GB T 19630.2-2005 有机产品 第2部分;加工.pdf

1、ICS 65.020.01 B 04 GB 中华人民共和国国家标准2005-01-19发布GB/T 19630. 1 ,._ 19630.4-2005 有机产Organic products c 口口2005-04-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局也舍中国国家标准化管理委员会征叩GB/T 19630. 1 19630. 4-2005 目录GB/T 19630.1-2005有机产品第l部分:生产GB/T 19630.22005有机产品第2部分:加工mGB/T 19630.3-2005 有机产品第3部分:标识与销售35GB/T 19630.4-2005有机产品第4部分t管理体系的IC

2、S 65.020.01 B 04 道昌中华人民共和国国家标准GB/T 19630.2-2005 有机产品第2部分:加工Organic products-Part 2: Processing 2005-01-19发布2005-04-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检瘦总局也士中国国家标准化管理委员会.IJ 25 G/T 19630.2-2005 26 GB/T 19630(有机产品分为四个部分z一一第1部分:生产p一一第2部分:加工;一一第3部分:标识与销售;一一第4部分:管理体系。本部分为GB/T19630的第2部分。前言本部分的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本部分由国家认证认

3、可监督管理委员会提出。本部分起草单位:杭州万泰认证有限公司、中国合格评定国家认可中心。本部分主要起草人:卢振辉、袁清、陈云华、徐娜、王茂华。GB/T 19630.2-2005 有机产品第2部分:加工1 范围GB/T 19630的本部分规定了有机加工的通用规范和要求。本部分适用于以GB/T19630.1生产的未加工产品为原料进行加工及包装、储藏和运输的全过程。本部分有机纺织品的适用范围为棉花或蚕丝纤维材料的制品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T19630的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励

4、根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 4287 纺织染整工业水污染物排放标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范GB/T 18885二2002生态纺织品技术要求GB/T 19630.1-2005有机产品第1部分z生产3 术语和定义下列术语和定义适用于GB/T19630的本部分。3. 1 配料ingredient 在制造或加工食品时使用的，并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质，包括食品添加剂。3.2 食晶添加亦df，刷daddi

5、tives 为改善食品品质和色、香、昧、形、营养价值，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。3.3 加工助荆f佣dprocessing aids 本身不作为食品配料用，仅在加工、配制或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料(不包括设备和器皿)。3.4 离子辐照ionizing irradiation 放射性核素(女日钻60和绝川)的辐照，用于控制食品中的微生物、寄生虫和害虫，从而达到保存食品或抑制诸如发芽或成熟等生理过程的目的。27 GB/T 19630.2-2005 4 要求4. 1 总则4. 1. 1 应当对本部分所涉及的有机加工及其后续全过程进行有效控制，

6、以保持加工的有机完整性。4. 1.2 有机食品加工的工厂应符合GB14881一1994的要求，其他加工厂应符合国家及行业部门有关规定。4.2.3 应制定文件化的卫生管a) 外部设施(垃圾堆b) 内部设施(加工、d) 4.3 配料、添加剂幸即日5%。一旦有条乎配料转换为1001014.3. 3 同一种4.3.4 作为配叫4.3.5 允许使然添加剂也可使4.3.6 禁止使用使用或食物或营原料进行加工将残存在设。这些有机配料在产品阱工开始前，先用少量有机顶加工的产品不能作为有机:2LJZZZ;1:iZT草莓且足黯1542且rJFtt乙醇、动植物油、醋、二氧化碳、氮或殷酸，在提取和浓缩工艺中不得添加其

7、他化学试剂。4. 4.3 加工用水水质应符合GB5749的规定。4. 4.4 禁止在食品加工和储藏过程中采用离子辐照处理。4.4.5 禁止在食品加工中使用石棉过滤材料或可能被有害物质渗透的过滤材料。4.5 有害生物防治4.5. 1 应优先采取以下管理措施来预防有害生物的发生:a) 消除有害生物的孽生条件;b) 防止有害生物接触加工和处理设备;28 GB/T 19630.2-2005 c) 通过对温度、湿度、光照、空气等环境因素的控制，防止有害生物的繁殖。4.5.2 允许使用机械类的、信息素类的、气味类的、粘着性的捕害工具、物理障碍、硅藻土、声光电器具，作为防治有害生物的设施或材料。4.5.3

8、允许使用以维生素D为基本有效成分的杀鼠剂。4. 5.4 允许使用GB/T196 30 . 1-2005附录B中的物质。4.5.5 在加工或储藏场所遭受有害生物严重侵袭的紧急情况下，提倡使用中草药进行喷雾和熏蒸处理;限制使用硫磺。如果应使用常规熏蒸剂对加工设备或储藏场所实施熏蒸，则应先将有机产品移出熏蒸场所，熏蒸后至少经过5d才可将有机产品移回经过熏蒸的场所。禁止使用持久性和致癌性的消毒剂和熏蒸剂。d) 4. 7. 4 有机产口的包装、标签等4.7.5 产品出入14. 8 运输4. 8. 1 运输工具4. 8. 2 4. 8. 3 、，-D 4.6. 1 4. 6. 2 4.6.3 4. 6.

9、4 4. 6.5 4. 7 储藏4. 7. 1 经过认证的4.7.2 储藏产品4.7.3 除常温储区域，采取必要产区上风向。贮存设施应密4. 10 纺织晶4. 10. 1 原料a) 纺织品的纤维原料应该是100%的有机原料。b) 在原料加工成纤维的过程中，应尽可能减少对环境的影响。c) 纺织品中的非纺织原料，在生产、使用和废弃物的处理过程中，不应对环境和人类造成危害。4.10. 2 加工a) 在纺织品加工过程中应采用最佳的生产方法，使其对环境的影响程度降至最小。b) 禁止使用对人体和环境有害的物质，使用的任何助剂均不得含有致癌、致畸、致突变、致敏性GB/T 19630.2一2005的物质，对哺

10、乳动物的毒性口服LD50大于2000 mg/险。c) 禁止使用已知易生物积累的和不易生物降解的物质。d) 在纺织品加工过程中能耗应最小化，尽可能使用可再生能源。e) 如果在工艺或设备上将有机加工和常规加工分离会对环境或经济造成显著不利的影响，而不分离不会导致有机纺织品与常规加工过程中使用的循环流体(如碱洗、上浆、漂洗等工序)接触的风险，则允许有机和常规工艺不分离，但加工单位必须保证有机纺织品不受禁用物质污染。f) 加工单位应采用有效的污水处理工艺，确保排水中污染物浓度不超过GB4287的规定。g) 在初次获得有机认证的当年，应制定出生产过程中的环境管理改善计划。h) 煮茧过程或洗毛过程所用的表

11、面活性剂应该选择易生物降解的种类。i) 浆液应易于降解或至少有80%可得到循环利用。j) 在丝光处理工艺中，允许使用氢氧化铀或其他的碱性物质，但应最大限度地循环利用。k) 纺织油和编织油(针油)应选用易生物降解的或由植物提取的油剂。1) 4.2中关于加工厂E生、4.5中关于有害生物防治、4.6中关于储藏、4.7中关于运输和4.8中关于包装的规定适用于纺织品加工。4.3中关于配料、食品添加剂和加工助剂的规定不适用于纺织品加工。4.10.3 染料和染整a) 应使用植物源或矿物源的染料。b) 禁止使用GB/T18885一2002中规定的不允许使用的有害染料及物质，如对人体和环境有害的有毒芳胶、含氯酣

12、、杀虫剂、有机氯载体、PVC增塑剂、禁用阻燃剂等。c) 允许使用天然的印染增稠剂。d) 允许使用易生物降解的软化剂。e) 禁止使用含有会在污水中形成有机卤素化合物的物质进行印染设备的清洗。f) 染料中的重金属类含量不得超过表1中的指标。表1染料中重金属类含量指标金属名称指标/(mg/kg)金属名称指标/(mg/kg)金属名称指标/(mg/kg)锦50 碑50 锁100 铅100 锅20 错100 铁2500 铜250 链1000 镰200 录4 晒20 银100 绊1500 锡250 4.10.4 制成晶a) 辅料(如衬里、装饰物、钮扣、拉链、缝线等)应使用对环境无害的材料，尽量使用天然材料。

13、b) 制成品加工过程(如砂洗、水洗)不得使用对人体及环境有害的助剂。c) 制成品中有害物质含量不得超过GB/T18885-2002的规定。30 GB/T 19630.2-2005 附录A(规范性附录)有机食品加工中允许使用的非农业源配料及添加荆A.1 非农业源食晶添加剂和加工助剂表A.1非农业源食晶添加荆和加工助荆列表序号物质名称说明国际标号INS 1 琼脂增稠剂，用于各类食品。406 2 阿拉伯胶增稠剂，用于饮料、巧克力、冰漠淋、果酱。414 3 碳酸钙膨松剂、添加剂和加工助剂，用于面粉，30mg/kgl。170 4 氯化钙凝固剂，用于豆制品。509 5 氢氧化钙玉米面的添加剂和糖加工助剂。

14、526 6 硫酸钙(天然)稳定剂、凝固剂，用于面粉、豆制品。516 7 活性炭加工助剂。8 二氧化碳防腐剂、加工助剂，应是非石油制品。用于碳酸饮料、汽酒类。290 9 拧橡酸酸度调节剂，应是碳水化合物经微生物发酵的产物。用于各类食品。330 10 膨润土(皂土、斑脱土)澄清或过滤助剂。11 高岭土澄清或过滤助剂。559 12 硅藻土过滤助剂。13 乙醇溶剂。14 乳酸酸度调节剂，不能来自转基因生物。用于各类食品。270 15 氯化缓(天然)稳定和凝固剂，用于豆制品。16 苹果酸酸度调节剂，不能是转基因产品。用于各类食品。296 17 氮气用于食品保存，仅允许使用非石油来源的不含石油级的。941

15、 18 珍珠岩过滤助剂。19 碳酸饵酸度调节剂，仅在不能使用天然碳酸俐的情况下允许使用。用于面食制品。501 20 氯化饵用于矿物质饮料、运动饮料、低纳盐酱油、低纳盐。508 21 拧橡酸御酸度调节剂，用于各类食品。332 22 碳酸销酸度调节剂，用于丽制食品、糕点。500 23 拧橡酸纳酸度调剂剂，用于各类食品。331 24 酒石酸酸度调节剂，用于各类食品。334 25 黄原胶增稠剂，用于果冻、花色酱汁。415 26 二氧化硫漂白剂，用于葡萄酒、果酒。220 27 亚硫酸氢愣(焦亚硫酸铮)漂白剂，用于啤酒。224 28 抗坏血酸(维生素。抗氧化剂，用于啤酒、发酵商制品。300 29 卵磷脂抗

16、氧化剂。322 30 磷酸镀加工助剂。31 果胶增稠剂，用于各类食品。440 31 GB/T 19630.2-2005 表A.1 (续)序号物质名称32 碳酸簇33 氢氧化纳34 I 二氧化硅35 滑石粉36 明胶37 海藻酸告内38 海藻酸饵39 碳酸氢镀40 氢41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 A. 2 调昧晶b) c) 天然调味品:A. 3 微生物制晶说明加工助剂，用于面粉加工。酸度调节剂，加工助剂。抗结剂，用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植物性粉末、速溶咖啡、粉状汤料、粉状香精。加工助剂。增稠剂，用于各类食品。增稠剂，用一-一一-一一增国际标号IN

17、S 504 524 551 553 401 402 503 938 山一一则-m-m-w-m需要适量使用。a) 天然微生物及其制品:b) 发酵剂:生产过程未使用漂A. 4 其他配料a) 饮用水;b) 食盐;c) 矿物质(包括微量元素)和维生素:法律规定必须使用，或有确凿证据证明食品中严重缺乏时才可以使用。32 GB/T 19630.2-2005 附录B(资料性附录)评估有机食品添加荆和加工助荆的准则附录A所列的允许使用的食品添加剂和加工助剂不能涵盖所有符合有机生产原则的物质。当某种物质未被列入附录A时，认证机构应根据以下准则对该物质进行评估，以确定其是否适合在有机食品加工中使用。B. 1 必要

18、性a) 遵守产品的有机真实血。b) 没有这些添加剂B. 2 核准添加剂和加b) 添加剂旦损坏。c) 采用其fd) 天然来e) 添加剂。添加剂从而使圃，g) B. 3.1 b) 非农业源原料的提纯制剂。B. 3. 3 在有机食品中不允许使用以下种类的阳JJI-lJi a) 与天然物质性质等同的物质。汁、酵母培养物等酶和微生物b) 基本判断为非天然的或为食品成分新结构的合成物质，如乙酷交联淀粉。c) 用基因工程方法生产的添加剂或加工助剂。d) 合成色素和合成防腐剂。添加剂和加工助剂制备中使用的载体和防腐剂也应考虑在内。33 的OON-3的mFI-03户同气阁。华人民共和国家标准有机产晶GB/T 19630. 1 19630.4-2005 国中 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里问北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销 印张3.25字数82千字2005年4月第一次印刷开本880X12301/16 2005年4月第一版等书号:155066 1-22428定价22.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)6853353319630.1-2005 H