GB T 21123-2007 营养强化 维生素A食用油.pdf

1、ICS 6720010X 14 a亘中华人民共和国国家标准CBT 21 123-2007营养强化 维生素A食用油Nutritional fortified-Edible oil and fat with vitamin A2007-10-16发布 2008-01-0 1实施宰瞀嬲鬻瓣訾矬瞥星发布中国国家标准化管理委员会“”。前 言GBT 2 1 123-2007本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮食局科学研究院、国家粮食储备局西安油脂研究设计院、中粮食品营销有限公司、北海粮油工业(天津)有限公司。本标准主要起草人：龙伶俐、

2、薛雅琳、张蕊、马榕、陆小女、李学红、肖庆敏。营养强化维生素A食用油GBT 2 112320071范田本标准规定了营养强化维生素A食用油的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标识P包装、贮存和运输等要求。本标准适用于供人食用的以备类食用成品植物油脂为愿料加工的营葬强化维生素A食用油。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内客)或修订版均不适用于本标准。然丽，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件，其量新版本适用于本标准。GB 2716食用植物油卫生标准

3、GBT 500937食用植物漉卫生标准的分析方法GBT 500982食品中维生素A和维生素E的测定GBT 5524植物油脂检验抒样、分样法GB 7718预包装食品标签蠢硼GB 13432瑗包装特殊膳食用食品标签通则GB 14880食品营养强化剂使用卫生标准GBT 17374食用檀物油镑售包装3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31蕾养强化维生素A食用油N|tritional fortified edible oil ud fat with vitamin A针对食用植物油脂本身的营养特点及公众日常膳食缺乏的营养素，以各类食用成品植物油脂为原料，采用符合GB 14880规定的品种与使用量，添

4、加维生索A的营养强化维生索A食用油。4等级捌分按载体食用成品植物油脂国家标准的等级规定划分质量等级。5技术要求51质量括标按GB 14880规定的食用植物油脂种类的产品标准中成品油质量指标执行。52维生素A的强化按GB 14880的规定执行。5。3卫生搬标按GB 2715和国家有关规定执行。54其他在营养强化维生素A食用油中不得掺有其他非食用油，同时不得添加任何香精和香料。】GBT 2112320076检验方法61质量指标的检验按相应油脂产品国家标准中成品油质量指标的检验规定执行。62维生素A古量检验：按GBT 500982执行。63卫生指标检验；按GBT 500937执行。7检验规则71抽样

5、按GBT 5524执行。72产品组批相同原料、相同工艺、相同设备及相同班次加工所得的同种产品为一批。73出厂检验-731按载体食用植物油脂国家标准规定的等级质量指标进行检验。732检验维生素A的含量。74判定规则741 产品的维生素A强化量不符合GB 14880规定，或质量指标有项不合格，应判为不合格产品。742初验不合格时，可加倍抽样复检。以复检结果为准。743未按载体食用植物油脂产品国家标准标注质量等级时，按不合格判定。8标签和标识81一般要求应符合GB 7718和GBl3432的规定。82产品名称821 凡命名为“营养强化维生素A食用油”的产品均应符合本标准。凡产品名称中包含了维生素A、

6、强化、载体食用植物油脂名称的产品均应符合本标准，如“营养强化维生素A大豆油”等。822应标注载体食用植物油脂的类别和质量等级。83标识831标注维生素A的含量范围t应以不低于某值的形式表示。832载体食用植物油脂由转基因油料加工的应按国家有关规定标识。833保质期：应不少于12个月。834原产国：应注明载体食用植物油脂、维生索A等原料的生产国名。9包装91基本要求应符合GBT 17374的要求。92包装物和包装材料包装物应由安全适用的物质制成，不应向产品传递任何有毒的物质或不良的气味、滋味，当包装物为铁质容器时，铁质内壁应使用无害涂料涂层，内壁和阀不得使用铜质材料。包装材料应采用符合食品卫生和安全要求的不透明材料。93罐装窖限制罐装容量不应大于100 L，以避免营养强化剂的分解。210 E存和运输101贮应贮102运运输卫生。存GBT 21 123-2007存于阴凉、干燥和避光的食用油专用仓库内。不应与有害有毒物品一同存放。输中应注意安全。防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。运输应使用专用车。保持车辆清洁、