DB31 T 254.2-2000 安全卫生优质养殖水产品标准.pdf

1、准标方t也市海上安全卫生优质养噩水产品悻准阳3l1T2川-，范囚本杯准规定了安全且主优民养殖然严品的定义要求试挫方法和位验规则。卒标准适用于安全卫生优质养殖木产品。引用标雀F列标准包含的条文!通过在本标准小号啸而伪成为本标准的条文。在本标准血版时所未版本均为有效a所有标准都会被修订使用本标准啕各方应需讨役用下列标准戴桥版丰的可能性2 fphT斗才川J可)何尝到飞二三问海水负卫生标准GB27刃-1994 淡水鱼卫生按月脏(;12736-19叫叫虾v且如倪GB2740-j阳.品卫)-!t丧生物学检在水产食品检验G4 7R- 01 -0】实拖w批准 上海市质E技术监督局20004 ， , :_,:.

2、 -坦J二W_，.:钻机川俨(卢V: ，-、_., - . h ?汇企阳1叩门-20004要求l 岱官指标去全卫牛优0水产品的E摆在指标应符合表1要求表1rr&白指标表身神却占主鱼樊贝类蜡蚌阳究公虾、蟹爬行.龟辑两相类养殖舷类外观体表先得无比处- . 字表光吁有粘液三和壳光吉完好无l二有麟鱼鳞川完佳完无.损和创灶l-1J本夷齐蓝天损鳖腹部号白色或灰i j贯眼黑强组军二-正工二责鳞鱼元可Z油糙受剌激后足邵侠l工提边览而厚陀主包背部撑得色C包半Z雪明反应二.-I 被眼诛f突饱l速细体内贝壳;一二桥掀动宇tl*深梅色后肢肌l l做拖扭住识爬巧自币2川I二广椅透明!鲍丝渭町l阳货闭I川M如肉2发定达!

3、仲凯能j力J 土!:二，一夕外+壳光哺习本挥声保，孙卡青趴k或背烛色i町【千-一h倪萍活体状企因J:. _ _ _._ .-:.:保7守活体态回来好1日体状态固l恃滔体状态匮有.育肯臼肚黄毛-1 :.-有协色l 有体已街在色体色合爪广 卜色浮无异眯:元异味无异味卢味院缸宁在密味MZ: 无肌Er i : 二和可一密晰琼紧请外肉削元肌内M撞恰性弹在密紧肉肌lll 性带有密明紧透肉半肌主肌肉紧密有弹性组织情治度!摇体也刚死不久|活体3援f首饰虾活体或刚死不|椅体久也体 各种倏水?我在不同哑度下的保鲜期限可参考我.泼水鱼保鲜期假参号值表温度保鲜时向 约i小时飞了nc 才.。_，飞1小时10 ，1、盯;

4、0小时, _1 僻度柿测指标作项检测指标店符合表3要求。 鲜皮位g时指彷在指标一-，一一一一一-一项目鲜皮指标 阳性盐基石gliOOg细葛总数个j克假海水运二楼水鱼乡佳运lO，jJ壳类运贝类运l旷二芸3 5 一一，.二0 B.3 1!T204 , 2 - 2JOO 不能食用的科失.1 , 4 含自然存袤的f产品4 , 4 1 囚化学物质丰毛主虫死的t-lI;l, 氧化以因不明的水!_/ii, .1.4 3 有咧显2元;1及t.gl iill崎号密切才k户品。4 .4 4 贺梅河-，锄电锺黑鱼f字2在夕，_i蝶、驻军蜘坷舰子等贝类问篮育蟹甥缺字甲子z类及4.4 5 ，1:1，妥j!j牺会均r:H

5、f珩呐售纠A气不得食用全1!1.忧股喝养殖水产品有需协班主宝!iH巨u 安4是卫半优r，曾养新火产品有宫恰成绵阳理应给什表4划定bljji-14 扣TJ二阳叮叮41凡FJJr二川叫一二寸叫每妻ri白毛项fl1 指标时14;)03呻lL0kg) 之二n，5妇(mg/k，E;-J- - - ,-1也;-1 (叫JM)由H贝挺IE夕才络(恤_;kg)运2，0侨(g!kg): (、。氯(m，!kg)毛J0 三主乙型KEL-L 色。可些一(旦旦土色LE哩主世巴一三旦土.黎(mg，lkg)I 0.1 一-一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一阳环素(mg/kg) I 0.1 有害物K纠自指标表4安今生优

6、周增养殖术产品的细商指标u 豆、bdfd京归wq白丁乌兹33况如功当$3;当字-aa羽1l教病菌(抄11氏.、志贺氏商寸金黄包葡萄华陶、币在血但他球前榕血性弧商等)下得扮出试验为这5 思官检验J , 1逐项注汗将试样，于精洁白苦苦丘内，指，, 化在金控5 , 2 ;性问基耐CI1500) 44 -996 );副行5 2 , 1 总隶主去GjiT511-19%方法进行斗5 2 , 2 仰t去GL却f50911-19)5刀法边行5 2 3 晰【阳叫12-1叫方法进行h阳咄咄1号-9%方法进行5.2.4 u当6 (、:气飞，.;-:DJ31IT2542-2000 _; 2 6 阳GlJITiOO18

7、-1996;I!:.进行.) 2，7作怯GU/T5014-1996舍跃进巧-5 _2_8 统技四114962-1叨厅f!，滥行。弓2_9八六六滴滴抓孩。飞.Tl1l9I-I996方法进行。5 2 10亚叫fi，;GI1/T i009 33 -1例。;tJiHHi斗) 1 1 -霉素匹环常主主G丁lL931l-I94方法左_j 3 致1亏的技CI4iRO20- 1994 !们去边行6 粉验姐则u 产品的并殖环绕必须停合安全卫生C质农产品(或原料产地环挠标准的相关要求d_2 产品必织技本标准A见定的他四方法进行取样检盒并符合本标被就远的产也质笙标注6u 取作方法可恨据不问产拈以及小例来殖产航条件接相应仰望家标准或行业保价址行J J中寸七