NY T 5293-2004 无公害食品.鲫鱼养殖技术规范.pdf

1、ICS 65.150 B 52 NY 中华人民共和国农业行业标准NY /T 5293-2004 无公害食品制鱼养殖技术规范2004-01-07发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:中国水产科学研究院长江水产研究所。本标准主要起草人:周瑞琼、何力、徐忠法、魏开金。NY /T 5293-2004 I NY /T 5293-2004 无公害食品制鱼养殖技术规范1 范围本标准规定了脚(Carassius auratus)元公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼饲养及病害防治技术。本标准适用于元公害娜鱼的池塘主养和网箱养殖，其他品种、品系

2、的脚鱼和杂交挪鱼的无公害养殖可参照执行D2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBIT 18407.4-2001 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051无公害食品淡水养殖用水水质NY 5071元公害食品渔用药物使用准则NY 5072元公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T 1006淡水网箱养鱼通用技术要求SC/T 1008-1994 池塘常规培育鱼苗鱼

3、种技术规范水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令(2003)第31号3 环境条件3.1 场地选择养殖场地的选择符合GBIT18407.4-2001中3.1和3.3的规定。3.2 养殖用水养殖用水除符合NY5051规定外，鱼苗池池水透明度为25cm30 cm，鱼种池及食用鱼池池水透明度为35cm40 cm。3.3 池塘条件池塘条件见表10表1池塘条件鱼池类别面积水深淤泥厚度其他要求清池消毒口2m m 鱼苗池6002 500 1.21.5 倒鱼菌种人池前15d 池塘背风向阳，不渗漏，左右进行。用生石灰鱼种池1 3005 300 1.52.0 至二0.2注排水方便，池底平坦;在200 mgl

4、L 250 mglL 池塘上风处设置食台或漂白粉20mglL带水食用鱼饲养池a2 00014 000 2.03.0 清池a 每2000 m23 000 m2水面配备3kW的增氧机1台。4 苗种培育4. 1 苗种来源1 NY /T 5293-2004 来源于自繁或持有种苗生产许可证的拥鱼良种场或原产地天然水域捕捞的苗种。4.2 苗种质量4.2.1 鱼苗质量外观:肉眼观察95%以上的鱼苗卵黄囊基本消失，镖充气，能平游，有逆水游动能力;鱼体不呈黑色。可数指标:畸形率小于3%，损伤率小于1%。4.2.2 鱼种质量外观:体形正常，鳝条、鳞被完整，体表光滑，体质健壮，游动活泼。可数指标:畸形率和损伤率小于

5、1%;规格整齐。4.2.3 检疲对外购的苗种应检疫合格，不得带有传染性疾病和寄生虫。4.3 苗种培育及管理苗种培育按SC/T1008-1994中第5章、第6章和第7章的规定执行。培育至约50gl，尾时，可作为食用鱼饲养的放养鱼种。5 食用鱼饲养5.1 池塘主养5.1 .1 鱼种来源来源于自繁自育或持有种苗生产许可证的调鱼良种场或原产地天然水域捕捞的鱼种。5.1.2 鱼种质量符合4.2.2和4.2.3的规定，且符合娜鱼的形态特征。5. 1. 3 鱼种放养5.1.3.1 放养时间水温稳定在10C以上时放养费即鱼鱼种，驯|食成功后再放养链、蝙鱼种。5. 1. 3.2 放养量池塘主养费即鱼的放养规格及

6、密度见表20表2池塘主养蝴鱼放养规格及密度品种规格gl.尾4060 脚鱼60 链、鳞2060 5.1.3.3 鱼种消毒鱼种放养前应进行消毒处理，消毒方法见6.1h)。5.1.4 饲料及投喂5.1.4.1 饲料要求数量尾/667m2 1 5002 000 1 OOO L 500 150200 密度重量kg/667 m2 75100 75100 312 所技配合饲料粗蛋白质含量在30%左右，配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。限制使用配合饲料原料投喂。NY /T 5293-2004 5.1.4.2 驯食鱼种放养后即开始驯食。每次投喂前先用固定器皿敲击一种特定声响，再向食台投饵，以形成条件反射

7、，日技喂7次-8次，每次30min，经7d左右驯食，使鱼形成在水面聚群抢食习性后转入正常投喂。5.1.4.3 投饲量根据天气、水温和鱼摄食情况合理调节投饲量及投喂次数。水温低于18t时，日投饲量为鱼体重的1%-3%，日投喂2次;水温18t以上时，日投饲量为鱼体重的3%-5%，日投喂3次-5次。5. 1. 4.4 投喂方法撒投饲料的速度应根据鱼的抢食状况来确定，如摄食激烈，应加大投喂面积，且加快速度，按慢一快一慢的节律，每次投喂30min - 40 min。5. 1. 5 日常管理5.1.5.1 巡池鱼种投放后，每天早晚各巡池一次，观察水质变化、鱼的活动和摄食情况，及时调整饲料投喂量;清除池内杂

8、物，保持池内清洁卫生;发现死鱼、病鱼，及时捞起掩埋，按水产养殖质量安全管理规定中附件1的要求填写生产记录。5.1 _ 5.2 水质管理随季节和水温不同加注新水调节水位，一般每半月一次，高温季节每周一次，每次加水15cm-30 cmo高温季节晴天中午开增氧机1h-2 ho 5.1.5.3 疾病预防定期消毒池水，一般每半月一次。常用池水消毒药物及方法见表3。表3常用池水消毒药物及方法药物名称用法用量休药期注意事项mglL d 氧化钙(生石灰)全池泼洒:20-25不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机络合物混用漂白粉(有效氯25%)全池泼洒:1.0-1.5二主51.勿用金属容器盛装;2.勿与酸、镀盐、

9、生石灰混用二氯异氧尿酸纳全池泼洒:0.3-0.6二三10匆用金属容器盛装三氯异氯尿酸全池泼洒:0.2-0.5二三10勿用金属容器盛装二氧化氮全池泼洒:0.1-0.2二三101.勿用金属容器盛装;2.勿与其他消毒剂混用二澳海因全池泼洒:0.2-0.3聚维酣腆(有效腆1.0%)全池泼洒:1.0-2.01.勿与金属物品接触;2.勿与季镀盐类消毒剂直接混合使用5.2 网箱饲养5.2.1 网箱规格、设置按SC/T1006的规定执行。5.2.2 鱼种放养5.2.2.1 放养时间3 NY /T 5293-2004 冬、春季水温10C以上时放养，一次放足。5.2.2.2 放养规格及密度鱼种放养规格及密度见表4

10、0表4鱼种放养规格及密度il饨，一A二/卢gb-r如-1K 格一附一附鱼一如AV由白U-4BA回国、，-立n-阳、-101-150 30 5.2.2.3 鱼种消毒鱼种放养前的消毒按6.1h)的规定。5.2.3 饲料及投喂按5.1.4的规定。5.2.4 日常管理根据水温和网目堵塞情况，及时刷洗箱体，检查箱体破损情况，捞出网箱内的病鱼、死鱼和网箱周围的污物。每天观察鱼的活动、摄食、病害与死亡情况，并按水产养殖质量安全管理规定中附件1的要求填写生产记录。发现问题及时采取措施。定期消毒防病，消毒方法见5.1.5.306 病害防治6.1 预防鱼病预防一般有以下措施:a)生产操作细心，避免鱼体受伤:b)鱼

11、苗、鱼种人池(网箱)前严格消毒。常用鱼体消毒药物和方法有:1)食盐1% 3%，浸浴5min 20min; 2)高锺酸饵lOmg只L20mglL，浸浴15min30min;3)聚维酣腆30mglL，浸浴15min20min。生产使用时以上三种药物可任选一种;c)定期对池水消毒，消毒方法见5.1.5.3;d)及时捞出死鱼，深埋;e)病鱼池(网箱)中使用过的渔具应浸洗消毒，消毒方法按6.1b)的规定进行。6.2 治疗挪鱼常见病及其治疗方法见表5。表5蝴鱼常见病及其治疗方法病名发病季节症状出血病口腔、鲍盖及鳝条均充血，媳生士全池泼洒三氯异氨尿酸0.3mg!L -0.5 (细菌性水温15C 35C发病，

12、灰白，肌肉微红，肠充血，胚门红mg!L，隔天用药1次，连用3次，每千克体重败血症)22C -32C发病高峰肿，腹部膨胀，轻压腹部即有淡黄口服磺胶间甲氧略晓与甲氧主管氨略院色积水流出(TMP)以4:1比例同用J50吨，首次药量加倍，连用5d-7d腐皮病常年鱼体表局部充血发炎，病灶鳞全池世洒漂白粉1.5mg!L，或在病灶处涂片脱落，背鳝、尾鳝不同程度的蛙蚀抹高锚酸惆4 NY /T 5293-2004 表5(续)病名发病季节症状治疗方法媳丝腐烂带有污泥，直曹、盖骨内全池泼洒漂白粉1.5mglL，或五倍子J烂媳病4月1O月表皮充血，严重时熄盖骨中央腐mg只L4mglL，口服大黄、黄苓、黄柏(三者蚀成透

13、明小窗比例为5:2: 3)，每千克体重5g10g，连用4d6d 被寄生的鱼卵菌丝呈放射状;食盐水1%3%浸浴20min，或400吨IL水霉病春、秋季水温在18C左右菌丝向鱼体外生长似灰白色棉毛，患处肌肉腐烂，病鱼焦躁不安的食盐加400mglL的小苏打长期浸浴病鱼体表粗糙，鳞片向外张开外用食盐3%加小苏打3%浸浴10min 竖鳞病4月7月竖起，鳞囊内积聚半透明或带血15min，每千克体重口服土霉素50吨，连用的渗出液4d6d 肉眼可见针状虫体寄生于体全池泼洒敌百虫0.3mglLO.5 mglL，隔锚头蜡病水温12C33C 表、鳝及眼上，寄生部位有充血红斑，病灶鳞片松动或脱落，蒙古液增周一次，连用

14、2次，高锺酸御20mglL浸浴多，有的形成明显溃殇15 min30 min 鱼体发黑，体表或鲤、秸液增多，车轮虫病4月7月严重时鳝、头部和体表出现一层全池泼洒硫酸铜0.5mglL加硫酸亚铁自赌，病鱼成群沿池边狂游，鱼体0.2mglL 消瘦使用药物应符合NY5071的规定，并按水产养殖质量安全管理规定中附件3的要求填写用药记录。5 叮CON-gN町H问Z中华人民共和国农业行业标准无公害食晶跚鱼养殖技术规范NY /T 5293-2004 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)争夺争e争毛(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销9号印张0.75字数7千字2004年2月北京第1次印刷印数:1 3 000册* * 开本880mmx 1230mm 1116 2004年2月第1版书号:16109 216 定价:8.00元版权专有侵权必究举报电话:(010) 65005894 NY厅5293-2004