1、ICS 6702001B 20中华人民共和国国家标准GBT 21 12420072007-10-16发布小麦黑胚粒检验法Determination of black germ kernel in wheat2008040 1实施宰瞀徽鬻瓣警麟瞥篓发布中国国家标准化管理委员会况19刖 昌GBT 21 1242007本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)。本标准主要起草人：程爱华、李霞辉、王乐凯、周光俊、朱振东、张匀华、赵乃新、兰静。1范围小麦黑胚粒检验法本标准规定了小麦黑胚粒的定义和检验方法。本标准适用于小麦黑胚粒的检验。2规范性引用文件
2、GBT 211242007下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GBT 5494-1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31黑胚粒black germ kernel籽粒胚部呈深褐色或黑色的颗粒。黑胚粒包括黑尖粒和黑斑粒。32黑尖粒blackpoint kernel由于植物病菌侵害使胚部及胚周围呈深褐
3、色或黑色并伤及胚的麦粒。33黑斑粒smudge kernel由于植物病菌侵害使胚和胚乳表面呈深褐色或黑色斑块，斑块累积超过籽粒表面积二分之一以上，或超过腹沟二分之一以上的麦粒。4原理长蠕孢菌(Helminthosporium spp)和链格孢菌(Alternaria spp)等真菌通常是使小麦籽粒变成暗褐色或黑色的真菌感染源。当感染区仅限于胚的末端，胚部会产生黑点。如果感染区在籽粒表面占据一块区域，会使籽粒出现黑斑。感官检验时，可根据变色的程度和面积大小等特征来检验黑胚粒。5仪器51天平：感量001 g。52谷物选筛：15 mm筛、45 mm筛。53分样器和分样板。54分析盘、镊子、放大镜。6
4、检验方法61取样按照GB 5491的规定执行。1GBT 21124200762试样制备按照GBT 5494 1985的12和13制备试样。63检验方法从按GBT 5494 1985的14检验过大样杂质的试样中，称取50 g试样，精确到01 g，放在白纸或黑纸上，肉眼或借助放大镜观察捡出黑尖粒和黑斑粒。必要时黑尖粒可用刀片刮剥表皮，观察胚的色泽，内部未变色的不归为黑尖粒，内部变色的归入黑尖粒。64结果计算试样中黑胚率按式(1)计算：X一(1一M)?YtI100 m式中：x试样中黑胚率，；j大样杂质百分率，；m。黑胚粒质量，单位为克(g)；m试样质量，单位为克(g)。计算结果表示到小数点后一位。65精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于05。
