GB 29227-2012 食品添加剂 丙酮.pdf

1、道B中华人民共和国国家标准GB 29227-2012 食品安全国家标准食品添加剂丙酣2012-12-25发布2013-01-25实施F飞晴SU/也EjAUF比副产防四刊/i饲lr川中华人民共和国卫生部发布1 范围食品安全国家标准食品添加剂丙酣本标准适用于异丙苯法和发酵法制得的食品添加剂丙酣。2 分子式、结构式和相对分子质量2. 1 分子式C3H60 2.2 结构式2.3 相对分子质量58.08C按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感宫要求应符合表1的规定。11 CH3-C-CH3 表1感官要求要求| 检验方法GB 29227-2012 元色|取适量样品，置于清洁、干燥的比色管中

2、，在自然光线下，观察色泽和透明液体5元沉淀物和悬浮物|状态3.2 理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标丙酣含量，wl%二三99.5 蒸馆范围IC55.5-57.。GB/T 6026 GB/T 7534 检验方法1 GB 29227-2012 表2(续项目指标检验方法蒸发残渣，四/%运二0.001 GB/T 6324.2 酸(以乙酸计)，w/%=二0.002 附录A中A.4苯醋，Z旷%、二、0.001 附录A中A.5易氧化物通过试验附录A中A.6/ / / / -飞 / / /jj jj 2 GB 29227-2012 A.1 警示附录A检验方法试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情

3、况。操作者应采取适当的安全和防护措施。三级水。试验之时，均按GB/T601、A. 3.1 溶解性，、取适量试样，加入水草/乙醇，制成试样黯液。+10)，样品在5rnin内成完全澄清透明。A.3.2 密度 / / 按GBfT叫2的规定进行测定。密、度(而)应为0汀89.g/cm3川92gl时。A.3.3 折牛、J /; GB/T阳的iA.4酸(以z山飞-. 飞A. 4.1 试剂和材料导 A. 4.1.1 氢氧化铀标准滴定溶液:cCNaOH)=f. 1 mol/L。A. 4. 1. 2 酣歌指示液:10g/L。A. 4. 1. 3 元二氧化碳的水。A.4.2 分析步骤取100mL不含二氧化碳水，置

4、于锥形瓶中，加45滴酣敢指示液，用氢氧化铀标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色，用量筒加入100mL试样，再用氢氧化铀标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色，保持30s不褪色即为终点。A.4.3 结果计算酸以乙酸CCH3COOH)计的质量分数W，按式CA.l)计算:3 GB 29227-2012 (Vj /1 000) X cM V 0/ w = . if :; v / . X 100 %( A.1 ) vp飞式中zVj 氢氧化铀标准滴定溶液的体积的数值，单位为毫升(mL);c 一一氢氧化铀标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L); M 一一-乙酸的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol

5、)(M=60. 1) ; 队一一测定温度下样品的密度的数值，单位为克每立方厘米(g/cm3); 1 00。一-换算因子EV 一一试样的体积的数值(V=50)，单位为毫升(mL)。取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于这两个测定值的算术平均值的20%。A.5 苯酣的测定A. 5.1 试剂和材料A. 5. 1. 1 亚硝酸铀硫酸溶液:20g/L。称取O.1 g亚硝酸铀溶于5mL硫酸。A. 5. 1. 2 氢氧化铀溶液:c(NaOH) = 2 mol/L。A.5.2 分析步骤在增塌中加入3mL试样，在60oc下蒸发至干，加入3滴亚硝酸铀硫酸溶液，保持2min3 m

6、ino 小心加入3mL氢氧化铀溶液。没有颜色产生即为符合指标要求。A.6 易氧化物试验A. 6.1 试剂和材料配制高健酸饵溶液用71:取一定量的水加入适量的高缸酸饵溶液(约0.3g/L)使呈淡粉红色，煮沸30 mino如谈粉红色消失，补加高健酸饵溶液再呈淡粉红色。冷却至室温，备用。高锺酸饵溶液(0.3g/L):称取0.3g高锺酸饵，精确至0.001g，用预先处理过的水溶解，置于1 000 mL棕色容量瓶中，并稀释至刻度，摇匀。此溶液室温下避光保存，两周内有效。A.6.2 分析步骤取30mL样品，加入0.1mL高锺酸饵溶液，振摇，此溶液在20oc下保持15min不褪色即为通过试验。4 NFONl

7、hNNmN闰。国华人民共和国家标准食品安全国家标准由丙酣食品添加剂GB 29227-2012 每中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X 1230 1/16 印张0.5字数8千字2013年2月第一版2013年2月第一次印刷* 书号:155066. 1-46211 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价GB 29227-2012 打印日期:2013年3月7日F002A