GB 7718-1994 食品标签通用标准.pdf

1、中华人民共和国国家标准食品标签通用标准General standard for the labelling of foods 1 主题内容与适用范围本标准规定f食品标？在的基本！反贝lj、标注内容和标注要求。本衍、lit适用JtE I司内销售的预包装食品的标签。2 引用标准(;B 2760 食品添加剂使用卫生标准c;e 134:i2 特殊营养食品标誓：3 术语3. 1 食品标签Ni包装食品容器仁的文字、图形、符号，以及一切说明物。3. 2 预包装食品预先包装I一容器巾，以备交付给消费者的食品。3. 3 容器将食品完全或部分包装，以作为交货单元的任何包装形式，也包括包装纸。3.4 食品添加剂GB

2、 7 71 8 9 4 为改善食品的品质和色、香、昧，以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物质或天然物质。3. 5配料呐制造必加食品时使用的并存在（包括以改性形式存在）于最终产品中的任何物质。包括水和食品添加剂。3. 6 1堆成期（最佳食用期）j有标态上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质h超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。3. 7 保期（推荐的最终食用期）指白标？在I：规定的条件F，食品可以食用的最终日期，超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，闪此食品不冉适f销售。3. 8 I刮形物含有固

3、、液两相物质的食品中的团体部分，不包括可溶性固形物。4 基本原则4. 1 食品标霖的所tf内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。国家技术监督局199402 04批准1995 02 01实施l 78 GB 7718 94 4-2 食品标苍的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某ff.质与另一产品说淆。4.3 食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。4.4 食品标霖的所有内容必须通俗易懂、准确、科学。5 必须标注内容5. 1 食品名称5. 1. 1 必须采用表明食品真实属性的专用名称。5.1.1.1 7

4、坦国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个。5.1.1.2 元上述规定的名称时，必须使用不使消费者误解或混淆的常用名称或俗名。5. 1. 2 .使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时，必须同时使用5.1. 1条中规定的ff: A立个名称。5. 1. 3 为避免消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态和制作方法，可以在食品名称前附加或在食品名称后注明相应的词或短语。5. 2 配料表5. 2. 1 除单配料的食品外，食品标签上必须标明配料表。5.2.1.1 配料表的标题为“配料”或“配料表”。5.2.1.2 各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列

5、。5.2.1.3 如果某种配料本身是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料，必须在配料表中标明复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减顺序一一列出原始配料。当复合配料在国家标准或行业标准中已有规定名称，其加入量小于食品总量的25%时，则不必将原始配料标出，但其中的食品添加剂必须标tB。5.2.2 得种配料必须按5.1条的规定使用具体名称。食品添加剂必须使用GB2760规定的产品名称或种类名称。5.2. 3 当加卫过程中所用的原料已改变为其他成分时（指发酵产品，如酒、酱油、醋等），为了表明产品的本质属件，可用“原料”或“原料与配料”代替“配料飞并按5.2.1.2条的规定标注。5. 3 净

6、含址及周形物含量5. 3. 1 必须标明容器中食品的净含量，按以下方式标明ga. 液态食品，用体和、；b. 固态食品，用质量；c. 半阁态食品，用质量或体积。5. 3. 2 容器中含有固、液两相物质的食品，除标明净含量外，还必须标明该食品的固形物含量，用质量或U分数表示。5. 3. 3 同一容器中如果含有互相独立且品质相同、形态相近的几件食品时，在标明净含量的同时还必须标明食品的数量。5. 4 制造者、经销者的名称和地址必须标明食品制造、包装、分装或销售单位经依法登记注册的名称和地址。进口食品必须标明原产国、地区（指香港、澳门、台湾名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地划。5- 5 HJ胡标

7、志和贮藏指南5. 5. 1 必须标明食品的生产日期、保质期或和保存期。5.5.1.1 日期的标注顺序为年、月、日。5.5.1.2 叮以采用下列方式之一标明保质期或保存期：179 GB 7 71 8 9 4 a. “最好在之前食用”，或“最好在之前饮用飞用于保质期h之前食用最佳”!Ji;之前饮用最佳”（用于保质期川“之前食用”，或“之前饮用”（用于保存期）。b “保）Jtll于今”，“保存Jj至飞 “保质期个月气“保存期个月”。5. 5. 2 如果食品的保质期或保存期与贮藏条件。有关，必须标明食品的贮藏方法。5. 6 质挝（品质）等级户品标准（国家标准、行业标准）中已明确规定质量（品质）等级的食

8、品，必须标明食品的质量等级。5. 7 产品标准号必须标明产品的国家标准、行业标准或企业标准的代号和顺序号。5. 8特殊标注内容5. s. 1 绘电离辐射线或电离能量处理过的食品，必须在食品名称附近标明“辐照食品气5. s. 2 经电离辐射线或电离能最处理过的任何配料，必须在配料表中加以说明。6 允许免除标注内容6. 1 当容器的最大表面的面积小于10cm时，除香辛料和食品添加剂外，可免除5.2和5.5 5. 7条的内容。6. 2 产品标准（国家标准、行业标准）中已明确规定保质期或保存期在18个月以上的食品，前以免除保质期或保存期。6.3进口食品可以免除原制造者的名称、地址和产品标准号。7 推荐

9、标注内容7. 1 批号RI食品的生产或分装单位自行确定方法，标明食品的生产（分装）批号。7.2 食用方法主l保证食品的正确食用，可以在标签上标明容器的开启方法、食用方法、每日推荐摄入量、烹调再制方法等对消费者有帮助的i昆明。必要时可以在标签之外单独附加说明。7. 3 热盐和日营养素可以按GB13432的规定，标明热量和营养素的含量。8基本要求s. 1 食品标签不得与包装容器分开。s. 2 食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落g必须保证消费者购买和食用时醒目、易j二辨认和识读。s. 3 食品标签的4切j内容，必须清晰、简要、醒目。文字、符号、图形应直观、易懂，背景和底色应采用对比

10、色。s. 4 食品名称必须在标签的醒目位置。食品名称和净含量应排在同一视野内。s. 5 食品标签所用文字必须是规范的汉字。s. 5. 1 可以同时使用汉语拼音，但必须拼写正确，不得大于相应的汉字。a. 5. 2 r以同时使用少数民族文字或外文，但必须与汉字有严密的对应关系，外文不得大于相应的jl_J c 1811 GB 771894 a. 6 食品标签所用的计量咱!I.必须以国家法定ifI茸单位为准，如：质量单位，g或克，kg或干克；体积单位，ml, ml或运升，L或升。附加说明：本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。牛；标准由全同食品工业标准化技术委员会组织的起草工作组负责起草。本标准主要起草人杜朋、裴山、李志强、李家瑞、陈瑶君、郝短、李红兵。牛二标准参照采用rAO/WHO食品法规委员会（CAC)CODEXSTAN 1 1991预包装食品标络通用标准儿注本立：本根据国家技术监督局标准化司1994年3月23fl悔改的和技监国标函（1995)208号文进行了修改。181