1、中华人民共和国国家标准植物油碘价测定代替国家技术监督局 批准 实施本标准参照采用国际标准 动植物油脂 碘价测定主题内容与适用范围本标准规定了植物油碘价测定所用的试剂仪器分析步骤和结果计算本标准不适用于乳化脂肪如人造奶油等引用标准粮食油料及植物油脂检验一般规则油脂试样制备定义碘价 试样在本标准规定的操作条件下吸收碘的质量 用每 样品吸收碘的克数表示原理在溶剂中溶解试样并加入 试剂在规定的时间后加入碘化钾和水 用硫代硫酸钠溶液滴定析出的碘试剂和溶液本标准所列试剂均为分析纯 水为蒸馏水碘化钾溶液 不含碘酸盐或游离碘淀粉溶液将 可溶性淀粉在 水中混合加此混合液于 沸水中煮沸 并冷却硫代硫酸钠标准溶液
2、配制和标定按 进行 标定后 内使用溶剂环己烷和冰乙酸等体积混合液试剂含一氯化碘的乙酸溶液称 三氯化碘溶解在 冰乙酸和 环己烷的混合液中 取 上述溶液加 碘化钾溶液 和 水 用几滴淀粉溶液 作指示剂 用 硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘 滴定体积加 纯碘于试剂中 使其完全溶解 如上法滴定得 应大于 否则可稍加一点纯碘直至 略超过将溶液静置后将上层清液倒入具塞棕色试剂瓶中 避光保存此溶液在室温下可保存几个月仪器设备分析天平 感量玻璃称量皿与试样量适宜并可置入锥形瓶中锥形瓶 容量 具塞并完全干燥试样制备按 制备试样分析步骤称样试样的质量根据估计的碘价而异 如下表所示估 计碘价试样质量将称好试样的称量皿
3、放入 锥形瓶中加入 溶剂 溶解试样准确加入试剂 盖好塞子 摇匀后将锥形瓶置于暗处同样用溶剂和试剂制备空白但不加试样对碘价低于 的样品锥形瓶应在暗处放置 碘价高于 和已经聚合的物质或氧化到相当程度的物质 应置于暗处测定反应时间结束后加 碘化钾溶液 和 水用标定的硫代硫酸钠标准溶液 滴定至浅黄色加几滴淀粉溶液 继续滴定直到剧烈摇动后蓝色刚好消失测定次数同一试样进行两次测定结果计算碘价按每 样品吸收碘的克数表示时由下式计算碘价式中 硫代硫酸钠溶液的标定浓度空白试验所用硫代硫酸钠标准溶液的体积测定所用硫代硫酸钠标准溶液的体积试样的质量平行测定结果符合允许差要求时 以其算术平均值作为结果重复性由同一分析者用同样设备对同一试样同时或连续进行两次测定的结果允许差不超过 碘价单位附加说明本标准由中华人民共和国国内贸易部提出本标准由国家粮食储备局归口本标准由国内贸易部谷物油脂化学研究所负责起草本标准主要起草人郝希成本标准的制定主要参考 方法 方法国际化学实验室方法
