NY 5074-2005 无公害食品.瓜类蔬菜.pdf

1、ICS 67.080.20 x 26 人共和苦于道主梧?NY 5074-2005 代替NY5074 2002, NY 5076 -2002, NY 5109- 2002, NY5219 -2004 公害食品瓜类蔬2005-0个19发布2005-03-01实施中华人民共和国农业部发布广NY 5074-2005 别吕本标准代替NY5074-2002 元公害食品黄瓜、NY5076-2002 无公害食品苦瓜，NY5109 2002 元公害食品西瓜和NY5219-2004 无公害食品西葫芦o本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位:华中农业大学、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)。本标

2、准主要起草人:鲁剑魏、王富华、胡承孝、肖荣英、志文、李小坤、魏生、袁跃兵。I 1一一一NY 5074-2005 无公害食品瓜类蔬菜范围本标准规定了无公害食品瓜类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存c本标准适用于元公害食品黄瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜、西葫芦、越瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜、瓢瓜、节瓜、蛇瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜c2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款c凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本c凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于

3、本标准。GB IT 5009. 12 食品中铅的测定GB /1 5009.15 食品中榻的测定GB/I 5009.188 蔬菜、水果中申基托布津、多菌灵的测定GB/1 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法y /1 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊醋和氨基甲酸醋类农药多种残留检测方法3 要求3.1 感宫同一品种或相似品种.成熟适度，色泽正常，果形正常，大小基本一致，新鲜，果商清洁乞无腐烂、畸形、开裂、异昧、灼伤、冷害、冻害、病虫害及机械伤等缺陷c3恤23完全指标安全措标应符合表l中的规定3表1安全指标、单位为毫克每千克项自指标乙就甲胶磷(acephate)王三O.2 乐果(dimeth

4、况te)三二1毒手死虫草(chlorpyrifos) 三三1氯;乳菊黯(cypem1ethrin) 1 i奥在菊黯(deltamethrin) 三三0.2在戊菊黯(fenyalerate) 三三0.2百菌;青(chlorothalonil) 主二i多菌灵(carbendazim) 三二0.5二I坐前(triadimefon) 主三02铅(以Pb计)主三0协2滔(以Cdi十)主二0.05注:其他有毒有害物质的指标日符合国家有关法律、法规、行政规范和强制性标准的规定3NY 5074-2005 4 试验方法4.1 感宫取样量按GB/丁8855的规定执行。用自测法进行品种特征、清洁、腐烂、畸形、开裂、

5、灼伤、冷害、i芽、害、病虫害及机械伤害等项吕的检测。病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测g用嗅的方法进行异昧的检测。感官不合格卒按有缺陷样品质量的百分卒计算。4.2 5完全指栋4.2.1铅按GB/丁5009.12规定执行。4.2.2铺按GB/15009.15规定执行。4.2.3 乙酷甲肢磷、乐果、毒死蝇、氯氨菊醋、澳氨菊醋、戴戊菊醋、茵茵育和王盹邵按NY11 761规定执行。4.2.4 多商交按GB11 5009.188规定执行c5 检验规则5. 1 检验分类5. 1 . 1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验乙有下列情形之一者应进行型式检验。a) 申

6、请亢公害农产品认证;b) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;c) 前后两次抽样检验结果差异较大;d) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化c5.1.2 交收检验每挝产品交收前，生产者应进行交收检验c交收检验内容包括感宫、标志、标签和包装c检验合梅后并附合格证方可交收。5.2 组批规则产地同时采收的蔬菜作为一个检验批次之市场相同货源的蔬菜作为一个检验批次。5.3 抽样方法按照GBII8855规定执行c报验单填写的项目应与实货相符凡与实货不符的，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样c5.4 判定规则5.4.1 每批受检产品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其惶不

7、超过5%二其中任意一件的不合梅卒不超过10%，判定为感官合格5.4.2 感官、安全指标合格，判定该批产品合格c5.4.3 感官不合格或安全指标有一项不合格，判定该批产品为不合格合5.4.4 该批产品标志、标签和包装不合梅者，允许生产单位进行整改后申请复验一次感官和安全指标检测不合格者不进行复验c7 句喃喃吨，.- N 5074-2005 6 标志、标签6. 1 标志元公害农产品标志的使用应符合有关规定c6.2 标签应包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和组装日期等，要求字迹清晰、完整、准确c7 包装、运输和贮存7. 1 包装包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、元异味，内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象c7.2 运输7.2 , 1 蔬菜收获后应就地修整，及时包装、运输c7.2.2 高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输;低温季节长距离运输，宜用保温车，严防受冻c7.2.3 运输工具清洁卫生、无污染3运输时，严防日晒、雨淋，注意通风乙7.3 贮存7.3.1 脑时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫的吃害c存放时应堆码整齐，防止挤压等造成的损伤c7.3.2 中长期贮存时，应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热闰距，保持适宜的温度和理度c，、3