SN T 0884-2000 进出口山楂饼(条) 检验规程.pdf

1、中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN /T 0884-2000 进出口山植饼(条)检验规程Rules for the iilspection of haw flakes Cstrips) for import and export 2000- 06-22发布2000 -1个01实施中华人民共和国国家出入境检验检疫局发布SN/T 0884一2000前古口本标准是按照GB/T1.1一1993(标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分z标准编写的基本规定的要求，对原专业标准ZBX24 017一1988(出口山植饼(片)、山植条检验规程进行修订的。经研究有关标准及资料，制定了进出口山植

2、饼(条)的有关定义、包装使用性能和标志检验、抽样、质量鉴定、感官、理化检验方法，以及对检验结果的判定等项内容作了明确的规定。本标准从实施之日起，同时代替ZBX24 017一1988。本标准的附录A是标准的附录。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准由中华人民共和国山东出入境检验检疫局负责起草。本标准起草人:程秀杰、兰玲、王提多。中华人民共和国出入境检验检疫行业标准迸出口山植饼(条)检验规程Rules for the inspection of haw flakes(strips) for import and export 1 范围本标准规定了进出口山植饼(条)的取样和品

3、质、质量及包装的检验方法。本标准适用于进出口山植饼(条的检验。2 引用标准SN/T 0884-2000 代替ZBX24 017-1988 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨下列标准最新版本的可能性。GB/T 8170一1987数值修约规则、GB/T 11860-1989 蜜饿食品理化检验方法SN/T 0188-1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重3 定义本标准采用下列定义。3.1 色泽山植饼(条)固有的正常颜色和光障。3.2 气昧和味道山植饼(条)固有的气昧和正常的滋味。3.3 杂质3.3.

4、1 一般杂质混入本品不属于3.3. 2项的非本品物质，包括果枝叶、果核、杂草等。3.3.2 有害杂质各种有毒、有害、有碍食品卫生安全的物质。如玻璃碎片、矿物质、动物毛发、昆虫尸体等。3.4 霉变饼(条)因发霉、变质影响食用的山植饼(条)。3.5 市染饼(条)明显被异物市染的山植饼(条)。3.6 缺陷饼(条)3.6.1 毛边饼(条边缘不整齐的山植饼(条。3.6.2 破碎饼(条)明显破碎不完整的山植饼条)。3.6.3 粘结饼(条)帖结在一起，不易完整分开的山植饼条。中华人民共和国国京出入境检撞检疫局2000-06-22批准2000-11-01实施1 SN /T 0884-2000 3.6.4 返潮

5、饼(条)因受潮吸水而明显变软的山植饼(条)。3.6.5 气泡饼(条)带有明显气泡的山植饼(条)。3.6.6 厚饼厚度超过规定的山植饼。3. 6. 7 凹凸饼表面明显凹凸不平的山植饼。3. 7 总糖按本标准方法测得的以转化糖计的果脯中的水溶性糖的百分含量。3. 8 还原糖按本标准方法测得的果脯中还原糖占总糖的含量的百分比。3.9 总酸度按本标准方法测得的以指定有机酸计的酸的总百分含量。4 抽样4. 检验批以不超过2000件(箱)为一检验批，同一检验批的商品应具有相同的特征:如包装、标志、产地、规格和等级。4.2 抽样器具乳胶手套或不锈钢手铲、不锈钢剪刀、无毒塑料袋(样品袋要求清洁、干燥、无异味)

6、、不干胶标签。4.3 抽样数量不足10件逐件抽抨F100件以内抽抨10件p100 件以上按式(1)计算取样件数:式中:a一一应抽样件(箱)数;N一一全批件(箱数。注2应抽件数不足1件时，以l件计。4.4 抽样方法a = .;万.( 1 ) 按检验批在堆垛各部位按规定随机抽取规定数量的样件。逐一开箱，用不锈钢手铲或带乳胶手套在件(箱)内随机抽取样品，如系小包装，则只在件中任意部位抨取一袋(盒)，装于盛样袋中。每批原始样品不少于2500g，小包装约10袋(盒)左右。在开件的取样中如发现品质低劣、不匀等异常情况，应做好记录或分别抨取小样，单独检验。俨4.5 样品的标识抽取的样品在样品袋上标明报验号、

7、品名、数量、质量、抽样人姓名和抽样日期。4.6 样品保存存查样品数量不少于1000 g，小包装不少于3袋(盒)，保存期为三个月。5检验按检验批，对进出口山植饼(条的包装使用性能和标志检验，质量鉴定，理化检验等。5. , 仪器及器具a)感量0.1g ,O.Ol g天平;2 SN /T 0884-2000 b)白色搪资盘zc)剪刀、牛角勺、慑子;d)磅秤(感量0.1kg，最大称量值应在被称物重的五倍之内，特殊情况下，不得大于被称物重量的十倍)。5.2 包装标志检验5.2.1 外包装检验检验包装使用性能，即检查外包装是否坚固、完整，是否清洁卫生，有无污染、破损、潮湿、发霉现象，封口是否牢固，适用于长

8、途运输。5.2.2 内包装检验检验内包装塑料袋有无破损、污染。5.2.3 标志检验检验包装上品名、暖头、质量等标志是否准确、并与内容物相符。5.3 质量鉴定按SN/T0188执行。5.4 感官检验5.4.1 检验场所条件检验室内应清洁干燥、保持明亮，避免直射阳光，无异味。5.4.2 气味检验:打开样品容器，立即嗅辨气味是否正常。5.4.3 外观、色泽检验:在明亮无眩目光条件下，将样品平摊在白色搪资盘内，全面观察本品外观、色泽、整碎、片形、组织是否正常，是否均匀一致。5.4.4 杂质检验将按检验流程图缩分后的样品在感量0.1g天平上称量后，置于白色搪瓷盘中，检出棍入的一般杂质和有害杂质，作详细记

9、录，在感量0.01g天平上称量，按式(2)计算百分率1一般杂质(%)=去X100 .( 2 ) 式中:a一一试样内一般杂质质量，g;m一一试样质量，g。5.4.5 霉变及污染饼(条)检验将检验杂质的所有样品，分别检出霉变及河染饼(条)，分别用感量0.1g天平称量，按式(3)计算百分率。霉变及污染饼(条)(%)=主X100 .( 3 ) m 式中:户一一霉变或污染饼(条)的质量，g;m一一样品的质量，g。5.4.6 缺陷饼(条)检验将检验完霉变及市染饼(条的样品，按3.6规定，分别检出各类缺陷饼(条)，分别数块记数或用感量0.1g天平称量，按式(4)计算百分率:d 缺陷块各子项(或总量)(%)=

10、一X100.( 4 ) m 式中:d一一缺陷块子项(或总量)块数(或质量，g); m一一样品块数(或质量，g)。注g同一果块上兼有多种缺陷时，按影响品质较重的项目归属。5.4.7 口味检验将按检验流程图分取的约250g样品剪成小块，置于样品盘中，进行品尝，评定记录其口味是否正3 常，有无牙磅感，进行综合评定。5.5 理化检验SN/T 0884-2000 水分、总糖、还原糖、总酸度的检验按GB/T11860执行。5. 6 检验结果有效数值的修约按GB/T8170执行。6 检验结果评定按本标准检验结束后，作出检验结果报告单。4 包装、标志检验SN/T 0884一2000附录A(标准的附录)检验流程固图Al理化检验300g5 COON-叮。HZm 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口山植饼(条)检验规程SN/T 0884-2000 晤中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 电话，68522112中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷版权专有不得翻印导开本880X12301/16 印张3/4字数8千字2000年9月第一版2000年9月第次印刷印数1-2000定价8.00元 书号，155066 2-13271