1、GB 594686 本标准适用于三河牛品种鉴别和等级评定。 1 品种特性和外貌特征 1.1 品种特性 三河牛是在内蒙古呼伦贝尔草原上育成的乳肉兼用品种。 三河牛适用性强、耐粗饲、耐高寒、抗病力强、宜牧、乳脂率高、遗传性能稳定。 1.2 外貌特征 三河牛毛色有红、（黄）白花和黑白花，体大结实，结构匀称，肌肉适度，骨骼健壮，性情温驯，公牛雄相明显，头大小适中，颈肩结合良好，胸部较深，背腰平直，母牛腹大不下垂，公牛适中，公牛尻部宽广平直，母牛荐部稍显隆起，四肢健壮，肢势端正，蹄质坚实，乳房大小中等，质地良好，乳静脉弯曲明显，乳头大小适中。 2 生产性能（下限） 2.1 产乳量指标，见表1。 表 1
2、母牛305天产乳量 kg 2.2 乳脂率 乳脂率4，但各胎次产乳量每增加1000kg，可允许乳脂率降低0.1。 2.3 产肉性能 1.8月龄以上公、阉牛经过短期育肥后，屠宰率为55，净肉率为45。 3 体尺、体重标准（下限） 3.1 成年牛体尺标准，见表2。 表 2 cm 胎次 等级 一 二三 四 五特 3000 3800 4300 4600 4800一 2600 3200 3600 3800 4000二 2000 2400 2700 2900 3000三 1500 1700 1800 1900 2000页码，1/3GB 5946862006-3-29file:/C:Inetpubwwwroo
3、tdatagbbB594600R.htm 3.2 成年牛体重等级标准，见表3。 表 3 kg 4 外貌鉴定评分等级标准 外貌鉴定评分等级标准，见表4。 表 4 附 录 A 外貌鉴定试行方法 体尺 性别 体 高 体斜长 胸 围 管 围公 155 185 220 24 母 130 150 190 18 等级 性别 特 一 二 三公 1000 950 900 850 母 600 550 500 450 等级 性别 特 一 二 三公 85 80 75 70 母 80 75 70 65 页码，2/3GB 5946862006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB59460
4、0R.htm（补充件） A.1 母牛的外貌鉴定评分项目。包括整体结构、体躯、乳房、四肢共四大部分，公牛减去乳房一项为三大部分，分别计为100分。 A.2 对公、母牛进行外貌鉴定时，体躯、乳房、四肢其中一项有明显生理缺陷者，不能评为特等，有两项者不能评为一等。 A.3 鉴定时间，母牛在一、三胎产后第二个泌乳月各鉴定一次。公牛在十二及三十个月龄各鉴定一次。 A.4 外貌鉴定评分标准，见下表。 附 录 B 良种牛登记试行办法 （补充件） 凡良种登记的公、母牛必须体质健康，谱系三代清楚，体尺符合品种要求，体重、外貌及母牛的产奶量均达到一级以上，公牛必须是经后裔测定为改良者（后裔鉴定办法另订）。 项 目
5、 评 分 标 准公牛 满分 母牛满分整体 结构 体大结实、骨骼健壮、结构匀称、各部结合良好、头大小适合、眼大有神、花片分明、公牛有雄相、体尺符合标准40 30体躯颈肩结合良好、前躯较发达、胸部宽深、背腰平直、母牛腹大不下垂、公牛腹部紧凑、大小适中、尻部长、平、宽、荐尾结合良好 40 25乳房乳房大小中等、前延后伸、附着良好、柔软而富有弹性、乳静脉粗长弯曲、乳头大小适中、分布均匀 一 30四肢健壮结实 、关节明显、肢势端正、肘节和飞节以上肌肉发达、蹄形正、蹄质结实 20 15页码，3/3GB 5946862006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbbB594600R.htm
