GB 2023-1980 食品添加剂 乳酸.pdf

1、国和共民人华中一一一一I GB 2023 80 I 一.-. 一准剂添加酸标家口口口乳国食防腐利c本品为淀粉接种乳酸菌发酵而制得，为乳酸与乳酣的混合物，可加食品中做酸昧？”分于式：CH3CH 分析纯，10%溶液，取JO毫升加蒸馆水稀释至100毫升s硝酸银GB 670-i7 l：分析纯，0.1N溶液p氯化物标准溶液z按GB602-77配制每毫升相当f0.01毫克Cl。I 2 l测定手续：称取试样2克（准确至0.01克）于50毫升纳氏比色管中，再加10毫升10%硝酸，力目适量蒸馆水至40毫升，加l毫升。.IN硝酸银溶液，用蒸馆水稀释至50毫升，撼匀，在暗处放置5分钟。r,j标准管比较I虫度，Jt浊

2、度不得深F标准管。标准管：吸取4毫升氧化物标准帮液与试样溶液同时同样处理。12.耐t酸盐的测定 1 ）试剂阳握军满2他酸（c;B 622一77）：分析纯，3N溶液3化锁（GB 652 78 J：分析纯，25%溶液，时t段盐标准溶液z授GB602一77配制，每毫升相彗l0 .1毫克so,( 2 ）测i；于续称取试样2克（柏：取至0.01克于50毫升纳民比色管中，加适量蒸馆水稀释至25毫升加l毫升3N盐殴，置3035水浴中保温10分钟，加3毫升氟化顿溶液，摇匀，放置10分钟，j标准管比较浊度，其浊度不得i运f标准管。标准管吸取2毫升硫酸盐标准液与试样管同时间样处理。13. 铁的测定( 1 ）试剂和

3、溶液盐酸cGB 622 77 ) ，分析纯，3N溶液，过硫酸银（GB 655 77 ) I GB 2023-80 恍氟股债CGB 660-78 l，分析纯，25%搭液，铁标准溶液：按GB602-77配制，每l毫升相当it0.01毫克的Fe0I 2 ）测定F续取试11I克，加羔t留1）（溶解使成25毫升，移置50毫升纳氏比色管中，加4毫升31盐酸1-j30毫克过硫民主馁，)jj蒸饱水稀释至约35毫升后，加3毫升硫氨酸钱溶液，再加适量蒸饱水稀释成50毫升摇匀，自I!显色j标准管比色，Jt颜色小得深f标准管。标准管2取I毫升铁标准熔液i试样管口时间样处理。I l .灼烧残渣的测定取试样约2.5克（陈

4、准至0.0002克）置于灼烧主怕重的精锅中，缓缓灼烧至完全炭化放冷，加硫酸使恨；在l，低面IJn热王硫酸蒸气除尽币，再在700800C灼烧至：7r.仓炭化，移置LF蝶器内，放玲，精密码：重冉在700800灼烧至w:重。灼烧残渣（%拨卡式计算2W-A 灼烧残渣%一一一x 100 G-,4 式中/.Ji灼烧Iii增锅加J;F.分重量，克34一一灼烧ilii刷锅重量，如一t甘棋力Ilj式样重量，克。l 5. 重金属的测定( l ）试if1Jf1l溶液运Jj(C Gfl 631-77 l 分析纯，2 : 3溶液5位阪（G ll 622 77 l ，分析纯，31溶液s饱和l优化氢Jj(：按GB603 7

5、7配匍tl 冰乙陪cG ll 676 78 l ，分析纯，30%溶被：的际准溶液按GB60277配制，稀释10倍后使用，每毫升相当于0.01毫克Pbo 12lirjil: f续：取试样2克t50毫升纳氏比色管中，加入10毫升蒸惚水与I滴酣歌指示液，精加适量2I 3氨溶液.i容液显粉主I色，加3N盐酸4.5毫升j适量蒸惰水吏n!Z25毫升。另在50毫升纳民比色管中加铅标准陪液2毫升与30%乙龄2毫升后，加蒸惰水稀释成25毫升。将试样管-j标准管分别加饱和硫化氧水各10毫升摇匀，在暗处放置10分钟。lul置白纸上，白t而透视试样比色管中显出的颜色不符l碌于标准臂。l 6.伸的神1lrj;I: (

6、1 J仪器装置按中国药典1977年版“畔盐检责法”仪器装置。( 2 ）试剂和溶液：！；，阪（GB 622 77 l ：分析纯$Wit阪CGB 625一77) ：分析纯：碗化饵I( GB 1272 77 ) ：分析纯.15 %溶液g过化、E惕Cc; B 638 78 l ：分析纯，40%盐睽溶液s.t伸金属伴CHGIJ 3073 59们分析纯z乙阪铅棉花以5%乙酸铅榕液授润脱脂棉，挤千，于IOOC烘t二，保（fd闭瓶中，1臭化求试纸：将i虑纸剪h!Z小块浸入5%澳化求的乙醉陪掖中，取出置暗处晾，保1密闷的棕色瓶jl号伸中I;ill I容？在报GB 602 77配制，稀释至JOO倍Iii使用c每毫

7、升相叫于0.001毫克郎JAs, ( 3 ) t训rj；T续取试fi1.0克（准确呈0.1克）入锥1在瓶中咽加23毫升蒸t留水，5毫升位酸，5毫升15%快化押溶族歧5ii句40%氯化哑锡盐酸溶液，摇匀hi，放置10分钟，加2克无碍金属僻，立即将已装f乙酸铅棉花没澳It,/i:试纸的琉璃管装L放置！2530暗处l小时，？真化革主试纸鸟在现自色i手-1;i导i以I二拆础。GB 2023 80 标准是取I毫升伸标准搭液tf试样路液口时间样处理。四、包装、标志、贮存和运输17.乳酸用聚乙烯塑料榻装，f手怖t争重25公斤G18. 怖t贴有丰田标志食：，添加，ii乳酸、生产J名、批号、牛，产日期。1 9 .乳酸.hi，贮I阴凉、T爆库房中，不宜露夭堆放。20.乳胶的：装在铁路棚车或有帘篷，带盖的交通工具内iE骗。在储运过程中必须i1f毒性、异昧、在色粉末攻碱类物质隔离。171