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GB 14759-1993 食品添加剂 牛磺酸.pdf

1、中华人民共和国国家标准食CJ 口口添磺加酸剂GB 14759-93 牛Food additive Ta urine 1 主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂牛磺酸的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以2氨基乙醇为起始原料,经化学合成法制得的牛磺酸,在食品工业中作为营养强化剂。2 引用标准GB 7718 食品标签通用标准GB 8450 食品添加剂中碑的测定方法GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典九九0年版二部3 化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称:z氨基乙磺酸Z aminoethansulfonic acid 分子式,C,

2、H,NSCl,结构式:佣lHloH14|H Hl4lH HlN|HB 芋J原际国年”。按量子分4 技术要求4. 1 性状本品为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味微酸。本品在水中溶解,在乙醇、乙酷或丙闹中不溶。4-2 项目和指标国家技术监督局199312-20批准1994-08 01实施265 GB 14 759-93 项目指标含量飞C,H,NS(J,),% 二三98.5 溶液的澄清度三o. 5号浊度标准易炭化物溶液应无色氯化物,%三三o. I 硫酸盐,%运二0 2 炽灼残撞,%飞产0 I 重金属(以Pbif),% 飞产0 001 碑盐t以Asi十),%三二0 000 2 干燥失重,%岳王0.2 5

3、 试验方法本标准试验中所用试剂为分析纯试剂;7j(为蒸储水或相应纯度的水:溶液为水溶液。测定中所需溶液在未注明时,均按中华人民共和国药典一九九年版工部附录制j备回本标准试验所用滴定管、移液管、量瓶等试验仪器,均指符合现行国家标准计量器具检定规程的规定。5, 1 鉴别5, 1. 1 试剂和溶液5.1.1.1 亚硝酸纳(GB633)100 g/L溶液。l脑用新配e5.1.1.2 亚硝基铁氟化销CGB634)50日!,溶液。临用新配。5.1.1.3盐酸(GB6221。5. 1.2 鉴别方法5.1.2.1 称取样品1g,j)Q7j( 20 mL使之溶解,量取5mL,加入稀盐酸5滴及亚硝酸纳试液5滴,则

4、产生无色气泡。5.1.2.2 称取祥品0.5且,加7.5 mL氢氧化锅试液,缓缓加热到蒸发至干,然后置500高炉中,强热分解2h,残留物加入5ml,水,振摇i昆匀,过滤,当加入亚硝基铁氧化纳试液1滴时产生紫红色。5-2 含量测定5. 2. 1 试剂和溶液5.2.1.1 甲醒GB685)。5. 2. 1. 2 氢氧化纳(GB629) ,o. 1 mol/L溶液。5.2.1.3酣献。5.2.2 测定方法取样品约0.2 g (准确到0.000 1 U,加水50mL使之溶解,再加入5mL甲隆溶液,然后用(O. 1 mol/L)氢氧化纳标准溶液滴定,加盼歌指示剂3滴,直到粉红色出现,并用同样方法进行空白

5、试验。5.2. 3 分析结果的表述牛磺酸含量ex,1以质量百分数计,按下式计算206 x. v x c 0. 125 2 ,=100 m GB 14759-93 式中V一氢氧化纳标准滴定溶液的体积,mL;c 氢氧化销标准滴定溶液的摩尔浓度,mol/L;m一一样品的质量,g;。1252 与1.00 ml,氢氧化纳标准滴定溶液c(NaOH)= . 000 mol/L相当的以克表示的牛磺酸的质量。所得结果取两次平行测定的算术平均值,保留两位小数5.2.4 允许差两次平行测定结果差值不大于0.3%。5. 3 溶液澄清度检查取样品。.5毡,加水20mL使之溶解,溶液应澄清“中华人民共和国药典九九0年版工

6、部附录第58页)。5. 4 易炭化物检查5. 4. 1 试剂和溶液硫酸溶液取硫酸(GB625)适量,配成94.5% 95. 5%(g/mL)的水榕液。含量用中和法测定。5.4.2检查方法取样品。.10日,用硫酸1mL溶解,溶液应元色。5.5 氯化物的测定5. 5. 1 试剂和溶液5.5.1.1 硝酸(GB626)。5. 5. 1. 2硝酸银(GB670), O. 1 mol/L溶液。5. 5.2 测定方法取样品1g,:lJu水溶解,并使成100mL,量取5ml,按照中华人民共和国药典九九O年版二部附录第48页的规定检查,如发生混浊,其浊度不得超过标准氯化锅溶液(每lmL相当于10月的Cl)5

7、mL制成的对照液浊度。5-6 硫酸盐的测定s. s. 1 试剂和榕液5. 6- 1. 1 盐酸(GB622)。s.s. 1.2 氯化顿(GB652) ,5%溶液。5-6-2 测定方法取氯化物检查项下的样品溶液5mL,按中华人民共和国药典一九九0年版二部附录第48页的规定检查如发生混浊,其浊度不得超过标准硫酸例溶液(每1mL相当于100阔的so;)I mL制成的对照液的浊度。5. 7炉、灼残渣的测定5. 7. 1 试剂硫酸(GB625)。5. 7. 2 测定方法取样品1g,按照中华人民共和国药典一九九O年版二部附录第56页检查。5. 8重金属的测定s. a. 1 第一法取炽灼残渣项下的遗留残渣,

8、按照中华人民共和国药典一九九0年版二部附录第52页第二法检查。5. a. 2 第三法按GB8451中的硫化氢比色法测定。样品处理采用硝酸硫酸法。此法为仲裁法。267 5. 9 耐盐的测定5. g. 1第挝、GB 14 7 5 9- 9 3 取样品0.5 g,加水23nil,溶解后,加盐酸5ml.,按中华人民共和国药典一九九0年版二部附录第53页第一法(古蔡氏法)检查。5. 9. 2第J法按GB8450中的银盐法测定。样品处理采用硝酸硫酸法。此法为仲裁法。5. 10 F燥失重取样品1且,在1os c 1燥2h按照中华人民共和国药典一九九0年版二部附录第55页检查。6 检验规则6- 1 本产品应由

9、生产厂的质量检验部门进行检验,生产厂应保证所有出厂的产品符合标准的要求,每件产品都应附有质量证明协z6-2 使用单位可按照本标准对所收到的产品进行质量检验。6- 3 每一包装为4件数,总件数n乓3时,取样数为每件取样,总件数n二300时,取样数为./11+1,总f牛数n二三300时,取样数为112+1。取样制备有清洁、干燥、具有密闭性和避光性的样品瓶,瓶上贴有标签,注明产品名称、批号和取样日期、取祥人签名及必要的说明取样时JiY.用清洁适用的取样器,伸入每件包装的四分之三深度处,取足够量的样品等量混匀后,装入样品瓶中。每批产品取样2份,每份样品应为全检所需样品的10倍量一份送化验室检验另一份应

10、密封保存以备仲裁分析肘。6- 4 如果在检验中寄一项指标不符合标准,应加倍取祥件数,重新取样品进行核验,产品重新检验的结果如有项指标不符合标准,则整批产品为不合格品。6- 5 如供需双方对产品质量发生异议,可由双方协商选定仲裁单位,按本标准进行仲裁。7 标志、包装、运输和贮存7. 1 包装r.iY.有牢固的标志,内容应符合GB7718的规定。7. 2 本品装于双层食品用弹!料袋内,外用纸板圆桶包装,每桶25峙,包装应符合运输和贮存的要求。7. 3 运输时不得与有害物质混放合运防止重压、碰撞、曝晒、雨淋。7. 4 本品应在凉暗、干燥处保存,不得与有毒、有害物质混存。7. 5 按规定包装,原包装保质期为三年。附加说明本标准由国家医药管理局提出,由中国医药工业公司组织起草。本标准由国家医药管理局天津药物研究院归口。本标准由南京制药!负责起草。卒标准起草人1年育平、李松寓。268

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