LY T 1541-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验.碘值测定法.pdf

1、z 中华人民共和国专业标准Lyt丁1，t?4叩ls夕品-Lqq9橄榄油、油橄榄果渣油及其检验1990-03-21发布1990-10-01实施中华人民共和国林业部发布目录Ll/n日斗ZB-B盹。才-90橄榄油、油橄榄果渣油.ZBB战;90橄榄油、油橄榄果渣油检验检验总则ZB川3-90橄榄油、油橄榄果渣油检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法. . (20) 珩意钳制民-4-90橄榄油、油橄榄果渣油检验水分及挥发物测定方法.Z旧体岛街升。橄榄油、油橄榄果渣油检验杂质测定法. . ZB-B列在钊橄榄油、油橄榄果渣油检验酸度测定法(rl- u B66 G0 6.7 Q0 橄榄油、泊橄榄果渣油检验酸败及过氧

2、化值测定法-ZB响O橄榄油、油橄榄果渣油检验腆值测定法.B剖住车斗。橄榄油、油橄榄果渣油检验皂化值测定法.Z8-边协S:d丰驰橄榄油、油橄榄果渣油检验不皂化物测定法. Z阳6钝a.o0S吁r-一Q0橄榄油、油橄榄果渣油检验含皂试验.川.川. E霄罚时铛与橄榄油、油橄榄果渣油检验含皂量测定法.川. ZB.- ()()2 橄榄泊、油橄榄果渣油检验脂肪酸成分含量测定法. (38) Z:a.县驰-OO且且乡8橄榄油、油橄榄果渣油检验维生素E测定法.ZB-B协民血=.9丘橄榄油检验BELLER指数测定法. . . . . 2006 时哝dl_0橄榄油检验油橄榄果渣油的试验.ZB-B 6 GG6.)fiO

3、橄榄油、油橄榄果渣油检验半干性油试验. A to:l ZB B66 605川口90橄榄油、油橄榄果渣油检验茶油的定性试验. ZUi监刷品均G橄榄油、油橄榄果渣袖检验净重量、净体积测定法. 中华人民共和国专业标准橄榄油、油橄榄果渣油检验破值测定法本标准适用于商品橄榄油、油橄榄果渣油腆值的检验。1 检验原理Z B66 0 0 5. 8 - 9 0 用已知过量的澳化腆与袖中的不饱和脂肪酸起加成反应，反应后剩余的澳化腆可与中间介质腆化饵作用析出腆，再用标准浓度硫代硫酸纳将腆滴定，计算出每百克油吸收腆的克数，确定出该油的腆值。2 仪器及用具2. 1 腆价瓶:250mL; 2.2 滴定管:50mL碱式;2

4、5mL; 2. 3 量筒:1mL、10mL、15mL、50mL; 2.4 天平:感量0.0001 g。3 试剂31 0.1m mol/mL i硫代硫酸纳标准溶液;2 3.2 10%腆化饵溶液:临用前配制，贮于棕色瓶内53, 3 1%淀粉指示液;3.4 2%澳化腆冰乙酸溶液z市售100g装澳化腆溶于2500 mL冰乙酸中(冰乙酸放度不能低于97%), 得4%溶液，用时稀释，贮于棕色瓶中，密封、避光;3.5 氯仿;3.6 除二氧化碳蒸锢水:蒸馆水连续沸腾15min后，密封冷却至室温。4 测定步骤4. 1 试样实验称取O.317 30. 396 6 g(准确至0.0001 g)干燥过滤的混匀试样，置

5、于洁净、干燥的确价瓶中，加入10mL氯仿，轻轻摇动使试样溶解，用滴定管准确加入25mL2%澳化腆冰乙酸溶液，迅速盖好腆价瓶塞，摇匀并用除去二氧化碳的蒸馆水封好瓶口，放在200C以上暗处静置30min，到时立即加入15 mL 10%确化饵溶液和50mL除二氧化碳蒸馆水，即刻用0.1mrno1/mLi硫代硫酸铀标准溶液滴定，2 待试样溶液呈浅黄色时，加入1mL 1%淀粉指示液，此时呈现蓝黑色，继续滴定，当变为蓝灰色时，滴定速度要慢，每滴一滴充分摇动腆价瓶，直至上层呈无色透明，为滴定终点，记下消耗硫代硫酸铺标准溶液的毫升数。4.2 同时做二个试剂空白溶液试验，取其平均值作计算用。中华人民共和国林业部

6、1990-03-21批准1990-10-01实施29 Z8 866 0 0 5. 8 - 9 0 5 结果计算( Vo - Vj ) X c X 0.126 9 1 V ,. u u - . L X 100 m 式中:1. V一一腆值;30 Vo一一试剂空白溶液消耗硫代硫酸纳标准溶液的体积，mL;Vj一一试样消耗硫代硫酸纳标准溶液的体积，mL;c-抖L代硫酸铀标准溶液的浓度，mmol仇1m一一试样质量，g趴; O. 126 9一一腆离子的摩尔质量，g/mmol。平行试验结果允许差不超过0.6，求其平均值，即为测定结果。测定结果取小数点后一位。附加说明:本标准由中华人民共和国林业部提出。本标准由中国林业科学研究院林业研究所负责起草。本标准主要起草人薛益民。|1F.(京)新登字023号回国N华人民共和专业标准橄榄油、油橄榄果渣油及其检验ZB 866005.1-005.19-90 国中4阵中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社北京印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得自印 开本880X12301/16 印张3字数960001992年4月第一版1992年4月第一次印刷印数1一2000 定价3.50元标目184-38书号:155066.2-8130 *