DB13 T 882-2007 山杏（杏仁）质量.pdf

1、ICS 67.080.10 B 31 DB13 河北省地方标准DB13/T 882 2007 山杏(杏仁)质量200711-28发布2007-1213实施河北省质量技术监督局发布DB13/T 882-2007 目Ur:I 本标准由河北省林业局提出。本标准起草单位:河北科技师范学院、张家口市林业局、承德市林业局、青龙县林业局、邢台市林业局。本标准主要起草人:张立彬、李子海、刘增军、陈秀娟、龚秀峰、杨俊明、肖啸、耿新杰、张吉军。DB13/T 882 2007 山杏杏仁质量1 蒂翩本栋掖规定7山杏(沓二的质簸分级辑准、捡输方搓、等级判定规则、包装标志、贮藏运输要求。本标准适踹于河北省翠盟内J杏杏仁)

2、鸪q支爵和离品流通。2 翠菇性善i周文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是洼踊期的引南文件，其附琦所有的修改岛生(不包括勘误的内容)戒修订版均不适用于本标准。然阳，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是荷可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用本标准。GB 771824 预包装食品栋签通知GB 18406.2-2l 农产品安全盘最先公害水果安全要要求GBff 10016-1998 栋木蒋子吏藏3 术语和支意义T列术语和定义适用于本标准。3.1 山奇指杏腾中的国吉利亚杏(A.sibrica(1.) Lam.、Prunussibirca 1.或Prunus

3、.armeniacavar.sibirca Maxim. )。果实球语，直径1.5cm-2.5 cm，商翻属平，外被短5在毛，黄色有红晕。果肉搏陌干燥，琼戴窑，成熟后捂援缝线开费;离核，核富先清，堕棱嚼蛊菇尖镜，予李棱莹嚎状凸出。资仁睐苦。3.2 密仁指山号野果实去掉果肉、核亮后所刺的种子。3.3 外观揭杏仁的影拉特在、色泽、饱满度等指挥。3.4 仁离指杏仁(虫在种子)的子玲。3.6 被碎粮指因机械损伤而造成的不克整种子。3.7 不成熟糙摇摆果牧较早造成的杏仁不慕饱满的种子，种皮皱禧明显。3.8 异粹敏DB13/T 882 2007 指非山杏种子，如山桃仁、李仁等。3蟹9血蛇粒指粹主立谶受害虫

4、蛙食，伤J是子叶雨仁均未变质的种子。3.10 霉坏粒指种皮发霉或仁肉变黄部种子。3.11 杂震擂混在杏仁中的夹杂物。3.12 兜塞拉指各部位没有任何摇摇且饱满的杏仁。3.13 整齐度指杏仁的大小均匀程度。3.14 窑诗麓容许不符合本级重量的限制。4 山杳杏仁j质量分级山杏杏仁)腊擎的等级指标见我10褒1山杳杏仁)1!货量分组提级项目一级二级=级外程具有本科1正常形状(心JlIt形)和包浮黄揭色)，成熟垠模、基本无皱捕，基本指标整齐度好。无虫蛙粒、无霉坏粒、无异种粒.1二肉白色纯正、无得斑、无污染、无异睐。自然含水率军三7%。干粮草草500 400-500 400 不完善粒| 破碎载，%在二2主

5、;5延7% 不成熟粒，%革:;1骂王21 完善粒，%二:9793-97 89-93 杂质，%。主运0.5在:;0.55 安全要求安全要求w.符合GB1840岳.22001的要求。6 撞输方法6.1 外观形状、色翠和状态2 DB 13fT 882-2007 通过国测鉴定。6.2 仁肉色泽和校态通过自削鉴定。6.3 千糙蓝、单校轰接7.2.3方法取i0粒完整仔仁，府最大称量1000g、感量为0.1g天平稳敢的总章为千粒数，其平均值为单粒盘。6.3 破碎粒%按?二3方法最500桂将仁，计算破碎粒所占的百分率。6.4 不成要在校%按7.2.3方法取500粒子等仁计算不强教所占的百分率。6.5 杂质%按

6、7.2.3方法取500g i野仁，计算杂段所占的百分率。6.6 容许囊时算公式:容许度=(在符合本级质量的好仁重/检验的总杏仁囊)Xloo%.(1) 6.7 安全检黯按NY厅1041-2006绿色食品子果执行7 等额判摆摆则7.1 检验批次问等级、间一次销售的杏仁为一个撞撞批次简称一挝)。7.2 抽样7.2.1 描样(件)规则l摘取栓黯样品件、包装)，须具有代表性，应在一个检验挝次余体货物的不同部位按规定数量边有随机抽取，样品的检验结果适用于整个栓，验批次。7.2.2 抽样件)数量每社杏仁的捅验数量按表2规定执行。提2山杏密仁抽磁盘量每批件数抽样件数50件以下3f牛50-100件51牛101-

7、500件以100件抽验5件为基数，f号增加100伶增抽2件501-1000件以500件抽验13件为基数，每增加100件增抽1件1 001件以上以1000件拙验18件为基数，每增加200件增抬l牛7.2.3 瑕样方法在已经搞得的包件中，于每件包装)的上、中、于三处共插取样品300g- 500 g，克分氓合窍，以四分法取需资数量的样品供桂验用。分散少量的资仁按5%挺机取样07.3 验收容许度一等苦于仁的容许度为3%;二等存仁的容许度为6%;二等沓仁的容许度为9%。不持合本等级规格指标并超出容许度规定的，必须将合下一个等级要求，亘在下一个等级的容许度道围之内。7.4 复拴3 DB131882一200

8、7验货中如有争议，可按本挥J在章新抽样进行按验，以复检结果为中。8 包装与标志每报产品的包装屯最幸在包装材料要求一致，保持清法卫生，严防各种污菇。每个包族主要醋上标签，明产品名称、重量、产地、商摆等。包装物和棕签要符合GB7718-24的要求。9 费士持与运输晾晤后弈仁主要经过严格检菇，达到标准含水盘时才能包装和i贮藏，避免因街仁含;j(最高造成莓烂变质。贮藏库要干蝶(含水最7%8%)、通Jxt、驻藏温度不高于30t:。元异昧、无鼠害、元璋、无虫害，单行或双行码放，垛襄垫高15CIDo !it:藏条件符合GB厅10016一1998的规定。运输过程中要在草止暴晒、雨j林、受攘，以及防止习之间批次的?昆杂。运输车厢要清洁干净，防止对杏仁造成各种巧染。4