QB T 1955-2007 食品添加剂.庚酸乙酯.pdf

1、ICS 7110060分类号：X44备案号：221082007 q日中华人民共和国轻工行业标准QBT 19552007代替QB 1955-19942007-1 0-08发布食品添加剂庚酸乙酯Food additiv咖thyl heptanoate2008-03-0 1实施中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布刖 吾本标准是对QB 19551994食品添加剂庚酸乙酯的修订。本标准与QB 19551994相比，主要变化如下：标准属性由强制性改为推荐性；修改了相对密度指标；含酯量的测定用气相色谱法代替化学法。本标准技术要求与食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的

2、庚酸乙酯(代号为JECFA 32)基本一致。试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分采用ISO相关标准。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：上海浦杰香料有限公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：张桂华、姚树兴、金其璋、杜世祥。本标准于1994年6月首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，代替原轻工业部发布的轻工行业标准QB 19551994食品添加剂庚酸乙酯。食品添加剂庚酸乙酯QB，T 195520071范围本标准规定了食品添加剂庚酸乙酯的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输

3、、贮存及保质期。本标准适用于对以庚酸和乙醇为原料，经化学合成制得的食品添加剂庚酸乙酯的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 11538-2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法GBT 1 1540单离及合成香料相对密度的测定GB厂r 144542香料香气评定法GBT 144544香料折光指数的测定GBT 144571单离及合成香料乙醇中溶解度

4、测定法GBrI144574单离及合成香料酸值或含酸量的测定3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：庚酸乙酯CAS号：106309分子式：CgHl802结构式：0。相对分子质量：158244要求41色状：无色液体。42香气：具有酒香、白兰地样香气。43相对密度(2525)：08640870。44折光指数(204C)：1411014150。45溶解度(25。C)：lmL试样全溶于3mL70(体积分数)乙醇中。4,6酸值：10。47含量(Gc)：980。QB，T 1955-20075试验方法51色状的检定将试样簧于比色管内，用目测法观察。52香气的评定按GBfF 144542的规定当国

5、家主管部门无法提供标准样品时，麻由企业技术、质检部门和，或用J、共同确定标样。53相对密度的测定按GBFIl540的规定54折光指数的测定按GBfF 14454A的规定55酸值的弼定按GB，r 144574的规定56溶解度的测定按GBfF 144571的规定57含量的测定571仪器d)色谱仪：按GBfF 11538-2006中第5章的规定；b)柱：填充柱或毛细管柱；c)检测器：氧火焰离子化检测器。572测定方法面机jLI化法：按GB，r l 1538 2006中10A规定的方法测定食品添加剂庚酸乙酯含量573 t复性及结果表示按GB，r l 1538-2006巾IIA的规定进行，应符合要求食舳

6、添加剂庚酸乙酯典型气相色谱圈(面积归一化法)见附录A6检验规则61 食品添加舸庚酸乙酗应由生产厂质蠡检验部门负贲检验，生产厂应保证出厂产品都j牛合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、酸值、含量为出厂检验项H。而相对密度、折光指数、溶解度为型式检验项日每半年检验一次。62验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作。次验收不同批号分别验收。63抽样方法：每批的包装单位l2个，全抽：3100个抽取2个：100个以上增加部分再抽取3。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样5咖正100mL将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀分别装入两个清

7、沽干燥密闭的惰性容器巾，避光保存。容器_|：贴标签，注明t生产厂名、产品名称、生产H期、批号、数量及取样日期一瓶作检验用，另一瓶留存鲁查64如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格则该批产品不能验收65当供需双方对产品质量发生异议时可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7标志、包装、运输、贮存和保质期71标志产品包装外应注明：“食晶添加剂”字样、产晶名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生2QBT 19552007产日期和保质期、许可证号及采用标准编号。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。7 2包装食品添加剂庚酸乙酯应装于清洁无杂味的食品级塑料桶或玻璃瓶内，或按用户要求包装。73运输在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。74贮存本产晶应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。7 5保质期在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期为年。QB，r 19552007附录A(资料性附录)食品添加剂庚酸乙酯典型气相色谱图(面积归一化法)操作条件：柱：毛细管柱，长15m，内径053mm，膜厚05pm固定相：100聚二甲基硅氧烷柱温：120进样口温度：220检测器温度：220载气：氮气进样量：约02皿，4 J L一