NY 5228-2004 无公害食品.大蒜生产技术规程.pdf

1、ICS 65.020.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准NY 5228-2004 无公害食品大蒜生产技术规程2004-0个07发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布NY 5228-2004 前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:青岛市农业技术推广站、全国农业技术推广服务中心。本标准主要起草人:王志良、王军强、张真和、李建伟、纪国才、兰孝帮、李润生、曲善珊、王溯、李松坚、刘岩一。I NY 5228-2004 无公害食品大蒜生产技术操作规程1 范围本标准规定了无公害食品大蒜生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。本标准适用于无公害食品大蒜的

2、生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GBf 8321 (所有部分)农药合理使用准则NYf 496肥料合理使用准则通则NY 5010元公害食品蔬菜产地环境条件3 产地环境产地环境条件应符合NY5010的规定，选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。4 生产技术4.1 播前准备4. 1 . 1 茬口与非葱蒜类作物轮作

3、2年3年。4.1.2 施肥原则以优质有机肥为主，化肥为辅;以基肥为主，追肥为辅。肥料的使用应符合NYf496的要求。4.1.3 施基肥每667m2施人充分腐熟的优质农家肥4OOOkg 5 000峙，氮肥(N)3kg5kg、磷肥(P205)6kg8kg、梆肥(K20)6kg8kg。4.1.4 整地做睦(垄)土壤耕翻后粗细整平，按照当地种植习惯做平哇、高睡或高垄。平哇宽1m2m;高蛙宽60cm70cm，高8cmlOcm，哇间距30cm35cm;高垄宽30cm40cm，高8cmlOcm，垄间距20cm25cmo4.1.5 晶种选择选用优质、丰产、抗逆性强的品种。秋播大蒜应选抗寒力强、休眠期短的品种;

4、春播大蒜应选冬性弱、体眠期长的品种。4.1.6 种蒜处理4. 1 .6. 1 种蒜的选择与分级精选具有品种特征，肥大圆整，蒜瓣整齐，无病斑，元损伤的蒜头，淘汰夹瓣蒜。选择无伤残、无霉烂、元虫蛙、顶芽未受伤的蒜瓣，按大、中、小分级，分别用于播种。4.1.6.2 浸种将选好的种蒜、用清水浸泡1d，再用50%多菌灵可温性粉剂500倍附慢种1h2h，捞出沥干水分播NY 5228-2004 种04.2 播种4.2.1 播种时间北纬380以北地区，适宜早春播种，播种时间为日平均温度稳定在3C-6C时。北纬350以南地区，适宜秋季播种，播种时间为日平均温度稳定在20C-22C时。北纬350-38。之间地区，

5、春、秋均可播种。4.2.2 播种密度及用种量根据栽培目的、品种特性、气候条件及栽培习惯确定播种密度。平睡栽培，行距16cm-20cm，株距8cm-14cm;高哇、高垄栽培，行距12cm-14cm，株距8cm-l0cmo每667m2播种25000株-60000株，用种量100kg-150kgo4.2.3 播种方法4.2.3.1 开沟播种平睦、高睦栽培，先在栽培睦侧开沟，深3cm-4cm，按株距播种，再按行距开第二条沟，用沟土覆盖第一条沟，依此顺序进行。播完后把平哇面，浇水。高垄栽培，在栽培垄上开沟，深3cm-4cm，干播时，先按株距播种，覆土后浇水;湿播时，先在沟中浇水，待水渗下后按株距播种，覆

6、土。4.2.3.2 打孔播种按行、株距打孔，深3cm-4cm，每孔播一枚种蒜瓣，然后覆土整平，浇水。平睡、高睡或高垄栽培均可采用。4.2.4 喷除草剂和覆盖地膜栽培睦(垄)整平后，每667m2用33%的二甲戊乐灵乳油150mL;或24%乙氧氟草酷50mL-100mL对水喷洒。喷后及时覆盖厚0.004mm-0.008mm的透明地膜。4.3 田间管理4.3.1 出苗期大蒜幼苗出土3d-5d不能自行破膜出苗的，应人工辅助破膜扶苗露出膜外，并用湿土封好出苗孔;先覆膜后打孔播种的地块，幼苗2d-3d不能自行出土时，应人工辅助放苗扶苗，并用温土封好出苗孔。4.3.2 幼苗期秋播大蒜幼苗长出3片叶后，浇一次

7、促苗水，并中耕除草。土壤上冻前，浇一次越冬水。春播大蒜幼苗长出2片-3片叶时，应及时中耕一次，4d-5d再中耕一次。4.3.3 花芽、鳞芽分化期秋播大蒜在翌春天气转暖，越冬蒜苗开始返青时浇一次返青水，结合浇水每667m2追施氮肥(N)2kg-3kgo以后每8d-l0d浇一次水。春播大蒜浇水、追肥应相应提前。4.3.4 蒜薯伸长期浇水每到-6d进行一次，蒜、墓采收前3d-4d停止浇水。结合浇水每667m2追施氮肥(N)3kg-5kgo 4.3.5 蒜头膨大期蒜墓采收后，每到-6d浇一次水，蒜头采收前5d-7d停止浇水。蒜头膨大初期，结合浇水每667m2追施氮肥(N)2kg-3kg、梆肥(K20)

8、2kg-4kgo5 病虫害防治5.1 防治原则按照预防为主，综合防治的原则，优先采用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防治，禁2 止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。5.2 防治方法5.2.1 农业防治5.2.1.1 选种选用抗病品种或脱毒蒜种。5.2.1.2 晒种播前晒种2d-3d。5.2.1.3 加强栽培管理NY 5228-2004 深耕土壤，清洁田园，与非葱蒜、类作物轮作2年-3年。有机肥充分腐熟，密度适宜，水肥合理。5.2.2 物理防治采用地膜覆盖栽培;利用银灰地膜避蜻;每2hm2-4hm2设置一盏频振式杀虫灯诱杀害虫;采用1+1十3+0.1的糖十醋+水+90%敌百虫晶体溶液

9、，每667m2放置3盆-4盆诱杀成虫。5.2.3 生物防治采用生物农药防治病虫害。每667m2用1.8%阿维菌素乳油50mL-80mL;或BT乳剂2kg-3kg防治葱蝇幼虫和叶枯病。5.2.4 化学防治化学防治应符合GB4285和GBf8321(所有部分)的要求。生产中严禁使用的农药品种:六六六，滴滴涕，毒杀芬，二澳氯丙烧，杀虫睐，二澳乙:皖，除草膛，艾氏剂，狄氏剂，隶制剂，碑，铅类，敌枯双，氟乙酷肢，甘氟，毒鼠强，氟乙酸销，毒鼠硅，甲胶磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷股，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治蟆磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯瞠磷，苯线

10、磷。5.2.4.1 大蒜叶枯病发病初期喷洒30%氧氯化铜悬浮剂600倍-800倍液;或64%恶霜灵可温性粉剂500倍液;或70%代森锚辞可湿性粉剂500倍液，7d-10d喷1次，连喷2次-3次。均匀喷雾，应交替轮换使用。5.2.4.2 大蒜灰葛病发病初期喷洒50%腐霉利可湿性粉剂1000倍-1500倍液;或50%多菌灵可温性粉剂400倍500倍液;50%异菌腮可湿性粉剂1000倍-1500倍液，7d-lOd喷1次，连喷2次-3次。均匀喷雾，应交替轮换使用。5.2.4.3 大蒜病毒病发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液;或1.5%植病灵乳剂1000倍液;或用20%病毒灵悬浮剂400倍-6

11、00倍液，7d-10d喷1次，连喷2次-3次。均匀喷雾，应交替轮换使用。5.2.4.4 大蒜紫斑病发病初期喷洒70%代森锚钵可湿性粉剂500倍液;或30%氧氯化铜悬浮剂600倍-800倍液，7dlOd喷1次，连喷2次-3次。均匀喷雾，应交替轮换使用。5.2.4.5 大蒜症病发病初期喷洒40%三乙腾酸铝可湿性粉剂250倍液;或72.2%霜霉威水剂600倍-800倍液;或70%代森锚钵可湿性粉剂400倍液;或64%恶霜灵可湿性粉剂500倍液，7d-10d喷1次，连喷2次-3次。均匀喷雾，应交替轮换使用。5.2.4.6 大蒜锈病发病初期喷洒70%代森锚钵可湿性粉剂1000倍液;或25%三瞠酣可湿性粉

12、剂2000倍液，7d-10d喷1次，连喷2次-3次。3 NY 5228-2004 5.2.4.7 葱蝇成虫产卵时，采用50%辛硫磷乳油1000倍液;或2.5%澳氧菊醋3000倍液喷雾或灌根。5.2.4.8 葱面马采用50%辛硫磷乳油1000倍液;或2.5%三氟氯氧菊醋乳油3000倍-4000倍液;或40%乐果乳油1500倍液喷雾。6 采收6.1 蒜蔓蒜墓顶部开始弯曲，墓苞开始变白时应于晴天下午及时采收。6.2 蒜头植株叶片开始枯黄，顶部有2片-3片绿叶，假茎松软时应及时采收。7 生产档案7. 1 应建立生产技术档案。7.2 应记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。4 gONlNN的hz中华人民共和国农业行业标准无公害食晶大蒜生产技术规程NY 5228-2004 * 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)并* (邮政编码:10002却6网址:www.cca叩.ccn中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销争舍印张0.75字数7千字2004年2月北京第1次印刷* 争e开本880mmx 1230mm 1/16 2004年2月第1版印数:1-3000册定价:8.00元书号:16109. 263 版权专有僵权必究举报电话:(010) 65005894 NY厅5228-2004