DB34 T 641-2006 日本爱碧斯小南瓜.pdf

1、 1）ICS DB34备案号： 安徽省地方标准DB34/T 6412006日本爱碧斯小南瓜 2006-12-14 发布 2006-12-14 实施注 1） 安徽省质量技术监督局 发布DB34/T6412006 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引 用文件 . 1 3 要求 . 1 4 实验方法 . 2 5 检验规则 . 3 6 标志、包 装、运输和贮存 . 3 DB34/T6412006 II 前 言 为了规范无公害食品日本爱碧斯小南瓜的生产、控制小南瓜的食用安全，保护消费者的身体健康，确保加工产品出口特制定本标准。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单

2、位：安徽省金华萃食品有限公司。 本标准主要起草人： 解小敏、杨益飞、孙海祖。 本标准于 2006-12-14 日首次发布。 DB34/T6412006 1 日本爱碧斯小南瓜 1 范围 本标准规定了日本爱碧斯小南瓜要求、试验方法检验规则和标志、包装、运输贮存要求。 本标准适用于出口的日本爱碧斯小南瓜。 2 规范性引 用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T4789.

3、2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.103-2003 植物性食品中甲胺磷和和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T5009.110-2003 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146-2003 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 3 要求 3.1 外观质量 表皮纹路清晰且较光滑,颜色墨绿色泽

4、一致.形状扁球形。 3.2 理化指标要求 理化指标要求见表1 表 1 理化指标要求 项目 单位 指标 糖度 % 11-13 水份 % 80 3.3 微生物要求 微生物要求应符合表2规定 表2 微生物要求 项目 单位 指标 菌落总数 个 800 大肠杆菌 阴性 3.4 农药残留量要求 农药残留量应符合表3规定 DB34/T6412006 2 表3 农药残留量要求 项目 单位 指标 毒死蜱 mg/kg 0.01 甲胺磷 mg/kg 0.02 对硫磷 mg/kg 0.01 DDV mg/kg 0.01 氯氰菊酯 mg/kg 0.04 氰戊菊酯 mg/kg 0.02 溴氰菊酯 mg/kg 0.02 艾

5、氏剂 mg/kg 0.01 狄氏剂 mg/kg 0.01 异狄氏剂 mg/kg 0.01 4 试验方法 4.1 外观质量检测 目测 4.2 水份的测定 4.2.1 仪器 水份测定仪 型号FD600； 天平感量1mg，称量30g； 研铂 4.2.2 操作方法 a） 接通水份仪电源，将其打开，设定温度为125，时间25分种； b） 取样品若干克，将样品研碎； c） 称取研碎的样品10克放入水份仪的天平上； d） 将称取的样品均匀地开，然后使水分仪自动加热烘干，待温度和时间达到设定时，水分仪自动停止加热，屏幕上显示威者数值为该样品的水份。 4.3 糖度的测定 4.3.1 仪器 糖度仪ATC-1E型

6、天平感量1mg，称量30g； 研铂 4.3.2 试剂 蒸馏水 4.3.3 操作方法 a） 取样品若干克，称取样品10克研碎与10ml蒸馏水充分混合； b） 取混合液几滴均匀地涂在糖度仪的玻璃片上，从另一端用肉眼观看，所观察的数值以2，就是该样品的糖度。 4.4 菌落总数的测定 按GB/T4789.2规定的方法测定 4.5 大肠菌群的测定 按GB/T4789.3规定的方法测定 4.6 毒死蜱的测定 按GB/T 5009.145规定的方法测定 DB34/T6412006 3 4.7 甲胺磷的测定 按GB/T 5009.103规定的方法测定 4.8 对硫磷的测定 按GB/T 5009.20和GB/

7、T 5009.145规定 的方法测定 4.9 DDV 的测定 按GB/T 5009.20和GB/ T 5009.145规定 的方法测定 4.10 氯氰菊酯的测定 按GB/T 5009.110和GB /T 5009.146规 定的方法测定 4.11 氰戊菊酯的测定 按GB/T 5009.110和GB /T 5009.146规 定的方法测定 4.12 溴氰菊酯的测定 按GB/T 5009.110和GB /T 5009.146规 定的方法测定 4.13 艾氏剂的测定 按GB/T 5009.146规定的方法测定 4.14 狄氏剂的测定 按GB/T 5009.146规定的方法测定。 4.15 异狄氏剂的

8、测定 按GB/T 5009.146规定的方法测定。 5 检验规则 5.1 检验分类 产品检验分出厂检验和型式检验。 5.1.1 出厂检验 出厂检验 项目为：外观质量、理化指标和微生物指标。每批出厂产品必须进行出厂检验。 5.1.2 型式检验 型式检验项目包括本标准技术要求的全部项目。有下列之一情况者，应进行型式检验。 a） 新厂生产试制定型检验； b） 正式生产后，原材料、工艺等发生较大的改变，可能影响产品性能时； c） 正常生产时，每半年进行一次； d） 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e） 国家质量监督机构提出进行型式检验时。 5.2 批量 每一个发货批次为一个检验批。 5.3 抽样 采用随机抽样法，在每一检验批的产品中抽取5个点的最小包装 5.4 判定规则 有一个点一项指标不合格，则该批产品为不合格并停止该批产品销售。 6 标志、包 装、运输和贮存 6.1 标志 产品标签按合同规定标注，产品出厂时，必须提供产品质量合格证。合格证上应标注：单件包装净含量和总数量。 6.2 包装 包装材料应符合相应的卫生要求及管理办法。 DB34/T6412006 4 6.3 运输 6.3.1 运输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。 6.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。 6.4 贮存 产品应贮存在专用冷藏库内。