1、中华入民共和国国家标准食用小麦淀粉GB 8883一”Edible w beat starch 本标准仅适用于小麦粉为原料原料需符合食用标准而生产的食用淀粉。1 产品分级食用小麦淀粉分为优级品、一级品、二级品。2 质量要求2. I 感官指标，见表10 表l指标项目优级品一级品二级品色泽洁白有光泽洁白气味1” , 无异味口感无砂齿杂质无外来物2.2 理化指标，见表2.表2指标项自优级品一级品二级品在分，%97.00 96.00 95 00 粘度6%浓度淀粉糊，Pas45. 00 45. 00 45. 00 脂肪，%, 0. 07 o. 10 0. 15 2.3 卫生指标，见表3.表3指标项目 优级
2、品一级品二级品二氧化硫，mg/kg 30 .00 碎，mg/k毡，以As计二l。.so铅，mg/kg，以Pb计! !. 00 3 检验规则和方法按照GB12 086-89 （淀粉灰分测定方法）、GB12087-89 （淀粉水分测定方法b、GB12088 -89 （淀粉总脂肪测定方法、GB12089-89 （淀粉及其衍生物硫酸化灰分测定方法队GB12090 -89淀粉及其衍生物酸度测定方法队GB12094-89淀粉及其衍生物二氧化硫含量测定方法、GB 12095-89淀粉斑点测定方法队GB12096-89淀粉细度测定方法队GB12097-89淀粉白度测定方法B、GB12098-89淀舱粘度测定方法b执行。4 标志、包装、运输、贮存按照ZB X08001-87食用淀粉包装、标志、运输、贮存标准执行。5 验收规则按照ZB X04 022-87食用淀粉魁技规则b执行。209 附加说明g本标准由中华人民共和国商业部撞出。本标准由上海市蔬菜公司起草。GB 8883-88 本标准主要起草人黄雄辉、陈惠英、王宝弟、黄少来。210 、
