NY 5056-2005 无公害食品.海藻.pdf

1、ICS 67.120.30 B 51 NY 中华人民共和国农业行业标准NY 5056-2005 代替NY5056 - 2001 , NY5282 - 2004 无公害食品海藻2005-01-19发布2005-03-01实施中华人民共和国农业部发布NY 5056-2005 目。吕本标准是对NY5056-200H元公害食品海带、NY5282一2004元公害食品裙带菜的修订。修订中，将紫莱纳入适应范围内，增加了干制品与鲜品的换算方法，并对主要安全指标作了调整。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位:中国海洋大学、中国水产科学研究院南海水产研究所。本标准

2、主要起草人:林洪、李来好、江洁、杨贤庆、王静雪、刁石强。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:NY5056-2001 , NY 5282-20040 I NY 5056-2005 无公害食品海藻范围本标准规定了元公害食品海藻的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输及贮存。本标准适用于海带(Laminaria ja户onica)、裙带菜(Undariainnatifida )、紫菜(Porhyrayezoen sis , Porhyra haitanensis)的鲜品，其他鲜海水藻类可参照执行。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随

3、后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009. 11 食品中总碑及无机呻的测定GB/T 5009. 12 食品中铅的测定GB/T 5009. 15 食品中锚的测定GB/T 5009. 17 食品中总隶及有机柔的测定GB/T 5009. 190 海产食品中多氯联苯的测定方法SC/T 3016 水产品抽样方法3 要求3. 1 感官要求感官要求见表1。表1感官要求项目要求海带、裙带菜菜体深褐色、褐色、绿褐色、绿色，有光泽。允许有不超过叶体长二分之一的黄

4、白边色泽紫菜菜体紫色、红紫色、绿色，有光泽其他藻类藻体颜色正常外形叶体完整，无腐烂气味具有正常的气味，无异味杂质无可见泥沙等杂质3.2 安全指标安全指标见表20表2安全指标单位为毫克每千克项目指标无机碑(以A计)J.O 铅(以Pb计)三三0.5NY 5056-2005 表2(续)项吕指标铺(以cd计)三二1.0家(以Hg计)1.0 多氯联苯0.2 注:盐、干制品的安全指标，可根据成品及其原料藻的水分，进行折算。4 试验方法4.1 感官检验在光线充足、无异昧的环境中，将样品平摊于白色搪资盘中，按3.1要求逐项进行检验。4.2 无机碑的测定按GBf5009. 11的规定执行。4.3 铅的测定按GB

5、f5009.12的规定执行。4.4 榻的测定按GBf5009.15的规定执行。4.5 柔的测定按GBf5009. 17的规定执行。4.6 多氯联苯的测定按GBf5009. 190的规定执行。5 检验规则5.1 检验批同一养殖场、同-天收获的同-种的海水藻类归为同一检验批。5.2 抽样按SCf3016的规定执行。试样量为400g，其中一份用于检验，另一份作为留样O5.3 检验分类检验分为出场检验和型式检验。5.3.1 出场检验每批产品必须进行出场检验。出场检验由生产单位的质检部门执行，检验项目为感官检验。5.3.2 型式检验有下列情况之一时应进行型式检验。检验项目为本标准中规定的全部项目。a)

6、新建养殖场的养殖海水藻类;b) 收割期间养殖水质有较大变化，可能影响产品质量时;c) 正常生产时，每年至少一次的周期性检验;d) 有关行政主管部门提出进行型式检验要求时;e) 出场检验与上次型式检验有较大差异时。5.4 判定规则5.4.1 检验项目全部符合本标准的要求时，则判该批产品为合格。5.4.2 感官检验所检项目应全部符合3.1条规定;结果的判定按SC厅3016的规定执行。2 5.4.3 安全指标的检验结果中有一项指标不合格，则判本批产品不合格，不得复检。6 标志、包装、运输和贮存6. 1 标志应标明产品名称、生产单位名称与地址、产地、收割日期。6.2 包装应用牢固、清洁、无毒、无异昧的

7、材料包装。6.3 运输NY 5056-2005 运输过程中使用保温车(船)为宜，使温度保持在4t-lOt，如无保温车(船)应做到快装快运，运输工具应清洁卫生、无毒、无异昧、防晒，不得与有害物品混装，防止运输污染。6.4 贮存产品宜贮存在4t-l0t冷库中，不得与有害物质摆放或接触，防止污染。3 的CON-cmO的M Z 中华人民共和国农业行业标准无公害食品海藻NY 5056-2005 关中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)争夺9毛(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销字数5千字* 印张0.52005年3月北京第1次印刷印数:1-2000册长9导开本880mmx 1230mm 1116 2005年3月第1版书号:16109. 445 定价:6.00元版权专有侵权必究举报电话:(010) 65005894 NY 5056-2005