1、lCS 6708001B 30 雷园中华人民共和国国家标准GBT 104712008代替GBT 10471 1989速冻水果和蔬菜 净重测定方法Quick frozen fruits and vegetables-Determination of net weight20080617发布 2008-10-01实施丰瞀髁紫瓣警糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会仪19前 言GBT 104712008本标准代替GBT 10471 1989速冻水果蔬菜净重的测定方法。本标准与GBT 10471一1989相比主要修改如下：按照GBT 11标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则和GBT 200014
2、标准编写规则第4部分：化学分析方法对GBT 104711989进行了结构调整和文字修改；用速冻水果和蔬菜净重测定方法代替原标准名称速冻水果蔬菜净重的测定方法；增加了计算公式的编号。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司(检测中心)。本标准主要起草人：赵海香、尚艳芬、姚力、李以翠、许海东、赵孟彬。本标准于1989年首次发布，本次为第一次修订。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GBT 104711989。速冻水果和蔬菜 净重测定方法GBT 1047120081范围本标准规定了速冻水果和蔬菜净重的测定方法。本标准适用于速冻水果和蔬菜净重的测定。2仪器
3、分析天平：称量5 kg以下的样品，最小分度不大于025 g。3测定步骤31毛重的测定将样品从低温贮存处取出，用干布将包装外表面擦干，立即称重，得出样品毛重(G)。32皮重的测定打开样品的包装，将内容物取出，用干布把包装外表面擦干，立即称重，得出样品的皮重(T)。4结果计算41计算方法速冻水果和蔬菜的净重按式(1)计算：WGT (1)式中：w速冻水果或蔬菜的净重，单位为克(g)；G速冻水果或蔬菜的毛重，单位为克(g)；T速冻水果或蔬菜的皮重，单位为克(g)。同一试样进行两次独立的实验，结果取算术平均值。42精确度净重结果精确到01 g。GBT 1047卜一2008参考文献1CACRM 34：1970，速冻水果蔬菜净重的测定(Weight of quick frozen fruits and vegetables)。2
