回流30rain，取下，冷却。然后，用硫酸标准滴定溶液(651_23)进行滴定，使微红色刚好完全消失为其终点，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。同时吸取乙

25、醇(无酯)溶液(65124)50 mL，按上述方法同样操作做空白试验，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。6515结果计算试样中的总酯含量按式(6)计算：GBT 23546-2009式中：x样品中总酯的质量分数(以乙酸乙酯计)，单位为克每升(gL)；c硫酸标准滴定溶液的实际浓度，单位为摩尔每升(toolL)；K空白试验样品消耗硫酸标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；n样品消耗硫酸标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；88乙酸乙酯的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(gm01)M(ctHaOz)=88；50o吸取样品的体积，单位为毫升(mL)。所得结果应表示至两位小数。6516精密度在重复性条件下

26、获得的两次独立测定结果的绝对差值不应超过平均值的2。652电位滴定法6521原理用碱中和样品中的游离酸，再加入一定量的碱，回流皂化。用硫酸溶液进行中和滴定，当滴定接近等当点时，利用pH变化指示终点。6522试剂和溶液同6512。6523仪器65231电位滴定仪(或酸度计)：精度士o02pH。65232同65131。65233同65132。65234同65133。65235同65134。6524分析步骤按使用说明书安装调试仪器，根据液温进行校正定位。吸取样品500mL于250mL回流瓶中，加两滴酚酞指示剂(65125)，以氢氧化钠标准滴定溶液(65121)滴定至粉红色(切勿过量)，记录消耗氢氧化

27、钠标准滴定溶液的毫升数(也可作为总酸含量计算)。再准确加入氢氧化钠标准滴定溶液(65121)2500 mL(若样品总酯含量高时，可加入5000 mL)，摇匀，放人几颗沸石或玻璃珠，装上冷凝管(冷却水温度宜低于15)，于沸水浴上回流30 rain，取下，冷却。将样液移入100 mL小烧杯中，用10 mL水分次冲洗回流瓶，洗液并入小烧杯。插入电极，放人一枚转子，置于电磁搅拌器上，开始搅拌，初始阶段可快速滴加硫酸标准滴定溶液(65123)，当样液pH=900后，放慢滴定速度，每次滴加半滴溶液，直至pHi870为其终点，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。同时吸取乙醇(无酯)溶液(65124)5000 m

28、L，按上述方法同样操作做空白试验，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。6525结果计算同6515。6526精密度同65】6。66甲醇按GBT 500948检验。67净含量按JJF 1070检验。7检验规则71抽样711按表5抽取样本，从每箱中任取一瓶，单件包装净含量小于500 mL，总取样量不足1 500 mL8时，可按比例增加抽样量。表5抽样表GBT 23546-2009批量范围箱 样本数箱 单位样本数瓶50以下 3 3501 200 5 21 20135 000 8 135 000以上 13 1712采样后应立即贴上标签，注明：样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间与地点、采样人。将样

29、品分为两份，一份样品封存，保留1个月备查；另一份样品立即送化验室，进行感官、理化和卫生检验。72检验分类721出厂检验7211产品出厂前，应由生产企业的质量检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格并签发质量合格证明的产品，方可出厂。72I2出厂检验项目发酵型奶酒感官要求、酒精度、总酸、总糖、氨基酸态氮、菌落总数、净含量和标签。蒸馏型奶酒感官要求、酒精度、总酸、总酯、甲醇、净含量和标签。722型式检验7221一般情况下，型式检验每年进行一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)更换设备或停产半年以上，重新恢复生产时；b) 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；c)原辅材料有较大改变时。7

30、222型式检验项目：5255规定的全部项目。73判定规则731若受检样品项目全部合格时，判整批产品为合格。732微生物指标如有一项不符合要求，判整批产品为不合格。733其余指标如有一项(或两项)不符合要求时，可以在同批产品中抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准；若复验结果仍有一项不合格时，判整批产品为不合格。8标志、包装、运输、贮存81标志811产品标签除按GB 10344规定执行外，还应注明产品类型；发酵型奶酒应标明其含糖量。812包装标志应按GBT 191的规定执行。82包装包装材料应符合食品卫生要求。包装容器应封装严密、无渗漏。83运输831 运输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害

31、、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。832搬运时应轻拿轻放，不得扔摔、撞击、挤压。833运输过程中不得暴晒、雨淋、受潮。84贮存841产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品圊库贮存。842产品应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中；不得露天堆放、日晒、雨淋；不得直接接触潮湿地面，远离热源。843发酵型奶酒产品宜在525贮存。GBT 23546-2009附录(规范性温度20时酒精计表A1温度20时酒精计浓度与温度换算表酒精计溶液温度C1 2 3 4 5 6 7 8 9 lO5 2o 3O 4o 51 62 73 84 96 107 1186 2o 30 4o 51 62 73 84

32、 95 106 1187 19 3o 4o 51 61 72 84 95 lo6 11_78 19 29 40 5o 61 72 83 94 105 1169 19 29 4o 50 6o 71 82 93 104 11510 18 29 39 5o 6o 71 82 93 103 11411 18 Z8 39 49 6o 7O 81 92 102 11312 17 28 38 48 59 69 8o 91 101 11213 17 27 37 48 58 68 79 9o loo 11114 16 26 36 47 57 67 78 89 99 11o15 15 25 35 46 56 66

33、 77 88 98 10816 14 24 34 45 55 65 76 86 96 10717 13 23 33 44 54 64 74 85 95 10518 12 22 32 42 53 63 73 83 93 10419 11 21 31 41 51 61 72 82 92 10220 1o 2o 30 4o 5o 60 7o 8o 9o 10o21 o9 19 29 39 48 58 68 78 88 9822 o7 17 27 37 47 57 67 77 86 9623 06 16 26 36 46 55 65 75 84 9424 o4 14 24 34 44 54 63 73

34、 83 9225 o3 13 23 32 42 52 62 71 81 9o26 o1 1_1 21 31 4o 5o 6o 69 79 8827 oo 1o 19 29 39 48 58 67 77 8628 o8 18 27 37 46 56 65 75 8429 o6 16 25 35 44 54 63 72 8230 o4 14 24 33 42 52 61 70 7931 o2 12 22 31 4o 5o 59 68 7710A附录)浓度与温度换算表GBT 23546-2009(酒精度范围1vol一21vol，间隔1v01) 单位为vol示值vol11 12 13 14 15 16

35、 17 18 19 20 21130 143 156 168 182 195 209 222 234 247 26013O 142 154 167 180 193 206 219 232 244 256129 141 153 165 178 191 204 216 228 241 253128 140 152 164 176 189 201 213 Z26 238 249127 138 150 162 174 186 199 211 223 234 246126 137 149 16O 172 184 196 208 220 231 243124 136 147 158 170 182 194

36、 205 217 228 239123 134 145 157 168 180 191 202 214 225 236122 132 144 155 166 177 188 200 211 222 233120 131 142 153 164 175 186 197 208 219 23O11-9 129 140 151 162 172 183 194 205 216 226117 128 138 149 159 170 181 192 202 212 223115 126 136 147 157 168 178 189 198 209 220114 124 134 144 155 165 1

37、76 186 196 206 216112 122 132 142 152 163 173 183 193 203 213110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210108 118 128 138 148 157 167 177 187 197 207106 116 126 136 145 155 165 174 184 194 204104 114 123 133 143 152 162 171 181 190 200102 112 121 131 140 15O 159 169 178 187 197100 109 119 128 138 147

38、156 166 175 184 19498 107 117 126 135 144 154 163 172 181 19095 105 114 123 132 142 151 160 169 178 18793 103 112 121 13O 139 148 157 166 175 18491 100 109 118 127 136 145 154 163 172 18089 98 107 116 125 134 14Z 151 160 168 17787 96 105 11-4 122 131 139 148 157 165 17411GBT 23546-2009附录(规范性温度20时酒精计

39、表B1酒精计温度(f)、酒精度(ALC)换算表酒精度 酒精计(v01) lO 105 11 115 12 125 13 135 14 145 15 15518 2080 2066 2052 2038 2025 2011 1997 1983 1969 1955 1941 1927181 2092 2078 2064 2050 2036 2022 2008 1994 1980 1966 1952 1938182 2104 2090 2076 2061 2047 2033 2019 2005 1991 1977 1962 1948183 2116 2101 2087 2073 2059 2044 2

40、030 2016 2002 1988 1973 1959184 2128 2113 2099 2084 2070 2056 2041 ZO27 2013 1998 1984 1970185 2139 2125 2110 2096 2081 2067 2053 2038 2024 2009 1995 1980186 2151 2137 2122 2107 2093 2078 2064 2049 2035 2020 2006 1991187 2163 2148 2134 2119 2104 2090 2075 2060 2046 2031 2016 2002188 2I75 2160 2145 2

41、130 2116 21Ol 2086 2071 2057 2042 2027 2013189 2187 2172 2157 2142 2127 2112 2097 2082 2068 2053 2038 202319 2199 2183 2168 2153 2138 2123 2108 2094 2079 2064 2049 2034191 2210 2195 2180 2165 2150 2135 2120 2105 2090 2075 2060 2045192 2222 2207 2192 2176 2161 2146 2131 2116 2101 2085 2070 2055193 2Z

42、34 2218 2203 2188 2172 2157 2142 2127 2112 2096 2081 2066194 2246 2230 2215 2199 2184 2168 2153 2l_38 2122 2107 2092 207719，5 2257 2242 2226 2211 2195 2180 2164 2149 2133 2118 2103 2087196 2269 2253 2238 2222 2206 2191 2175 2160 2144 2129 2114 2098197 2281 2265 2249 2233 2218 2202 2186 21_71 2155 21

43、40 2124 2109198 2293 2277 2261 2245 2229 2213 21-98 2182 2166 2151 2135 2119199 2304 2288 2272 2256 2240 2225 2209 2193 2177 2161 2146 213020 2316 23OO 2284 2268 2252 2236 2220 2204 2188 2172 2157 2141201 2328 2312 2295 2279 2263 2247 223l 2215 2199 2183 2167 2152202 2339 2323 2307 2291 2274 2258 224Z 2226 2210 2194 2178 2162203 2351 2335 2318 2302 2286 2269 2253 2237 2221 2205 2189 2173204 2363 2346 2330 2313 2297 2281 2264 2248 2232 2216 22OO 2183205 2374 2358 2341 2325 2308 2292 2275 2259 2243 2226 2210 2194206 2386 2369 2353 2336 2