GB 1886-2008 食品添加剂.碳酸钠.pdf

1、ICS 67.220.20 X 42 2008蛐06-25发布口2口口、Food additive Sodium carbonate 、GB 1886 2008 代替GB1886 1992 2009翩。1心1实施发布GB 1886 2008 前本标准的第4章和第7章为强制性，其余为推荐性。本标准与联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)食品添加剂联合专家委员会(ECFA)2002(碳酸铀)(英文版的一致性程度为非等效。本标准代替GB18&6, 19.92(食品添加剂碳酸铺。本标准与GB1886 199，2的主要差异如下E总碱量增设(混基计)97.9.%的质量分数W2汁.数值以%表示，按式

2、(.1)计算=c (V - Vo) j 1 000 JM .U X 100 ( 4 ) 叫1tZ(100一叫)/100式中2c一一硝酸银标准滴定榕液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(ml/L); V一一滴定所消艳硝酸银标准滴定潜液的体积的数值.单位为毫升(mL); Vo一一空白试验所消艳硝酸银标磁滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(nlL): Wo一一由第6.9条所测得烧失量的质结分数的数值.以%表示=m一一试料质量的数值，单位为克句); M一一氯化锵fNaC)的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol(M 58. 41)。取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.0

3、2%。5.6.2 案量法仲裁法5. 6. 2. 1 方法提见G3051 2000第3章。5.6.2.2 试剂和材料5. 6.2. 2. 1 硝酸溶液:1+1; 5.6.2.2.2硝酸溶液:1+7，5二6.2.2.3 氢氧化铺潜藏:40g/L, , 5.6.2.2.4 硝酸乘标准滴定溶掖:c1/2.Hg(NOa)2 aaOJ约为0.OSmol/Le5.6.2.2.5 澳酣蓝指示液:1g/L 5.6.2.2.6 二苯偶氮碳酷脐指示液:5g/Lo 5. 6.2.3 仪器、设-滴定管2分度值为0.01mLo 5.6.2.4 分析步5. 6.2.4. 1 参比溶溃的制备、，在250mL锥形瓶中加入40m

4、:L水和2滴澳酣蓝指示液。滴加硝酸潜掖(5.6. 2. 2. 1)至海掖由蓝色恰变黄色，再过量(2.，3)滴。加入1mL二苯偶氯碳酷脐指示液，用硝酸柔标准滴定溶液滴定至溶掖4 GB 1886 2008 由黄色变为紫红色，记录所用硝酸隶标准摘定痞掖的体坝。此熔液在使用前制备。5.6.2.4.2试样的测定称取约2g试样，精确到0，.01g，置于2-50mL，锥形瓶中，加40mL水浴解，加2滴澳勘蓝指示液，滴加硝酸熔液(5.6. 2. 2. 1)中和至黄色后，再滴加氢氧化铺溶液至呈蓝色，再用硝酸癖液(5.，6.2.2.2)调至恰呈黄色再过量(2-_, 3.)滴，加入1mL二苯偶氮碳酷鹏指示掖，用硝酸

5、录标准滴定潜掖滴定至出黄色变为与参比溶液相同的紫红色即为终点。将痛定后的含录废掖保存起来，按GB305-1 2000附录D规定进行处理。5.6.2.5 结果计氯化物含量以氯化铀(NaCl)的质量分数W2计，数值以%表示，按式(.5)计算2叫一c(VVo)/100oM -X100( 5 ) ln (100一切。)/100式中sC一一硝酸隶标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L); V一一滴定所消挺硝酸隶标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL)-;Vo参比溶液制备中所消艳硝酸隶标准滴定溶液的体权的数值，单位为毫升(nlL); Wo一一由第6.9条所测得烧失量的质量分数的数值，单

6、位为%;m一一-试料的质量的数值，单位为克(g)，M-一叮氧化锅(NaCl)的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)(11= 58.44)。取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.02%。5. 7 铁含量的测定5. 7. 1 方法提要同GB/r30)19 , -2006第3章。5.7.2 试剂同GBI丁3049.2006第4章-5.7.3 仪器、设备见GBjT3049 2006第5章。5.7.4 分析步5.7 4. 1 试验溶液的制备称取约l()g试样，精确到O.01 g，置于烧杯中，加少量水润温，盖上表面皿，滴加35mL盐酸溶液(1+口，煮沸(3-5)rn

7、n4冷却必要时过滤).全部移入250mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。5.7.4.2 空白试验溶渡的制备量取7mL盐酸溶液(1+1)，置于100mL烧杯中，滴110氨水溶液(2+3)中和至中性用精密pH试纸检验。5.7.4.3 工作曲线的给见GB/T3049 2006第6.3章。选取(4或5)cm吸收池和相应的铁标准熔液体积。5二7.4.4测定用移液管移取50mL试验潜液，和50mL空白试验溶液，分别用氨水痞掖(1十的或盐酸溶掖(1+3)调节至pH约为2(用精密pH试纸检验)0分别全部移入100mL容量瓶中。以下操作按GB/T 3049 2006第6.4章进行吸光度的测定。测定试验洛液和空白

8、搭液的吸光度。5.7.5 结果计铁含量以铁(Fe)的质量分数叫计，数值以%表示，按式(6)川异2wabn1-mo X10-s= X 100 . . ( 6: ) f 50、1n(100一切。)f nV: 1/100 5 GB 1886 2008 式中=1nl一一根据测得的试验搭液吸光度，从工作曲线上查出的铁的质量的数值，单位为毫克(mg);m 一一根据测得的空白试验癖液吸光度，从工作曲线上查出的铁的质量的数值，单位为毫克(mg)，m一一试料的质量的数值，单位为克(g)，a吼一一由第6.9条所测得烧失量的质量分数的数值，用%表示，取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于

9、Q.()OQ 5% 5.8 重金属含量的测定5. 8. 1 方法提在弱酸性pH值为3.，4)条件下，试样中的重金属离子与硫化氢作用，生成棕黑色，与同法处理的铅标准溶液比较。5.8.2 试剂5. 8. 2. 1 盐酸溶掖:1 +4 , 5.8.2.2 氨水溶液:1十.2.5,. 8. 2. 3 冰乙酸榕液:1+15;5. 8.2. 4 硫化销揭穿液或硫化氢榕掖$5,. 8. 2. 5 铅标准溶液:1mL含铅(Pb)O.010mg，临用时配制，用移掖管移取10mL按HU/T3896.2配制的铅标准榕掖度，摇匀。5.8.2, 6 盼敢指示液:10 g/Lo 58.3 分析步5.8-3.1 试验第液的

10、制备可.句于100IL容量瓶中，用水稀释至刻称取(2.00士o.01)g试样，置于100mL，烧杯中.加5mL水，盖上表面皿，出杯口缓慢加入17ml，盐酸榕液，煮拂5min冷却后加入1滴勘歌指示液，用氨水溶液中和至谈红色c全部移入50mL比色管中.加2I11L乙酸榕液、lOmL硫化铀痞液或硫化氢洛液，加水至刻度，摇匀。在暗处放置10min后和标准比较，不得深于标准a5. 8. 3_ 2 标准比对溶溃的制备标准是用移液管移取2mL铅标准榕液，置于100mL烧杯中。以下操作从5.8. 3. 1中吁日5mL 水开始和试验熔掖同时同样进行，5.9 呻含量的测定称取1.00 g士o.01 g试样，置于锥

11、形瓶中，用水润湿，用盐酸中和至中性(用pH试纸检验)，再过5.mL，摇匀，用移被管移取2mL呻标准溶液(1mL攘攘含有1gAs)作为标准，置于另一只锥形瓶中。各加入5mL盐酸榕液(1+3)。然后按照G/T5009. 76 2003的第一法二乙氨基二硫代甲酸银比包法中6.2限量试验进行操作，或按照GB/T5009. 76: 2003的第二法碎斑法中11测定进行操作。二乙氨基二硫代甲酸银比色法为仲裁法.5. 10 烧失量的测定5,. 10. 1 方法提要试样在(250-.270).C下加热至质量恒定。加热时失去游离水分和由碳酸氢饷分解的水利二氧化碳，计算出烧失且5二10.2仪器、设备5. 10.

12、2. 1 称量瓶2如0mmX25 mm或瓷培桶，容量30，m.L,; 5. 10. 2. 2 电烘箱或高温炉，能控制在(250r270).C 5. 10.3 分析步在预先于(250 270 ):OC下干燥至质量恒定的称量瓶或瓷蜻塌中称取约2.g试样，精确到o.000 2. g, 6 GB 1886 2008 于电烘箱或高温炉内，在(250.-270).C下加热至质量恒定，5.10.4 结果计烧失量以质量分数钮Jo计，数值以%表示，按式(7)计异2式中2Wo. 1nl m2 X 100 m ml一一试料和称量瓶或瓷蜻捐的质量的数值，单位为克(g);ma一一加热恒定后的试料和称量瓶或瓷蜻揭质量的数

13、值，单位为克(g);m一一试料的质量的数值，单位为克(g)o取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.04%05. 11 水不溶物含量的测定5. 11. 1 方法提要试样熔于(50士5)C的水中，将不溶物经过滤、洗涤、于燥后称量。5. 11. 2 试剂和材料5. 11. 2. 1 盐酸榕液:1十3;5. 11. 2. 2 无水碳酸锅溶液:100 号1., 5. 11. 2. 3 盼歌溶液:10 g ,./ L; 5. 11. 2. 4 酸洗石棉: ( 7 ) 取适量酸洗石棉置于烧杯中.加入盐酸溶液，煮沸20min.用布氏漏斗过滤并洗至中性-取出浸泡于碳酸饷陪液并煮沸

14、20min，用布氏漏斗过滤并用水洗至中性(用酷默熔液检验).取出置于烧杯中加水调成糊状.备用。5. 11. 2. 5 否棉滤纸。5. 11. 3 仪器、设备5.1 1. 3.1 古氏地塌2容量30日lL;5. 11. 3. 2 电烘箱:能控制在(110士5)C。5. 11. 4 分析步5. 11. 4. 1 古民端端的铺制5.1 1. 4.1.1 酸洗右棉古氏柑锅法(仲裁法将古氏站搁置于抽墟瓶上，在筛板上下各均匀铺一层酸洗石棉.边抽滤边用平头玻璃棒压紧，每层厚约3mm。用(50士5)oc水洗涤至滤液中不含石棉纤维。将古氏蜻揭置于电烘箱中，于(110士5)C下干燥后称量，重复洗涤、干燥至质量恒定

15、，5. 11. 4. 1. 2 石棉纸古民瑞捐法将古民增桐置于抽滤瓶上，在筛板下铺一层石棉滤纸，在筛板上铺两层石棉滤纸，边抽滤边用平头玻璃棒压紧。用(50士5)C水洗捺滤纸。将古氏增捐置于电烘箱中，于(110士5)C下干燥后称量，重复揽涤、干燥至质量恒定。5. 11. 4. 2 测定称取约40g试样，精确到0.01g，置于烧杯中，加入400mL约40C的水使其癖解，保持港掖在(50士5).C。用巳质量恒寇的古民增捐过滤，用(50士的水说涤，直至取20.mL滤液加2滴酷歌后不显红色为止，控制洗涤水总体积为800mLo取下古民增揭置于(110士5)C电烘箱中干燥至质量恒定。5. 11. 5 结果计

16、水不溶物的含量叫计，数值以%表示，按式(8)计算z7 GB 1886 2008 w, 唱hhm1、X100 . . . .( 8 ) 式中s叫一一水不溶物的质量的数值，单位为克(g)Jm一一试料的质量的数值，单位为克(g), 叫一一按6.9测得的烧失量的质量分数的数值，用%表示。取平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不大于0.006%。6 撞验规则6,. 1 本标准的所有项目均为出厂检验项目，应逐批检验。6.2 生产企业用相同材料，基本相同的生产条件，连续生产一天的食品添加剂碳酸纳为一批，6.3 按G/T6678中的规定确定采样单元数。采样时，将采样器自袋的中心垂直插入至

17、料层深度的3/4处采样。将采出的样品混匀，用四分法缩分至不少于500g将样品分装于两个清洁、干燥的睿器中，密封，并粘贴标签，注明生产厂名、产品名称、批号、采样日期和采样者姓名。一份供检验用，另一份保存三个月备查。6.4 食品添加剂碳酸饷应由生产厂的质量监督检验部门按照本标准规定进行检验，生产厂应保证所有出厂的产品都符合本标准要求。6.5 检验结果如有一项指标不符合本标准要求，应重新自两倍茧的包装中采样进行复验，复验结果即使只有一项指标不符合本标准的要求时，则整批产品为不合格。7 标志、标签7. 1 食品添加剂碳酸饷外包装上应有牢固清晰的标志，内睿包括:生产厂名、厂址、产品名称、食品添加剂字样、

18、净含盐、批号或生产日期、生产许可证号和标志、卫生许可证号、本标准编号，以及GB/丁1912008中规定的l白雨标志47.2 每批出厂的食品添加剂碳酸纳都应附有质量证明书，内容包括:生产广名、厂址、产品名称、食品添加剂字样、净含量、批号或生产日期、卫生许可证号，生产许可证号、一产品质量符合本标准的证明及本标准编号。8包装、运输、贮存8. 1 食品添加剂碳酸纳采用以下包装方式。8. 1. 1 塑料编织袋包装:内包装采用食品用聚乙烯塑料薄膜袋.内袋用维尼龙绳或其他质量相当的绳人工扎口，或用与其相当的其他方式封口s外包装采用塑料编织袋，外袋用维尼龙绳或其他质量相当的线缝口，缝线整齐，针距均匀，无漏缝和

19、跳线现象。或内外袋袋口对齐，折边缝合，用维尼龙绳或其他质相当的线缝口，缝线整齐，针距均匀，无漏缝和跳线现象。每袋净含量为40kg或50kg 8. 1.2 复膜袋包装2采用食品用复膜袋，折边缝合，用维尼龙绳或其他质量相当的线缝口，缝钱整齐，针距均匀，无漏缝和跳线现象，每袋净含量为40kg或50kgo 8-. 1. 3 小袋包装g采用食品用聚乙烯塑料薄膜袋，厚度不得小于0.05mmo使用热合封口，不得泄漏每袋净含量为250g或500go将一定数量的小袋包装装入塑料编织袋或纸箱，其性能和检验方法应符合有关规定，8. 1.4 根据用户要求协商确定包装容量和方式。8.2 运输过程中，防止雨淋，不得受潮和

20、包装不得受到污损，禁止与有害、有毒物质及其他污染物品混贮j昆运。GB 1886 2008 8.3 食品添加剂碳酸锅贮存于干燥通风的食品添加剂专用库房内，并需下垫垫层，防止受潮。8.4 食品添加剂碳酸销保质期为18个月，逾期检验合格，仍可继续使用。9 OON-户筒。国华人民共和国家标准晶添加剂碳酸铀(;B 1886 2008 4号中巾阁栋准出版社出版发行北京复兴门外乏里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 巾回标准出版社黎息岛印刷厂印刷各地新华书店经销4毒印张l字数19千字2008年11月第一次印刷开本880X1230 1/16 2008年11月第一版4骨换书号:155066 -34175 如有印援差错由本社发行中心版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB 1886-2008