GB T 30893-2014 雨生红球藻粉.pdf

1、 ICS 67.120.30 X 20 噩噩中华人民共和国国家标准GB/T 30893-2014 雨生红球藻粉Hematococcus pluvialis powder 2014-09-30发布2015-03-01实施J;二飞中华人民共和国国家质量监督检验检捷总局唱士官?T中国国家标准化管理委员会。叩中华人民共和国国家标准雨生虹球藻册GB/T 30893-2014 铸中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029)北京市西城区三里河北街16号(10004日网址总编室:(010)68533533发行中心1(010)51780238读者服务部:(010)68523946中国标准出

2、版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销快开本880X1230 1/16 印张0.5字数8千字2015年4月第一版2015年4月第一次印刷等书号I155066. 1-49878定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107GB/T 30893-2014 前本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC 3)归口。本标准起草单位z中国水产科学研究院黄海水产研究所、云南爱尔发生物技术有限公司、国家水产品质量监督检验中心、中国科学院海洋

3、研究所。本标准主要起草人z王联珠、朱文嘉、刘建国、张勇、孙伟红、冷凯良、宋春丽、郭莹莹。I GB/T 30893-2014 雨生红球藻粉1 范围本标准规定了雨生红球藻粉的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以采收的雨生红球藻(Haematococcuspluvialis)藻体及抱子为原料，经破壁、干燥等工艺制成的雨生红球藻粉。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009 .4

4、 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881 食品生产企业通用卫生规范GB 19643 藻类制品卫生标准GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 30891-2014 水产品抽样规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 要求3.1 原料应使用新鲜、无变质、无其他杂藻污染的雨生红球藻藻体和抱子。3.2 生产用水应符合GB5749的规定。3.3 生产加工条件生产加工企业的卫生条件应符合GB14881的规定。3.4 感官要

5、求感官要求见表1.1 GB/T 30893-2014 项目色泽气味外观杂质3.5 理化指标理化指标要求见表2。一-一一一一项目蛋白质/%总虾青索含量/%全反式虾青素含量/74水分/%灰分/%一一一-一一-一，一-一3.6 安全指挥应符合GB19643的规定3.7 净含量应符合JJF1070的规定。4 试验方法4.1 感官桂验I I I 主主| 表1感官要求表2要求红色或暗红色具有丽生红球藻粉的固有鲜味，无异味片状或均匀粉末元肉眼可见外来杂质理化指标优级15 1.5 1.5 7 10 合格0.8 10 15 将样品平摊于白搪瓷盘内，于光线充足无异味的环境中，检查色泽、气昧、外观、杂质。4.2 蛋

6、白质的测定按GB5009.5的规定执行。4.3 总虾青章含量的测定按相关国家标准的规定执行。4.4 全反式虾青章含量的测定按相关国家标准的规定执行回2 4.5 水分的测定接GB5009.3的规定执行。4.6 灰分的测定按GB5009.4的规定执行。4.7 安全指标的测定按GB19643的规定执行。4.8 净含量的测定按JJF1070的规定执行。5 检验规则5.1 组批规则与抽样方法5.1.1 组批规则GB/T 30893-2014 同一产地，同一条件下加工的同一品种、同一规格的产品组成检查批;或以交货批组成检验批。按批号抽样。5.1.2 抽样方法按GBjT30891的规定执行，抽样量为50go

7、 5.2 栓验分类5.2.1 产品撞验产品检验分为出厂检验和型式检验。5.2.2 出厂检验每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目z感官要求、总虾青素含量、水分、灰分、净含量。检验合格签发检验合格证，产品凭检验合格证人库或出厂。5.2.3 型式检瞌有下列情况之一时，应进行型式检验。检验项目为本标准中规定的全部项目。a) 停产6个月以上，恢复生产时Fb) 原料变化或改变主要生产工艺及生产条件，可能影响产品质量安全时zd 加工原料来源或生长环境发生变化时;d) 国家质量监督机构提出进行型式检验要求时ze) 出厂检验与上次型式检验有较大差异时;f) 正常生产时，每年至少二

8、次的周期性检验。5.3 j定规则5.3.1 感宫检验所检项目全部符合3.4规定，合格样本数符合GBjT30891-2014表A.1规定，则判本批合格。立ON-mmomH阁。GB/T 30893-2014 5.3.2 净含量应符合JJF1070的规定。5.3.3 其他项目检验结果全部符合本标准规定时，判定为合格。5.3.4 其他项目检验结果中有两项及两项以上指标不合格，则判为不合格.5.3.5 其他项目检验结果中有一项指标不合格时，允许加倍抽样复捡一次，按复验结果判定本批产品是否合格。标签、包装、运输和存6 标签6.1 销售包装的标签应符合GB7718的规定，营养标签应符合GB28050的规定。包装6.2 所用包装材料应洁净、坚固、无毒、无异昧，质量符合相关包装材料的卫生标准规定。运输运输工具应清洁卫生，无异昧，运输中防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染，不得靠近或接触腐惶性的物质，不得与有毒有害及气味浓郁物品混运。6.3 贮存6.4 应避光，贮存于干燥阴凉处，防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染和其他损害。究刑必川口权LA侵且有有印专臼板旱版书14.00元定价2G8fT 30893-2014 打印日期:2015年6月9日F002