1、I臼67.040C 53 道望中华人民共和国国家标准2008-07-31发布.迦囹飞圃童声码防伪GB/ T 22253-2008 食品中阿力甜的测定Determination of alitame in foods 中华人民共和国卫生部也t中国国家标准化管理委员会叩2008-11-01实施目IJ本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准负责起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所.本标准参加起草单位2山东省疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心.本标准主要起草人:王竹天、蒋定国、杨大进、陈金东、刘思洁.本标准为首次发布.GB/T 22253-2008 食品中阿力甜的测定1范本标准规
2、定了食品中阿力甜的测定方法.本标准适用于碳酸饮料、乳饮料、2 原理3 试剂3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 中，加入水溶解4 仪怪4. 1 4. 2 超声波摄富器.4.3 离心机，4000r/min. 5 分析步骤5. 1 试样的处理5. 1. 1 磁酷饮料类GB/T 22253-2008 限为200 nm处检测，以g/m.L、50g/mL、为60d . 称取约10g试祥(精确至0.001g) , 50 c微温除去二氧化碳.用水定容至25mL- 50 mL，混匀离心.上清液经0.45m水系滤膜过滤，备用.5. 1. 2 辄饮料类称取约5g试样(精确至0.001g)于50mL离心管，加入1
3、0mL乙醇，盖上盖子，轻轻上下颠倒数次(不能振摇).静置1Inn.4 000 r/min离心5min，上泪被滤人25mL容量瓶，祝淀用5I卫L乙部+水(2+1)洗涤，离心后合并上清液，用乙醇+水(2十)定容至刻皮，经0.45m有机系滤膜过滤，备用.GB/T 22253-2008 5. 1.3 浓缩果汁类称取约0.5g-2 g试样(精确至0.001g)，用水定容到25mL-50 mL. t昆匀4000 r/min离心5 min，上清液经0.45m水系滤膜过滤，备用.5. 1. 4 固体饮料称取约O.2 gl g试样(精确至0.001g)，加水后超声波振荡提取20min，并定容到25mL 50 m
4、L.混匀4000 r/min离心5min，上清液经O.45m水系滤膜过滤，备用.5.2 甜定5. 2.1 液相色谱参考条件色谱桂;ODS C1B柱，4.6mmX250 m.m，5m. 桂温:25 -C . 流动柏:甲薛+水(53十47) 流速:0.8mL/ min. 进样量:10L.检测器2二饭管阵列检测器.栓测波长:200nw. 5.2. 2 技正曲线绘制取阿力甜标准溶液系列.在上述色谱条件下进行HPLC测定，绘制阿力甜浓度-响应峰面积(峰高)的标准曲线.5. 2. 3 色诺分析在相同的液相色谱条件下，分别将标准溶液和试样溶液注入液相色谱仪中，以保留时间定性，以试样峰高或峰西t与标准比较定_
5、.6 结果计算按标准曲线外标法汁算试样中阿力甜的含量.计算公式见式(1): 式中zx = cX V = rn X 1 000 x-一一试样中阿力甜的含量，单位为克每千克(g/kg);一由标准曲线计算出进样液中阿力甜的浓度，单位为微克每毫升(g/mL)l V一一试样的最后定容体积，单位为毫升(mL): m-试样的质量，单位为克(g); 1000-由g/g换算成gj陆的换算因子.7 精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%.8 色道圈在上述色谱条件下.阿力甜标准色谱图见图1.2 ( 1 ) 罢叫l0.06 O. ().4 0. 02 O. 阿力甜I 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1/四n圈1阿力甜标准色谱固GB/T 22253-2008
