LY T 1549-1999 橄榄油检验.油橄榄果渣油的试验.pdf

1、z 中华人民共和国专业标准Lyt丁1，t?4叩ls夕品-Lqq9橄榄油、油橄榄果渣油及其检验1990-03-21发布1990-10-01实施中华人民共和国林业部发布目录Ll/n日斗ZB-B盹。才-90橄榄油、油橄榄果渣油.ZBB战;90橄榄油、油橄榄果渣油检验检验总则ZB川3-90橄榄油、油橄榄果渣油检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法. . (20) 珩意钳制民-4-90橄榄油、油橄榄果渣油检验水分及挥发物测定方法.Z旧体岛街升。橄榄油、油橄榄果渣油检验杂质测定法. . ZB-B列在钊橄榄油、油橄榄果渣油检验酸度测定法(rl- u B66 G0 6.7 Q0 橄榄油、泊橄榄果渣油检验酸败及过氧

2、化值测定法-ZB响O橄榄油、油橄榄果渣油检验腆值测定法.B剖住车斗。橄榄油、油橄榄果渣油检验皂化值测定法.Z8-边协S:d丰驰橄榄油、油橄榄果渣油检验不皂化物测定法. Z阳6钝a.o0S吁r-一Q0橄榄油、油橄榄果渣油检验含皂试验.川.川. E霄罚时铛与橄榄油、油橄榄果渣油检验含皂量测定法.川. ZB.- ()()2 橄榄泊、油橄榄果渣油检验脂肪酸成分含量测定法. (38) Z:a.县驰-OO且且乡8橄榄油、油橄榄果渣油检验维生素E测定法.ZB-B协民血=.9丘橄榄油检验BELLER指数测定法. . . . . 2006 时哝dl_0橄榄油检验油橄榄果渣油的试验.ZB-B 6 GG6.)fiO

3、橄榄油、油橄榄果渣油检验半干性油试验. A to:l ZB B66 605川口90橄榄油、油橄榄果渣油检验茶油的定性试验. ZUi监刷品均G橄榄油、油橄榄果渣袖检验净重量、净体积测定法. 中华人民共和国专业标准橄榄油检验ZB 066 005. 16-9 0 油橄榄果渣油的试验本标准适用于商品橄榄油中掺杂油橄榄果渣泊的检验，用于判断其纯度。1 检验原理根据油橄榄果渣油完全皂化后，脂肪酸盐絮状物沉淀形成时的温度特性来检验该类油的存在。2 仪器和用具2. 1 回流冷凝装置:100 mL圆底短颈烧瓶，150mm球形冷却器;2.2 恒温水浴锅:能控制温度范围为18100C; 2.3 试管:管外径22mm

4、，管长220mm; 2.4 温度计。3 试剂3. 1 1.5 mol/L氢氧化拥乙醇溶液z称取42.5g氢氧化饵溶于72mL除二氧化碳蒸锢水中，再用95%乙醇定容到500mL; 3.2 70%乙醇溶液:量取70mL精锢乙醇，加入30mL除二氧化碳蒸馆水;3.3 5 mol/L乙酸溶液z量取80mL 36%乙酸溶液，用除二氧化碳蒸馆水定容到100mL(调节溶液浓度:使1.5 mL该乙酸溶液恰好中和5mL按3.1条配制的氢氧化饵乙醇溶液，用酣歌为指示液)。4 操作步骤先将油过滤、干燥、混匀。称取1g油试样胃于100mL短颈烧瓶中，加入5mL 1. 5 mol/L氢氧化饵乙醇溶液，连接回流冷凝装置，

5、在沸水洛中皂化10min，并从始至终不停摇动，使之皂化完全。将皂化液移入试管内，冷却至室温，再加入1.5mL 5 mol/L乙酸溶液和50mL 70%乙醇溶液，摇动混匀，在液体中间悬一温度计。将试管放入50C水浴中，达到此温度时拿出，让其自然冷却，观察溶液内现象及温度计指数。注意温度为45C时密切注视潜液内现象变化状况。如在40C以上液体内出现絮状沉淀，说明存在油橄榄果渣泊。或将试管内皂化液直接自然冷却l2h(但不能低于18C)，如液体中间出现云浊状物质，也说明存在油橄榄果渣泊。如皂化液在上述各冷却试验中始终没有絮状、云浊状物质出现，说明不存在袖橄榄果渣油。5 结果表示反应现象有絮状沉淀、有云

6、浊状物质中华人民共和国林业部1990-03-21批准结果存在油橄榄果渣袖存在油橄榄果渣袖1990-10-01实施45 Z8 866 0 0 5. , 6 - 9 0 反应现象无絮状沉淀或无云浊状物质油渣果果榄橄结油无附加说明:本标准由中华人民共和国林业部提出。本标准由中国林业科学研究院林业研究所负责起草。本标准主要起草人薛益民。46 。|1F.(京)新登字023号回国N华人民共和专业标准橄榄油、油橄榄果渣油及其检验ZB 866005.1-005.19-90 国中4阵中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社北京印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得自印 开本880X12301/16 印张3字数960001992年4月第一版1992年4月第一次印刷印数1一2000 定价3.50元标目184-38书号:155066.2-8130 *