NY 5082-2005 无公害食品.根菜类蔬菜.pdf

1、ICS 67.080.20 x 26 民共和表非暴NY 5082 2005 代替NY5082 2002, NY 508422 NY 5234-2004 公事食晶糠菜类蔬菜20050个19发布2005一03-01实施中华人民共和睦农业部发布NY 5082-2005 别高本标准代替NY5082-2002 无公害食品萝忖、NY5084-2002 无公害食品胡萝忡和NY5234-2004 元公害食品小型萝忡c本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位:中国农业大学农学与生物技术学皖、中国农业大学理学院。本标准主要起草人:刘志琦、杜相革、张春荣cI jry 5082 2005 无公害食品根菜

2、类蔬菜1 范围本标准规定了无公害食品根菜类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包族、运输和贮存c本标准适用于元公害食品萝卡、胡萝卡、芫菁、芫菁甘蓝、牛芳、菊牛芽、根恭菜、辣根、美洲防风、婆罗门参、黑婆罗门参、山葵和根芹菜等根菜类蔬菜c2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准cGBIT 5009. 12 食品中铅的测定GB/r 5009. 15 食品中锚的测定G

3、B/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/r 5737 食品塑料周转箱GBI丁6543瓦楞纸箱GB/丁8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NYI丁761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊自旨和氨基申酸酶类农药多残留检测方法G3 要求3.1 感官同一品种或相但品种，成熟适度，色泽正常，新鲜清洁，长短和粗细基本均匀，元糠心、黑心、开裂、分叉、机械伤、霉烂、异昧、冻害和病虫害等缺陷之3.2 安全指标安全指标应符合表1的规定c表1安全指标单位为毫克每千克项目俨日标乐果(dimethoate) 主三l敌敌畏(dichlorvos) 主二0.2澳t菊黯(del tamethrin)

4、 运0.2在戊菊茵(fenvalerate) 三二0.05毒死蝉(chlorpyTifos) 运二i百菌;青(chlorothalonil) 三三i多菌灵(carbendazim) 主二0.5铅(以Pb计)主;0.2铺(以Cdi十)三二0.05注.其他有毒有害物质应符合国家有关法律法规、行政规意和强制性标准的规定cNY 5082-2005 4 试验方法4.1 感官取样量按GB/T8855规定执行c用目测法进行品种特征、成熟度、色泽、新鲜、清洁、长短和粗细、开裂、分叉、机械伤、腐烂、冻害和病虫害等项目的检测。用解剖法检测穰心、黑心和病虫害症状，用鼻嗅法检测异味3感官不合梅卒以不符合感官要求样品质

5、量占检测样品总质量的百分率计。4.2 安全指标4.2.1 乐果、敌敌畏、澳氟菊醋、氨戊菊醋、毒死牌和茵茵清按:.!Y/T 761规定执行c4.2.2 多菌灵按GB/T5009.188规定执行c4.2.3铅按GB/T5009.12规定执行c4.2.4榻按GB/T5009. 15规定执行。5 检验规则5.1 检验分类5.1 1 型式检验型式检验是对本标准规定的全部要求进行检验c有下列情形之一者应进行型式检验:a) 申请无公害农产品认证;b) 国家质量监督机构或有关行政主管部门提出型式检验要求;c) 前后两次描样检验结果差异较大;d) 人为或自然因素使生产环境发生较大变化c5.1.2 交收检验每批产

6、品交收前，生产单位都要进行交收检验c交收检验内容包括感宫、标志、标签和包装。检验合恪后并附合格证方可交收25.2 组批产地抽样以同一品种、向一产地、相同栽培条件、同时采收的根菜类蔬菜作为一个检验批次c批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的产品作为一个检验批次c5.3 抽样方法按照GB8855中的有关规定执行乞报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样5.4 判定规则5.4 1 得批受检样品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过5%，其中任意一件的不合格率不应超过10%，判定为该批产品感官合格二5.4.2 感官、安全指标均合格，

7、判定该批产品合格254协3感官不合格或安全指标有一项不合格，判定该批产品不合格35.4.4 该批次产品因标志、标签和包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。感宫和安J 叫叫-且一全指标检测不合格不进行复验c6 标志、标签6.1 栋志无公害农产品标志的使用应符合有关规定c6.2析、签NY 5082-2005 应包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确c7 包装、运输和贮存7.1 包装包装容器JW整洁、干燥、牢屈、透气、无污染、无异味，内壁元尖突物。纸箱元受i割、离层现象，其技术要求应符合GB/I6543标准要求;塑料箱应符合GBI5737的要求。7, 2 遮输7, 2.1 蔬菜收获后应就地修整，及时包装、运输。7, 2.2 装运时，做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染c运输时，严防日晒、雨淋，注意防i东和通风c7.3 贮存7.3.1 临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈日曝瞄、雨淋、冻害及有辛辛物质和病虫的危害。存放时应堆码整齐，防止挤压等造成损伤c7.3.2 中长期贮存时，应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，保持适宜的温度和湿度3，、3