NY 5086-2005 无公害食品.落叶浆果类果品.pdf

1、ICS 67.080.10 x 24 4在各呵呵共和-7 4喇mmmm翩桔VNY 5086-2005 代替NY5106-2002 , NY 5242-2004 , NY 5086 -2002 无公害食品落叶浆果类t:l 口口2005-0个19发布200503-01实施中华人民共和国农业部发布NY 5086-2005 目。吕本标准代替NY5106-2002 无公害食品狲猴桃、NY5242-2004 无公害食品石榴和NY 5086-2002 无公害食品鲜食葡萄。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位:南京农业大学留艺学皖、江苏省农林厅园艺服务站。本标准主要起草人:章镇、乔玉山、陆爱

2、华、聂费、王化坤、王红霞、渠慎春、陶建敏、蔡斌华。1 &翩翩翩-一一牛产F一NY 5086-2005 无公害食品落叶浆果类果品1 范围本标准规定了元公害食品落叶浆果类果品的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存本标准适用于无公害食品葡萄、元花果、树莓、醋果、穗醋栗、石榴、却在缎桃、越桔等鲜食落叶浆果类果品c2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新服本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准cGB

3、I 5009. 11 食品中总碑及元机碑的测定GB/I 5009. 12 食品中铅的测定GBI 5009. 15 食品中铺的测定GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB 7718 食品标签通用标准GRI了8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY I 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊国旨和氨基甲酸酶类农药多残留检测方法3 要求3 1 感官感官应符合表l规定c表1感宫要求项臼指标果西洁净，无日灼、病虫斑、机械损伤等缺陷果形端正，基本均匀一致色泽果皮、果肉和籽粒(仅限石榴)颜色符合本品种特征风味具有本品种的特有风味，无异味成熟度充分发育3.2 安全指标安全指标应符

4、合表2的规定c表2安全指标单位为毫克每千克项目指标敌敌畏(dichlor;os) :0(0.2 乐果(dimethoate):0( 1 渎;R菊瞄(deltamethrin) 主0.1NY 5086-2005 表2(续)项目指氨7il菊黯(c叩em1ethrin)王1三2甲霜灵(metalaxyl), l 主眩目(triadimefon) 三二0.2多菌员(carbendazim) 主二0.5百菌;青(chlorothalonil) 主1碑(以As计)主二0且5铅(以Pb计)运二0.2铺(以Cd计)主0.03注:其他有主享有害物质的指标应符合因家有关法律、法规、行政规章和强制险标准的规定2葡萄

5、检测甲霜灵，其他果品不检测24 试验方法4.1 感官取样量按GB/I8855标准执行。于示果品的果面、果形、色泽、成熟度等项目用自测法、风味用品尝法、异昧用口尝法和鼻嗅法检测c感官不合格率按有缺陷样品的质量百分率计34.2 卫生指标4.2.1 敌敌畏、乐果、澳氨菊醋、氯氢菊醋、申霜灵、三咄酣和百菌清按NY/丁761规定执行c4, 2.2 多菌员按GB/T5009.188的规定执行c4.2.3碑按GB/I5009. 11规定执行乞4，2协4铅按GB/I5009. 12规定执行c4，2，5锚按GB/I5009. 15规定执行5 检验规则5. 1 组批规则同一品种、向一产地、问批采收的落叶浆果作为一

6、个检验挝次;市场抽样以相同渠道进货为一个检验批次。5.2 检样方法按GB/丁885王规定执行35.3 检验分类5.3.1 型式栓验型式检验是对产品进行全面考核即对本标准规定的全部要求进行检验二有下列情形之一者应进行型式检验c有下列情形之一者应进行型式检验:7 a) 申请无公害农产品认证;b) 前后两次抽样拴验结果差异较大;c) 人为或自然因素，使生产环境发生较大变化;d) 国家质量监督机向或主管部门提出型式检验要求cs32 交收检验NY 5086-2005 每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验c交收检验内容包括感宫、包装、标志和标签，检验合梅并附合格证方可交收c5.4 判定规则5.4.1

7、得批受检样品的感官不合格率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过5%。其中任意一件的不合格率不应超过10%，判为感官合格c5.4.2 感宫、安全指标合格则判定该批产品合格c54.3 感官不合格或安全指标有一项指标不合格，则判该批产品为不合格G5A.4 对包装、标志、标签检验不合梅的产品，允许生产单位进行整改后复验一次c感宫和安全指标检验不合格不进行复验c6 标志、标签6 1 标志无公害农产品标志的使用应符合有关规定96.2 标签应有明显标签.内容包括:产品名称、产品执行标准、生产者及详细地址、产地和采收、包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确二7 钮装、运输和贮存7 1 包装包装容器应坚固耐用.清洁卫生.干燥无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用c包装材料应无毒、无虫、无异味，不会污染果实。7.2 运输运输工具应清洁卫生，有防雨、防瞄设施，不应与有毒、有异味等有害物品提装、氓运c长途运输时宜使用具冷藏条件的工具c7.3 贮存库房应清洁卫生，有通风换气条件c产品不应与有毒、有害品和易于传播病虫的物品?昆合存放，不应使用影响产品质量的保鲜试剂和材料c人!丰产品应批次分明.堆码整齐G，、3