GB 1894-1992 食品添加剂 无水亚硫酸钠.pdf

1、中华人民共和国国家标准GB 1894 92 食品添加剂无水亚畸酸铀代替GB1894 80 Food additive Anhydrous sodium sulphite 1 主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂无水亚硫酸钩的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂无水亚硫酸销。该产品在食品加工中用作防腐剂、漂白剂和疏松剂。分子式，Na2SO,相对分子质量126.04（按1989年国际相对原子质量）2 引用标准GB 191 包装储运图那标志GB 601 化学试剂滴定分析容量分析）用标准浴液的制备GB 602 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB 603

2、化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备CB 6682 实验室用水规格GB 8450 食品添加剂中碑的测定方法（碑斑法）GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法c;B 9005 工业无水亚硫酸纳3技术要求3. 1 外观：白色结晶粉末。3. 2 食品添加剂元水亚硫酸销应符合下表要求。项目指标亚硫酸锵Na,SO，）含量，%二注96.0 铁Fe）含量，%运二0 01 水不需物含量，% 产0.03 游离碱（以Na,CO,it）吉量，%/ 0 60 重金属以Ph计）含量，%三0 001 碑As）含量，%三二0. 000 2 澄清度通过试验国家技术监督局199211-03批准1993 06 01实施18

3、4 GB 1894-92 4 试验方法本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB6682中规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB601、GB602、GB 603的规定制备。4. 1 鉴别试验4. 1. 1 试剂和材料4.1.1.1 盐酸（GB622); 4.1.1.2盐酸（GB622), 1+3溶液，4.1.1.3破（GB675）溶液称取1.4 g映，溶于10mL360 g/L腆化御（GB1272）溶液中，加l2滴盐酸，加水稀释至100mL，贮存于棕色瓶中避光保存。4.1.1.4 硝酸亚乘溶液：称取15g硝酸亚示，溶于90

4、mL水、lOmL1+9硝酸（GB626）溶液中，加1淌录（HG3 1072），避光密封保存。4. 1.2 鉴别4.1.2.1 试验溶液的配制称取20.00. 1 g试样，溶于100mL水中，l陷用时配制。4. 1.2.2 亚硫酸根鉴别a. 用pHi式纸检验试验溶液，pH值应约为9。b. 取5mL试验溶液置于试管中，滴入破溶液，黄色消褪。 取5mL试验溶液置于试管中，滴入盐酸溶液，有二氧化硫气体逸出。以硝酸亚求溶液浸湿的滤纸试之，呈黑色。4. 1.2.3纳离子鉴别将盐酸浸润的钳丝先在无色火焰上燃烧至无色，再蘸取少许试验溶液在无色火焰k燃烧，火焰呈鲜黄色。4.2 亚硫酸俐的测定同GB9005第4.

5、1条。4. 3 铁的测定同GB9005第4.2条。4.4 水不溶物的测定同GB9005第4.3条。4. 5 游离碱的测定同CB9005第4.4条。4.6 重金属的测定4.6. 1 方法提要同GB8451第2章。4. 6. 2 试剂和材料同GB8451第3.33.8条以及4.6.2.1 冰乙酸（GB676J,1+20溶液。4.6.3仪器、设备司GB8151第4章。4. 6.4 分析步骤4.6.4.1 A管在100ml，烧杯中加25mL水和7mL盐酸，在水浴上蒸干后，加2ml.冰乙酸溶液和l适量水溶解，全部移入50mL纳氏比色管中。准确加入2.oo mL铅标准溶液，加水至25mL，以F按18.i

6、GB 189 4 9 2 C;B 8451第6.I条从“混匀，加l滴盼歌指示液”开始操作。4. 6.4.2 日管2称取2.00士0.01 g试样，置于100ml，烧杯中，加15ml，热水溶解，加5ml，盐酸在水泊L干。加10mL热水和2mL盐酸溶解残留物，再在水浴上蒸干。然后用2mL冰乙酸溶液和适量水溶解残留物，全部移入50ml，纳氏比色管中。加水至25mL，以下按GB8451第6.2条从“棍匀，加1淌酣献指4、液”开始操作。4.6.4.3 c管：称取2.00士。.01 g试样，置于100mL烧杯中加15mL热水溶解，加5mL盐酸，在水浴上蒸干。加10ml，热水和2ml，盐酸溶解残留物，再在水

7、浴上蒸干。然后用2mL冰乙酸溶液和适量水溶解残留物，食部移入50mL纳氏比色管中。准确加入2.00 ml，铅标准溶液，加水至25mL，以下按(;B 8451第6.3条从“混匀，加l滴盼歌指示液”开始操作。4.6.4.4 A、B、C三管同时按GB8451第6.4条进行操作。4. 7 伸的测定4. 7. 1 方法提要同GB8450第2.1条。4. 7.2 试剂和材料同GB8450第1.2. 2条、1.2. 7 1. 2. 10条、1.2. 16条、2.2.3条。4. ?. 3 仪器、设备同GB8450第2.3条。4. ?. 4 分析步骤4.7.4.1 试验溶液的制备称取1.00土0.01 g试样，

8、置于100mL烧杯中，加10mL水溶解，加2mL硫酸，蒸发至冒白烟。冷却加适量水溶解，全部移入锥形瓶中，加水至体积约25mL。4. 7.4.2 限量标准液的制备加10ml，水和2mL硫酸于100mL烧杯中，蒸发至冒白烟。冷却，加适量水溶解，全部移入锥形瓶中。准确加入z.00 mL呻标准溶液，加水至体积约25mL。4. 7.4. 3 比较在4.6.4.1和4.6.4.2条的两个锥形瓶中的溶液中分别加入3mL盐酸后，按GB8450第2.4条规定从再加5ml,15%殃化饵溶液”开始操作o4. 8 澄清度4. 8. 1 试剂和材料4.8.1.1 硝酸（GB626):1+3溶液$4.8.1.2硝酸银（C

9、;B670) :20 g/L溶液；4.8.1.3 糊精：20 g/l，溶液：4.8.1.4 氯化物标准溶液：0. 010 mgCl/mL，临用时自己制。用移液管移取10ml，按GB602配制的氯化物标准溶液，置于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。4.8.1.5 基准液：用移液管移取o.5 mL氯化物标准溶液，置于25mL比色管中，加水至约20mL，加入lmL硝酸溶液、o.2 mL糊精溶液、ImL硝酸银溶液，加水至刻度，混匀，在避开直射阳光处放琶15 min 4. a. 2 比较称取. 25士0.01 g试样，置于100ml，烧杯中，用水溶解后全部移入25mL比色管中加水至刻度，摇匀。将

10、此溶液与基准液比较，避开直射阳光，从上方及侧面观察时，试验溶液的浊度不得大于基准液所示的浊度溶液中几乎看不到有浮游物等异物混入。186 GB 1894-92 5 检验规则5. 1 食品添加剂无水亚硫酸纳应由生产厂的质量监督检验部门按本标准的规定进行检验。生产广应保证所有出的食品添加剂无水亚硫酸纳都符合本标准的要求。每批出厂的产品都应附有质量证明书，内容包括生产厂名称、产品名称、批号、净重、生产日期、产品质量符合本标准的证明及本标准编号。5.2 使用单位有权按照本标准的规定对所收到的食品添加剂无水亚硫酸销进行验收。验收应在货到之日起15天内进行。5. 3 一天生产的产品为批。5. 4 按GB90

11、05第5.4条确定采样袋数。用采样器通过四分之三料层采样，每袋取约100g 0将所取试样迅速混匀，按四分法缩分至约500g，分装于两个清洁、干燥、带磨口塞的瓶中。瓶上贴标签，注明生产厂名称、产品名称、批号、取样日期和取样者姓名。瓶用于检验，另一瓶保存三个月备查。5. 5 检验结果中如有一项指标不符合本标准要求，应重新自两倍量的包装中取样核验。核验结果中即使只有一项指标不符合本标准要求时，整批产品不能验收。5. 6 当供需双方对产品质量发生异议时，应按照全国产品质量仲裁检验暂行办法的规定办理。6 标志、包装、运输和贮存6. 1 包装袋（桶）上应有牢固、清晰的标志，注明“食品添加剂”字佯、生产厂名

12、称、产品名称、生产日期或批号、商标、净重、本标准编号以及GB191中规定的图7怕湿标志。包装袋（桶）不得回收。6. 2 食品添加剂无水亚硫酸锅应用内衬食品级聚乙烯塑料袋、外套塑料编织袋（或铁桶）双层包装，内袋扎口（或热合），外袋应牢固缝口。每袋（桶）净重50kg, 6. 3食品添加剂无水亚硫酸纳应贮存于阴凉、干燥的库房中，不得与氧化剂、强酸及有毒有害物质同贮共运。6. 4 本品自出厂之日算起，贮存期不得超过半年。附加说明本标准由中华人民共和国化学工业部提出。本标准由化工部夭津化工研究院和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由杭州硫酸厂和化工部天津化工研究院负责起草。本标准主要起草人金国兴、邢玉芬。本标准于1980年首次发布。本标准参照采用日本食品添加物公定书第五版（1986年）亚硫酸纳标准。187