DB13 T 919-2007 百灵菇无公害生产技术规程.pdf

1、ICS 65.0201 B 05 河北省地DB13 方标准DB13/T 919-2007 白灵菇无公害生产技术规程2007-11-28发布2007-12-13实施河北省质量技术监督局发布DB13/T 919 2007 剧昌本标准由保立在市质最技术监督局提出。本栋堆起草单位:黯县质量技术革督蝇、唐县农牧局技术总站。本标准主要起卒人:张占J、烧九江、张坤菜、候兴学、踪罔摇、朱燕、许兴芹。DB13/T 919-2007 无公害白灵菇生产技术规程1 1在黯木都;在支支定了自灵菇的产埠环境、载墙基建郎t音养料)辛II生产技术管理措胞，适且j于无公害归灵菇的生产。2 烧范性引用文件F判文件中的条款通过本标

2、准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随船所有的修改岛生(不包括助误的内容)或修订版均不适用于本标准，然刷，鼓励报据本标准达成协议的各方研究是帮盯使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其般新版本适用于本标准。NY 5010元公害食品蔬菜产地环境条件NY 5099无公害食品食用酸载培基肆安全技术要求。B13rr453无公害蔬菜生产在药费肆准期3 术i委李白定义NY 5099确定的术语和定义适用于本梧准。4 产士也坏搭在产二辑环境应符合NY5010规定，:袁定排水方便，有水顿、I也椒、交通方便的场地05 载培罄殷5.1 烹料应符合NY5099规定主料有:梅轩壳、玉米石、木屑

3、5.2 辅料应符合NY5099规定，黯料有:兢皮、玉米粉、石膏、班精、酸酸钙等。6 栽培技术管理6.1 载培季节臼英菇茵丝生长握JJt为5:-35吃，最适温度18t25吧，W菇福度为5C18t，子实体生长最适温度日C16C。各地根嚣不同气候特点，选择适宜季节，适时栽培，f亘温冷库nr周年栽培。6.2 栽培设施6.2.1 半地下式菇摆7 m8 m，长8m9 m，总面棋56m272 m2, 思高度1.8m2 m, T挖0.6m0.7 m，上边垒1.2m1.3 m，土墙厚度为0.5m0.7 m，栩内沿栩宽方向盘载培架，架间走道问陪1m架内每隔1m坐一峙垛为一档，档内用竹竿戒水泥极分层，居距0.4m，

4、每档4层。菇房两侧l留有上下遇风孔，孔尺寸为12cmX24 cm棚上边朋竹竿结网网上盖塑料布和聚精政玉米秸。6.2.2 牺混冷痒冷库结构梧同，冷萃内至是栽培架，栽培架结构句半地下式菇樨结构相间，得档分层可根据冷库的高度分多层，要距。.4mo DB 13/T 919-2007 6.3 菌种使用菌种鲍豆、菌丝洁白、健址、无污染的适龄的菌种06.4 栽培工艺培养科配制一装袋灭茜接种叫商技体培养-4开袋+攘营出菇管理采收转期管嚣。6.5 培葬料配制6.5.1 配方提据主辅料情挠，可选择以下载方:a) 配方一:棉籽壳80%、鼓皮15毛、玉米粉3%、石灰1%、糖1%0b) 捷方工:杂木屑36%、棉籽究38

5、%、麦款24%、自辖1%、碳酸钙1%。c) 配方三:玉米芯25%，棉籽壳60%、爱教10%、玉米粉3%、石灰1%飞白糖1%。6.5.2 摔料用拌料机成人工在平整的*运货主面上拌料，敢向24小时，使培葬料的pH蓝为7-7.5，含水量65%0 6.5.3 装摸选J41轩经17cm、长33cm理格的耐高蘸聚乙烯塑科袋或聚丙烯蟹料袋，人工政机械装袋。装料要松紧适宜，不松软不接实，带皮均匀，装袋松紧以手拿茧袋不筒指窝为宜。6.6 灭茵灭菌分常压和高原两种方法。常庄灭菌:黑料1吨左右，占人如器开始，34小时内料摇直达到l OC ，保持1O12小时，可提据灭菌间内的装量情况，适当减少或增加保溢时间，然后再搞

6、至混度降到50C时也锅接种高跟灭菌:在1.5个大气压下保持2-2.5小时。6.7 接种待袋温降到25C-30C以下时i挂在接种，接种过程均按无菌操靠进有。每瓶(袋三三级菌种接20挺30袋，接种后移豆豆培养室。6.8 黯丝体生长管理商钱在通风、避光、注2度20吃25C、灌度60%70%的坏境下培养。发现污染菌袋要及时清除。6.9 子实体生长管理茵丝长满袋扇，娃娃培养，完成生程后熟移入菇棚，开装出菇。6.9.1 锺蕾期出菇期菇房气温应控制在0C-13吃，提夜据美在1OC，温度在90%.95%时，每天通风换气并给予散射光，连续1O15天，就ill斑茹苦。6.9.2 宵菇黯子实捧生长期菇房温室控制在E

7、10C -18C, i显E度在85%90%，并及时通风，保持搬内空气新鲜，给予微弱的散射光，保留12个子实体(一面)。6.10 果按6.10.1 采收时黯一般现霄后13-15场要求自j定。6.10.2 采验方法，在菇盖即将平展袍子尚未弹射时为采收适捷。果收时期也要毅据市手提菌柄，一手南小刀将成熟菇从慕那削下。6.11 转潮管理前潮菇恶校后，去掉老菇，喷水透风，重新进行子实体生长管理。6.12 病虫防治6.12.1 主要病害及防治方法2 DB 13/T 919-2007 6.12.1.1 菌丝生长期杂菌常见的有曲霉、青霉、木霉、毛霉、根霉和细菌等。6.12.1.2 主要病害的防治方法菌种生产尽量

8、避开闷热、潮湿的环境。搞好环境卫生，废料及时处理。原料配制水分适宜，拌料均匀，培养料必须灭菌彻底，操作人员严格遵守元菌操作规程。定期检查，发现霉菌及时处理。6.12.1.3 出菇期病害常见的有棉腐病、根腐病和细菌性斑点病。6.12.1 .4 防治方法加强通风透气，控制细菌蔓延。注意控制水分，低温时不要将冷水直接喷在菌盖上。刚发病时，把培养料表面部分子实体挖掉，让其重新长子实体，如有严重污染，要全部废掉或烧掉，以免污染其它菌袋，处理后用50%的酒精进行防治。6.12.2 主要虫害及防治方法6.12.2.1 危害白灵菇的虫害主要有菇蚊、菇蝇等。6.12.2.2 防治方法菇棚使用前应进行杀虫处理。培养室栽培室的门窗要及时用窗纱封好，以防成虫飞入产卵;菇房要经常清扫，搞好卫生，杜绝虫源，地面墙壁用石灰喷洒。用50%酒精治轻度病害，农药的使用应符合OB13厅453的规定。3