NY 5202-2005 无公害食品.粮用豆.pdf

1、ICS 67.060 x 11 华人共和一丁44mmm翩翩辑支NY 5202-2005 代替NY5202 - 2004, NY 5203 - 2004, NY 5205 - 2004 NY 5207 - 2004 无公白白白来最在:lI 2005-01-19发布200503-01实施中华人民共和睦农业部发布llY 5202-2005 前吕本标准是对NY5202-2004 元公害食品芸豆、NY5203-2004 元公害食品绿豆、平旦05-2004无公害食品红小豆),NY 5207-2004无公害食品豌豆的修订，将上述同类产品合并为一个标准，将各产品的项目归入本标准，并涵盖了对红小豆、绿豆、饭豆、

2、小扁豆、芸豆、粮用豌豆得粮用豆(不包括大豆)的要求c本标准由中华人民共和国农业部提出并归口G本标准起草单位:农业部谷物及制品质量监督检验测试中，以哈尔滨)0本标准主要起草人:廖辉、马永华、苏萍、程爱华、单红、王东辉、张晓波、陈国友、任红i皮G本标准代替标准为:NY5202-2004,NY 5203-2004 , NY 5205-2004 ,NY 5207-20040 I NY 5202-2005 无公害食品粮用豆1 范围本标准规定了无公害食品粮用豆的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、钮装、运输和贮存c本标准适用于无公害食品按用豆及其初级加工品(包括红小豆、绿豆、饭豆、小扁豆、芸

3、豆、粮用豌豆等粮用豆及其初级加工品，不包括大豆及其初级加工品)。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新根本适用于本标准。GBI 5009. 11 食品中总碑及无机呻的测定GB/I 5009. 12 食品中铅的测定GB/I 5009. 15 食品中榻的测定GB/寸5009.17食品中总隶及有机隶的测定GBI 5009.18 食品中氟的测定GB/I 5009.20 食品中有机磷农药残留

4、嚣的测定GBI 5009. 22 食品中黄曲霉毒素鸟的测定GBI 5009. 104 植物性食品中氨基甲酸醋类农药残留量的测定G日I、5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GBI 5491 粮食、油料检验抒样、分析法GB/I 5492粮食、油料检验类型及互说检验法GB/I 5494根食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/丁5497粮食、油料检验水分测定方法GBI 17109 粮食销售包装3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准c3.1 不完善粒unsound kellels 不完善但尚有食用价值的颗粒，包括下列几种3. 1 . 1 病斑糙diseased kernels 粒固有病斑，伤及胚或

5、胚乳的籽糙。3.1且2虫蚀粒insect bored kernels 被虫虫主蚀，伤及胚或胚乳的;f于粒03.1.3 :NY 5202-2005 破碎粒broken kernels 籽粒破碎.伤及胚或胚乳的守粒23.1 4 霉变粒mildew kernels 粒面生霉或胚乳变色变质的*子粒。3.1世5生芽粒sprouted kernels 芽或幼根突破种皮、果皮的将粒二3.2 杂质forei伊matter除本种豆以外的其他物质之4 要求4.1 感官具有该宣固有的色泽和气昧，无异味;初级加工品应具有该产品特有的外观、色洋和气味，无异味，无霉变之4.2 理化指标成品粮的理化指标应符合表1的规定c表

6、1理化指标单位为克每百克项自红小豆绿豆芸豆粮用豌豆豆其他粮用豆不完善粒主豆5.。运二3.0三二3.0运二5.0主二5且O杂质主1.0主二1.0主二1.0主二1.0主三1.0水分14.5 运二13.5三二14.0主三13.5三二13.54.3 安全指标应符合表2的规定表2安全指标项目指中示E申(以Asi十).mglkg 三三0.7家(以Hgi十).mg/kg 三二0.02铅(以Pbt十).mglkg 三二0.8搞(以Cdt) . mglkg =二0.05氛.mglkg 主二1.0B1.glkg 毛/主5马拉硫磷(malathion).mglkg 言/之二3、乐果(dimethome).mgll笔

7、军二0.05敌敌畏(dichlOIYos). mglkg 三三0.1克百威(carbofuran) mglkg 三二0.5注:其他有毒有害物质的指标应符合国家法律、法规、行政规章及强制性标准的规定二? -耐翩翩栩栩栩5 试验方法5.1 感官色泽、气味按照GB/丁5492的规定执行。5.2 理化指标5.2.1 不完善粒、杂质按照GB/I5494的规定执行95.2.2 水分按照GBf5497的规定执行。5, 3 安全指标5.3.1碑按照GB/I5009. 11的规定执行c5，3.2束按照GB/I5009. 17的规定执行。53.3铅按照GB/I5009.12的规定执行c5.3.4铺按照GB巧、50

8、09.15的规定执行G5，3.5氟按照GB/I5009.18的规定执行c5协3.6黄曲霉毒素Bl按照GB/I5009. 22的规定执行35, 3, 7 乌拉碗磷、敌敌昌、乐果按照GB/I5009.20的规定执行c5.3.8 克百威按照GB/丁5009.104的规定执行。6 检验规则6, 1 检验分类检验分为交收检验和型式检验c6, 1. 1 交收拴验NY 5202-2005 每批产品交收前，生产单位进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、标签、感官要求及理化指标的项自己检验合格并附合格证的产品方可交收。6. 1. 2 型式检验型式检验是对产品质量进行全圈考核，即对本标准规定的感官要求、理化要

9、求、安全措标进行检验3有下列情形之一者应进行型式检验:a) 申请无公害农产品标志时;b) 前后两次抽样检测结果差异较大时;c) 因人为政自然菌素使生产环境发生较大变化时;d) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时36.2 组批，、巧地町NY 5202-2005 同产地、向一品种，经加工包装出厂的产品为间一批次产品。6 3 抽样按照GB/I5490和GB/I5491的规定执行，样品量不少于3kgo 6.4 判定6, 4, 1 受检产品的全部检验项目均符合本标准要求时，如判定该批产品为合格产品。6.4 .2 理化指标有一项不合梅时可申请复检一次，复检样品应在产品中加倍抽样，以复检结果为最终

10、检验结果;理化指标有两项以上不合格时不得复检;感官指标和安全指标项目不得复检。7 标志和标签7. 1 标志按无公害农产品标志的有关规定执行。7.2 标签产品应有标签，标签应标明品种、生产者、产地和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确c8 包装、运输和贮存8.1 包装包装$1符合GB/I17109的有关规定所有包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、元异味，符合食品安全要求。8.2 运输运输工具、车辆应清洁、卫生、干燥，运输过程中应遮盖，防雨防晒c不应与有毒异味的物品氓装运输。8.3 贮存、有腐蚀性、有贮存库房应避光、干燥、清洁、通风良好，防虫、防鼠。不应与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、有异味的物品混存。4 一