QB T 1121-2007 食品添加剂.γ-壬内酯.pdf

1、ICS 7110060分类号：X44备案号：220922007 q日中华人民共和国轻工行业标准QBFF 11212007代替QB 11211991食品添加剂 y-壬内酯Food additive-gamma-Nonalactone20071 008发布 20080301实施中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布刖 置QBr 11212007本标准是对QB 11211991食品添加剂r壬内酯的修订。本标准与QB 11211991相比，主要变化是标准属性由强制性改为推荐性；含酯量的测定用气相色谱法代替化学法。本标准技术要求与食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JEcFA)制定

2、的r壬内酯(代号为JECFA 229)完全一致。试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分采用ISO相关标准。本标准的附录A为资料性附录。酯。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：上海锦戎实业有限公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：黄锦芳、徐易、金其璋、杜世祥。本标准于1991年6月首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，代替原轻工业部发布的轻工行业标准QB 11211991食品添加剂r壬内食品添加剂r壬内酯1范围本标准规定了食品添加剂r壬内酯(又称“椰子醛”)的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存

3、及保质期。本标准适用于对以丙烯酸甲酯或丙烯酸和正己醇为原料，经化学合成制得的r壬内酯的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 11538-2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法GBT 1 1540单离及合成香料相对密度的测定GBT 144542香料香气评定法GB厂r 144544香料折光指数的测定GBT 144571单离及合成香料乙醇中溶解度

4、测定法GBT 144574单离及合成香料酸值或含酸量的测定3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：1，4-壬内酯CAS号：104-610分子式：c9H1602结构式：厂、o双。人一一相对分子质量：156224要求41色状：无色至浅黄色液体。42香气：具有椰子样香气。4 3相对密度(2525)：09580966。44折光指数(20)：1446014500。45溶解度(25。C)：lmL试样全溶于5mL60(体积分数)乙醇中。46酸值：20。47含量(Gc)：98O。0art 112120075试验方法51色状的检定将试样簧于比色管内用目测法观察。52香气的评定按GBT 144542

5、的规定当国家主管部门无法提供标准样品时，应由企业技术、质检部门和威用户共同确定标样。53相对密度的测定按GBT 11540的规定54折光指数的测定按GBT 14454A的规定。55酸值的测定按GBr 144574的规定。5一B溶解度的测定按GBI14457J的规定57含量的测定571仪器B)色谱仪：按GBr 11538-2006中第5章的规定：b)柱：填充柱或毛细管柱；c)检测器：氧火焰离子化检测器。572测定方法面积1_化法：按GBr 11538-2006中104规定的方法澜定食品添加剂r王内酯含量573重复性及结果表示按GBI11538-2006中lI4的规定进行应符合要求食曲添加剂r一下

6、内醑典型气相色谱豳(面积归化法)见附录A6检验规则61 食品添加钠r壬内醴应由生产厂质篮检验部门负责检验。生产厂应保证m厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书色状、香气、酸值、含量为出厂检验项目，而相对密度、折光指数、溶解度为型式检验项目。每半年检验一次。62验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产拈质量是否符合本标准的要求每一批号作。次验收，不同批号分别验收63抽样方法t每批的包装单位1-2个，全抽；3100个抽取2个l 100个以上增加部分再抽取3用取样器从每个包装单位巾均匀抽取试样50mL100mL将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入I野个清洁干燥市

7、闭的情性容器中避光保存。容器上贴标簦，注明t生产厂名、产品名称、生产n期、批号、披量及取样日期一瓶作检验用另一瓶留存备查6 4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验如复验结粜仍有指标不合格，则该批产品不能验收B5供需双方对产舳质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁7标志、包装、运输、贮存和保质期71标志产品包装外应注明：“食品添加剂”字样、产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生ZOBrr 11212007产日期和保质期、许可证号及采用标准编号。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。7 2包装食品添加剂T一壬内酯应装于清洁无杂味

8、的食品级塑料桶或玻璃瓶内，或按用户要求包装。73运输在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。74贮存本产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。75保质期在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期为一年。QBtr 11212007附录A(资料性附录)食品添加剂r一壬内酯典型气相色谱图(面积归一化法)操作条件：柱：毛细管柱，长30m，内径025ram，膜厚O251am固定相：HP-5，5苯基甲基聚硅氧烷色谱炉温度：130恒温lmin，然后线性程序升温从130C250C，速率10Cmin，250。C恒温5min进样口温度：250C检测器温度：250(2载气：氮气，流量12mLmin进样量：约021tL分流比：1804L 。