SB T 10493-2008 畜禽屠宰加工设备.猪剥皮机.pdf

1、Ics 67260X 99备案号：25139-2008 S日中华人民共和国国内贸易行业标准SBT 1 0493-2008畜禽屠宰加工设备猪剥皮机Meat and poultry processing equipment-Pigs dehiding machine2008-09-27发布 2009-03-01实施中华人民共和国商务部 发布前 言SBT 1 0493-2008本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准由商务部屠宰技术鉴定中心、青岛建华食品机械制造有限公司负责起草。本标准主要起草人：郗文来、杨华建、张新玲、胡新颖。1范围畜禽屠宰加工设备猪剥皮机SBT 10493-2008本标准规

2、定了猪剥皮机的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输的要求。本标准适用于卷筒夹皮并旋转、刀片往复运动剥离猪皮的设备。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 191包装储运图示标志GBT 3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB 52261机械安全机械电气设备第1部分：通用技术条件GBT 13306标牌型

3、式与尺寸GB 16798食品机械安全卫生JBT 2759机电产品包装通用技术条件QBT 15881 轻工机械焊接件通用技术条件QBT 15882轻工机械切削加工件通用技术条件QBT 15883轻工机械 装配通用技术条件SBT 227食品机械通用技术条件电气装置技术要求SBT 228食品机械通用技术条件表面涂漆3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31带脂量inserted fat quantity附着在被剥下皮张上的脂肪量。32皮破损率skin breakage rate破损张数占总张数的百分比。4型式和基本参数41型式卧式剥皮机。42基本参数应符合表1的要求。SBT 10493-2008表

4、1项目 单位 数值 项目 单位 数值生产能力 头h 180 滚筒直径 6006501 800x 85X125最大剥皮长度 1 800 刀片尺寸1 800x100XI25往复刀片电机功率 kW 15 皮破损率 5刀往复一次滚筒进给量 12 带脂量 kg张 o55技术要求51原材料、外购件、外协件应有供货单位的检验合格证或质量保证书，或由制造厂检验，合格后方可使用。52加工和装配521热处理件应符合有关标准和技术文件的规定。522切削加工件应符合QBT 15882的规定。523装配应符合QBT 15883的规定。53外观531卷筒、刀片等与猪屠体接触面应保持金属光泽，无锈蚀。532外表面涂层应色泽

5、均匀，附着牢固，应符合SBT 228的规定。533内表层涂层应附着牢固，均匀，无露底现象。534对于裸露、影响安全的零部件应涂红色。535金属材料制成的操作手柄应有防锈层。54电气安全机器的绝缘电阻不得小于1 Mn，接地电阻不得大于01 Q，并有明显的接地标识。电气系统应符合GB 52261和SBT 227的规定。55设备安全卫生551应符合GB 16798的规定。552在操作人员可以看到的位置应有明显安全警示标志。553卷筒启动、停止开关和行程开关应灵敏可靠。554减速机不得有渗漏现象。56传动561设备各传动部件应运转灵活，无卡滞现象。设备空运转时，其噪声声压级最大不超过80 dB(A)。

6、562刀片横向移动两端应同步，移动行程有可靠的定位措施。563连续运转1 h以上，轴承及减速机温升不得高于40。57焊接设备焊接部位焊接牢固、平整，无夹渣、虚焊等现象，应符合QBT 15881的规定。58动作设备各动作部位动作准确、灵敏，不得有迟钝和误动作现象。6试验方法61 按技术文件及设计图样要求，采用通用测量器具检测。62标准规定之外的检验项目或检验方法可按产品有关销售合同执行。2SBT 10493-200863外观采用手触和目测进行检验。64刀片刃口应保持锋利。65设备运转中用点温计，检测轴承和减速机温升符合563要求。66设备空载运转中，用精度为：El dB的声级计，按GBT 376

7、8的规定进行噪声检测。67设备空载运行循环30次，查看各动作部位，应符合58要求。68绝缘电阻、接地电阻在带电部件与机器外壳之间，用精度为10级的500 V兆欧表测量绝缘电阻；在接地端子与机器外壳之间，用精度为0001 0的数字微欧计测量接地电阻。69皮破损率的测定以连续剥皮100张计，带脂量以连续剥皮20张计。7检验规则71出厂检验711 每台猪剥皮机出厂前按5358要求进行检验和试验。712设备出厂应按出厂检验项目逐台检验，合格后发合格证和使用说明书方可出厂。713应提供刀片刃磨的工具或技术。72型式检验721有下列情况之一者，应进行型式检验：a) 新产品或老产品转厂生产的试制定型鉴定；b

8、)正式生产后，如结构、材料、工艺有较大改变，可能影响产品性能时；c)正式批量生产时，每年抽试一次；d)产品停产一年以上，重新恢复生产时；e) 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；f) 国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。722型式检验的项目为本标准中全部项目。723型式检验的样本从出厂检验合格的产品中抽取，每次不少于一台。724型式检验中若有不合格项目，则加倍抽取该产品，对不合格项目进行检验，若仍有不合格，则判本批次型式检验不合格。8标志、包装、运输81标志猪剥皮机应在明显位置固定产品标牌，标牌应符合GBT 13306的规定，其内容包括：a)名称、规格型号；b)制造商名称、地址、电话；c)商标；d)出厂编号、生产日期；e)执行标准编号；f)主要技术参数。82包装、运输821包装应适合陆路和水路运输装载要求，运输装卸应小心轻放，严禁倒置和堆垛。应符合JBT 2759的规定。822随机文件、附件和专用工具应置于防水的容器内，并固定于适当的位置。823包装标志应符合GBT 191的规定。