GB 8004-1987 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯.pdf

1、中华人民共和国国家标准食品添加剂UDC 878.744二4聚氧乙烯木糖醉Ill单硬脂酸醋Food additivePolyoxyethylene xylitan monostearateGB 8044-87本标准适用于木搪醇醉单硬脂酸醋在碱性催化剂下与环氧乙烷聚合而成聚氧乙烯木糖醉醉单硬脂酸醋。聚氧乙.烯木糖醉fff单硬脂酸酷可作为油一水型乳化剂、润湿剂、渗透剂、扩散剂等。结构式:HG一“C- C“x小y= nC-0(CH,C-O(CHI CH, O)CH,O)yn=20221技术要求1.1外观:珑拍色，半胶状油状液体。1.2项目和指标指标名称指标酸值，皂化值，经值，重金属(以Pb计)，%砷，

2、%镍，%(z50-6080-1000.0010.00020.00032试验方法2.1鉴别2.1.1需用仪器与试剂中华人民共和国轻工业部中华人民共和国卫生部1987一06一27批准1988-0卜01实施GB 8044一872.1.1.1试管。2.1.1.2氢氧化钠(GB 629-77): 5%溶液。2.1.1.8盐酸(GB 622-77), 2 N溶液。2.1.2测定方法:勺2.1.2.1取本品5 mL加5%氢氧化钠溶液5 mL,微沸几分钟冷却后，加2N盐酸2mL，得到乳白色液。2.1.2.2取60体积样品，40体积水，在25下呈胶状物质。之.2酸值的测定酸值是指中和19试样时所需氢氧化钾的毫克

3、数。2.2.1需用仪器与试剂2.2.1.1三角烧瓶:100 mLo2.2.1.2碱式滴定管:50 mLo2.2.1.8氢氧化钾(GB 2306-80): 0.05N标准溶液。2.2.1.4酚酞(H GB 3039-59)指示液:1%乙醇溶液。按GB 603-77化学试剂制剂及Sika制备方法制备方法配制。2.2.1.5无水乙醇(GB 678-78),2.2.2测定方法称取试样0.5g(准确至0. 01 g),置于100 mL三角瓶中，加人无水乙醉25mL，加热溶解后，加酚酞指示液2滴，用0.05N氢氧化钠标准溶液滴定至粉红色止。同时作空白试验。2.2.8计算(v一v,) xN,x56.1XI二

4、一一.而一.“.(1)式中:二、试样酸值;试样消耗氢氧化钾标准溶液的体积，ML;空白消耗氢氧化钾标准溶液的体积，mL,N,-氢氧化钾标准溶液的当量浓度。56.1氢氧化钾的毫克当量数;m,试样质量，9.2.3皂化值的测定:皂化值就是皂化19试样时所需要的氢氧化钾毫克数。2.8.1需用仪器与试剂2.8.1.1回流冷凝器。2.8.1.2水浴锅，2.8.1.8酸式滴定管:50 m L.2.8.1.4移液管:25-L.2.8.1.5氢氧化钾(GB 2306-80): 0.5N乙醉溶液，按GB 603-77制备方法配制。2.8.1.6盐酸(GB 622-77): 0.5N标准溶液。按GB 601-77制备

5、方法配制。2.8.1.7酚酞(HGB 3039-59)指示液:1%乙醇溶液。2.3.2测定方法称取试样1.5000g，置于带回流冷凝管的250 m L三角瓶中，用移液管加人0.5N的氢氧化钾乙醇溶液25 mL,装好回流冷凝器，置于80恒温水浴中回流30min,停止加热，从冷凝器上口加人无水乙醇20mL，取下三角瓶，加人1%酚酞指示液2滴，用约0.5N的盐酸标准溶液滴定至粉红色恰好退去止，记录消耗盐酸标准溶液的mL数。同时进行空白试验。Gs 8044一.7之.翻.a计算(v，一v,) x N x 56.1s,=一.，.二”.“.，.，二“.，气乙，从2式中;S2试样皂化值，V2空白消耗盐酸标准溶

6、液的体积，mL;V3试样消耗盐酸标准溶液的体积，mL;N2盐酸标准溶液的浓度;56.1-氢氧化钾的毫克当量数。m2试样质量，802.4径值的测定:经值是指乙酞化1g试样时所需的乙酸，相当于氢氧化钾的毫克数。2.4.1需用仪器与试剂2.4.1.1回流冷凝器。2.4.1.2移液管:5 mLo2.4.1.8滴定价:50 MLa2.4.1.4水浴锅。2.4.1.8乙酸醉(GB 677-78)一P咤(GB 689-78)溶液:1:5溶液。现用现配.2.4.1二氢氧化钾(GB 2306-80); 0.5N标准溶液。按GB 603-77制备方法配制。2.4.2测定方法准确取样1一2 g,置于带回流冷凝器的三

7、角瓶中，用移液管准确加人乙酸醉一毗咤溶液5 mL,置于90-100的水浴中回流60min，用燕馏水20mL自冷凝器上口加入，冷却后取下，加1%酚酞指示液3滴，用约0.5N的氢氧化钾标准滴定至淡红色为止，同时做空白试验。2a计算一(。一V5) x凡x 56.1刃3二.沉3式中:X3试样w直;V空白消耗氢氧化钾标准溶液的体积，ML;。;试样消耗氢氧化钾标准溶液的体积，mL:N3 -氢氧化钾标准溶液的当量浓度，56.1-氢氧化钾的毫克当量数，M3试样质量，9.2.与重金属的测定:2.5.1需用仪器与试剂2.5.1.1瓷柑端:30 mL,2.5.1.2纳氏比色管。2.5.1.8氨水(GB 631-77

8、):13溶液。2.5.1.4冰乙酸(GB 676-78): 6%溶液。2.5.1.5饱和硫化氢水。按GB 603-77配制。现用现配。2.5.1.5酚酞(H GB 3039-59)指示液:1%乙醉溶液。2.5.1.7铅标准溶液:按GB 602-77配制后稀释10倍该溶液2.5.，二盐酸(GB 622-77): 1:1溶液。2。肠.1二硫酸。1 mL含铅0. 0l mg,Gs 8044=872.5.1.10硝酸。2.5.2测定方法称取试样2g(准确至。.1 g),置于瓷增塌中。加几滴硫酸，在小火上炭化，然后在550灼烧。冷却，加盐酸1mL及硝酸。. 2mL在水浴上蒸干，然后加1:1盐酸lmL和蒸

9、馏水15mL，加热溶解之，冷却后移人50 mL纳氏比色管中，加酚酞指示液2滴，滴加氨水(1:3)至溶液呈微红色加6%乙酸2 mL,加燕馏水稀释至25mL，加人饱和硫化氢水IOmL,摇匀，于暗处放置lomin,其颜色不得深于标准。标准是2 mL铅标准溶液，加6%乙酸溶液2 mL，加水至25 mL，加人饱和硫化氢水10 mL,摇匀，于暗处放置lo mi n,进行比色。2二砷的测定(砷斑法)2.5.1需用仪器与试剂2.8.1.1测砷器:按中华人民共和国药典1977年版“砷盐检查法”仪器装置。21.之2.6.1.82.6.1.42.8.1.52.6.1.62.6.1.72.5.1.8.I02.5.1.

10、 2二该溶液盐酸(GB 622-77): 1:1溶液。氧化镁(HGB 3-1294-80)0硝酸镁(HGB 3-1077-77), 15%溶液。碘化钾(GB 1272-77), 16.5%溶液，贮于棕色瓶中。抓化亚锡(GB 638-78), 40%溶液。按GB 603-77配制。无砷金属锌(GB 2304-80),乙酸铅棉花:按GB 603-77配制。澳化汞试纸:按GB 603-77配制。砷标准溶液:按GB 602-77化学试剂杂质标准溶液制备方法配制后，稀释100倍，1 mL含砷0.001 mge2.6.2测定方法称取1g试样(准确至0. 1g)，置于50mL瓷蒸发皿上，加人氧化镁1g及15

11、%硝酸镁溶液5 mL(同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液做空白)。在水浴锅上蒸干后，用小火炭化，再于550C粥袂至灰化完全，冷却。加少量盐酸溶解残渣，加水至总体积23mL，移人锥形瓶中，加人盐酸5 mL,碘化钾溶液5 mL及抓化亚锡溶液5滴，在室温下静置lo mi n后，加3g无砷金属锌，立即将已装好乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上，于25-30暗处放置1 h,澳化汞试纸颜色不得深于标准。标准是2mL砷标准溶液，与试样同时同样处理。2.了镍的测定2.7.1需用仪器与试剂2.7.1.1纳氏比色管。2.7.1.2瓷柑祸:30 mLo2.7.1.3澳水(HG 3-900-767):饱和溶液。2.7.1

12、.1氨水(GB 631-77): 1:3溶液。2.7.1.5丁二酮肪:1%乙醇溶液。2.7.1二镍标准溶液。按GB 602-77k制标准溶液，并稀释成每mL含镍0.001 mg.2.7.1.7盐酸(GB 622-77): 1:1溶液。27.1二硝酸。2.7.之m9定方法称取Ig样品，在小火上炭化，然后移至:1,福炉内灼烧至灰化完全，然后加盐酸1 m L,硝酸0.2mL,在水浴上蒸干，冷却后加水至25mL移人比色管内，加氨水(1:3)调至碱性，加澳水3滴、丁二酮肠1滴。其颜色不得深于标准。标准是取镍标准溶液3mL，加水至25mL，加氨水(1:3)3滴，加嗅水3滴，丁二酮肪1滴，溶液呈橙红色。GB

13、 8044一ST3检验规则8.1本产品应由生产单位的质A检脸部门进行检验，每批出厂的食品添加剂产品，均应符合本标准要求，并附有质量合格证明书。9.2验收单位有权按照本标准的各项规定，对所收到的产品进行验收。3.3每批产品抽样2个，从每个包装单位中均匀取样50-1008，将所抽取的试样充分混匀。以四分法取其中50一l00g，分别装人2个洁净干燥的玻璃瓶中，瓶上注明生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期。一瓶作检验，一瓶留存备查。3.4检验结果中若有一项指标不符合本标准要求时，应重新从二倍的包装中取样进行复验，重新检验后，若结果有一项指标不符合本标准要求时，则整批产品不能验收。8.5如供需双方对产品发生异议瀚仲润助寸，可由双方协商选定仲裁单位，按照本标准规定的验收规定和验收方法进行。.包装标志、运翰聚氧乙烯木糖醇醉单硬脂酸醋用食品用塑料桶包装，每桶净重25 kg,桶外标有产品名称、食品添加剂字样、批号、厂名、净重、并附有质lk合格证。本产品应贮藏在干澡通风仓库内，运翰时要防止日晒雨淋。保存期半年。.，.月，4月，附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部、生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准由轻工业部环境保护研究所，木标准主要起草人于案坤、张立文，中华人民共和国卫生部提出，由轻工业部环境保护研究所，卫黑龙江省卫生防疫站起草。刘素云。