GB 6774-1986 食品添加剂 苯乙醇.pdf

1、中华人民共和国国家标准添乙日苯食加剂醇UDC 661.731 :“4.5 GB 6774- 86 Food additive Pbenyletbyl alcohol 1 适用范围和其他说明1. 1 本标准规定了用作食品添加剂的合成苯乙醇的某些特征，以便对其质量进行评价。1. 2生产苯乙醇的方法系采用苯或苯乙烯等为原料经一系列化学反应合成。用于调配食用香精。1. 3本标准参照采用美国精油协会标准EOANo 20一77苯乙醇和美国食用化轨电药典FCC)111-81香味化学品和单离品规格儿2 产品化学名称、分子式、分子量、结构式化学名称g苯乙醇分子式sc，.、H100分f量：122.1.7 （按19

2、83年国际原子量结构式g。c即HHS技术要求3. 1 色状g无色透明液体，色泽不姐过标准比色液4号色标。3.Z香气z玫瑰花样香气。3.3相对密度（25/25）， 1.0171.020。3.4折光指数（20）：1.53101.5340。3.5溶解度（25C):lmli式样全溶于2ml50%乙醇中，溶于50倍容积的蒸馆水呈澄清溶液。3.6含醇量：99.0%。3.7氯化物含量试验s通过。3.8含碑量（As), 3 ppm (0.0003%）。3.9 重金属（以Pbt十），lOppm (0.001%）。4试验方法除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸锢水或相应纯度的水。4. 1 色状的检查

3、4. 1. 1 仪器4.1.1.1 容量瓶，500ml。国家标准局1”仕”26发布1987-06 01实施188 4.1. 1.2 比色管I25或50ml04. 1.Z试剂和溶液GB 1774- 88 4.1.2.1 重格昌盛铮（GB642-77)1优级纯。4. 1.2.2硫酸（GB625一77)2 %溶液4. 1.2.3标准比色液4号色标z精确称取重错酸绑0.0037g于烧杯中，加少量2%硫酸溶液，溶解后倒入500ml容量瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。4. 1. 3比色方法将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比色泽。4.2香气的检定见Q

4、B795-81香料统一检验方法一香气检定法。4.3相对密度的测定（25/25见QB796-84精池一相对密度的测定。校正系数s每差1时为0.00063.4.4折光指数（20的测定见QB798-84 .（精池一一折光指数的测定比校正系数（）I每羞1时为0.00041,4. II溶解度（25的测定见QB800-84精汹一一乙醇中溶混度的评估0 4.8含醇量的测定见QB808-81香料统一检验方法一一醇测定法第一法乙融化法。含醇量以苯乙醇计，苯乙醇的毫克当量为0.1222。4.8. 1 试剂的配制和标定4.8. 1. 1氢氧化侨乙醇溶液（0.5N），见QB793-81（香料统一检验方法一一标准溶液制

5、备方法以4.8.1.2盐酸标准溶液o.5N），见QB793-81。4.6. 1.3盼歇指示液（1 %）：见QB793-81。4.8.2平行试验结果的允许差为0.5%。4.7氯化物含量试验见QB813-81 （香料统占险验方法呻微量氯测定法第二法铜网法。4.8含碑量As）的测定i! 、4.8 1 仪器装置z按中华人民共和国药典1985年版“碑盐检查法”、仪器装置圈。4.8.2试剂和溶液4.8.2. 1 盐酸（GB622二77):1 : 1溶液。4.8.2.2氧化镇（HG3-1294-80）。4.8.2.8硝酸镶HG31咽1017一77):10%溶液。4.8.2.4慎化饵GB1272-77), 1

6、5%溶液。4.8.2.5氯化亚锡（GB638-78), 40%溶液，按GB603一77（化学试1ill制剂及制品制备方法配制。4.8.2.8 无醉金属铮(GB 2304.l.90）。4.8.2.7 乙酸铅棉花s按GB603一77制备。4.8.2.8 澳化乘试纸z按GB咂03一71自由j备回4.8.2.9碑标准溶液s( 1 ml含0:001mg碑）I锻GB602一77化学试剂杂质标准溶液制备方法配制后稀释100倍。4.8.3操作程序称取lE试样准确至O.lg），置于50ml瓷蒸发皿中，加人lg氧化镇及5ml硝酸楼溶液同时取同189 GB&774-86 桂的氧化续及硝酸镇溶液作空白试验）。在水浴上

7、蒸子并使试样挥发完全后，用小火加热炭化，再于500以下的烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23ml。移入锥形瓶中，加5ml盐酸、5ml腆化锦溶液及5滴氯化亚锡溶液，在室温下静置lOmin后1.Jo2 g无醉金属镑，立即将已装好的乙酸铅棉花及澳化京试纸的玻璃管装上，于2530暗处放置1h, I臭化京试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3ml碑标准溶液，与i式样同时同样处理。4. 重金属含量（以Pb计的测定4. . 1 试剂和溶液4.9.1.1 氨水（GB631一77),1 :3溶液。4.9.1.2冰乙酸（GB676-78), 30 %溶液。4.9.1.3 E骨歇

8、HGB3039-59): 1 %乙醇溶液。4. 1 . 4饱和硫化氢水g按GB 603-77配制，现用现配。4.9.1.5铅标准溶液（1 ml含0.Olmg铅），按GB602-77配制后稀释10倍。4. 2操作程序称取2gi式样准确至0.I g），置于50ml瓷蒸发皿中，于沸水浴上加热拇发完全，先用小火炭化，然后于550灰化，冷却。加0.5ml乙酸溶液，溶解后加:!Oml水t必要时过滤，置于50ml纳氏比色管中，加一滴自由散溶液，用氨溶液调至淡红色。加O.5ml乙酸溶液，加水至25ml，加入lOml饱和硫化氢水，摇匀，在暗处放置lOmin，其颜色不得深于标准。标准是取2ml铅标准溶液，加O.5

9、ml乙酸溶液，加水至2sml，加入lOml饱和硫化氢水，摇匀，于暗处放置！Omin。5 检验规则5. 1. 苯乙醇应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出F产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证书，内容包括生产仁名称、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和本标准编号。 5.2验收单位有权按本标准的各项规定，核验所收到的产晶质量是否符合本标准的要求。每一J!t号作一次验收不同批号分别验收。5.3每批的包装单位100桶下抽取两桶，lOQ桶以上拙取三桶。开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质，然后振摇使其充分混匀，再用玻璃取样管吸取样品50IOOml，注

10、入混样暴混合均匀，分别装入两个清洁干燥具屠砂.盖的玻璃瓶申源丰注明生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，瓶作检验用，另一瓶留存备查。5.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可余同生产仁露桥扇I两倍量的第装中抽取试样复验，如其复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。5.5 当供需双方对产品质量发生异议时，可息双方协议解决或海庭仲嗡机构，按本标准规定的要求进行仲裁分析。标志、包毅、运输、贮存6. 1 食品添加剂苯乙醇装于镀锡铁昕或镶铮铁桶内，桶口应予密封。包装外注明食品添加剂苯乙醇、生产厂名、商标、批号、净重、毛重、出厂日期、本标准编号。6.2贮运时不得露天堆放，防止日晒雨淋，应堆欢在阴凉卡煤处q6.3本卢品在符合规定的贮运条件事日包猿完整、未经启封的情况下，保质期为一年。190 GB 6774- 86 附加说明s本标准由中华人民共和国轻工业部、卫生部提出，由轻工业部香料王业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所、上海联合香料厂和上海市食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人吴瑞混、沃荣根、黄振卿、袁亦ifs。191