GB T 22292-2008 茉莉花茶.pdf

1、道昌ICS 67. 140. 10 X 55 中华人民共和国国家标准GB/T 22292-2008 茶花莉荣Jasmine tea 2009-03-01实施2008-08-12发布发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会G/T 22292-2008 目U言本标准的附录A为资料性附录.本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省杭州茶厂、湖南省长沙茶厂.本标准主要起草人:沈红、赵玉香、翁昆、毛新国、余世建。I GB/T 22292-2008 莱莉花茶1 范围本标准规定了莱莉花茶的要求、

2、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以绿茶为原料，经加工成级型坯后，由莱莉鲜花害制(含白兰鲜花打底而成的莱莉花茶。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志CGB/T191-2008 , ISO 780 :1997 ,MOD) GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 7718

3、 预包装食品标签通则GB/ T 8302茶取样GB/ T 8304茶水分测定CGB/T8304一2002，eqv ISO 1573: 1980) GB/ T 8306茶总灰分测定CGBjT8306- 2002 , eqv ISO 1575 : 1987) GBj T 8311 茶粉末和碎茶含量测定SBj T 10035 茶叶销售包装通用技术条件SBjT 10037 红茶、绿茶、花茶运输包装SBjT 10157 茶叶感官审评方法定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令3 分类与实物标准样3. 1 莱莉花茶根据绿茶的原料不同，分为烘青莱莉花茶和炒青(含半烘炒莱莉花

4、茶两类。3.2 产品的每一等级应设置实物标准样。4 要求4. 1 基本要求品质正常，无劣变、无异味，无异嗅，不得含有任何添加剂。各等级产品害制过程中的配花量参见附录A。4.2 感官晶质4.2.1 烘青莱莉花茶各等级的感官品质应符合表1的规定。GB/T 22292-2008 表1棋青莱莉花荼备等级感官品质要求项目丁级别外形内质条索整碎净度色泽香气滋味汤色叶底细紧或R巴嫩软匀齐，特级壮，有锋苗，匀整净黄绿润鲜浓醇持久浓醇爽黄绿明亮有毫黄绿明亮一问一级紧结，有匀整尚净黄绿尚润鲜浓h、浓醇贫绿尚撇匀黄绿锋茵-明亮明亮F 二级尚紧结d乌稍有撒茎黄绿尚鲜浓尚浓叭黄绿尚明嫩尚匀，黄绿亮L蝇句整.- a一、飞

5、气代民绿稍明尚敏匀黄三级尚紧X.有徽茎淌贫a摩尚浓绿四级4 有茎梗香薄稍有摊张尚黄绿五级平F邸1尚匀有梗品a缘. 稿拍h13I 昏弱稍租1 削暗稍粗大黄绿稍暗-h 粗稍夜，六级粗r辑k欠匀多授多朴片黄稍枯在祖d租淡略涩贫E. 稍贫暗2 4.3 理化指标应符合表3的规定。表3莱莉花茶理化指标项目水分(质量分数)/%总灰分质量分数)/%粉末(质量分数)/%4. 4 卫生指标4. 4. 1 污染物限量应4.5 净含量5 试验方法特级、一级二级5.2. 1 水分检撵言(PB/ T 8304阳规寇执行.5.2.2 总灰分段军盎GB/T836的规我行.5. 2. 3 粉末检各地B/T8311问规定比。验采

6、用品量为1g岛秤、去包装后称重.6 检验规则6. 1 抽样6. 1. 1 抽样以批为单位，在和规格一致。6. 1. 2 抽样按GB/T8302的规定执行。6. 2 检验分类6. 2. 1 出厂检验指标8. 5 GB/ T 22292-2008 三级六级l. 2 1.5 c.i产品为一个批次，同批产品的品质每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、粉末和净含量。6.2.2 型式检验型式检验项目为本标准第4章要求的全部项目，检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验:a) 如原料有较大改变，可能影响产品质量时;3 GB/T 22292-2008

7、 b) 出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时;c) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。6.3 判定规则按第4章要求的项目，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品。6. 4 复验对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项目的复验，以复验结果为准。7 标志标签、包装、运输和贮存7. 1 标志标签产品的标志应符合GB/T191的规定，标签应符合GB7718的规定。7.2 包装销售包装应符合SB/T10035的规定。运输包装应符合SB/T10037的规定。7.3 运输运输工具应清洁、干燥、无异昧、无污染。运输时应有防雨、防潮、防曝晒措施。严

8、禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混装、混运.7.4 贮存产品应贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中，严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混放。仓库周围应无异气污染。4 GB/ T 22292-2008 附录A(资料性附录莱莉花茶害制过程中的配花量莱莉花茶各级别害制过程中的配花量见表A.l.表A.l莱莉花茶各级别配花量单位:%茶坯质量分数级别害制工艺一窑二警三警囚警提花合计特级四警一提36 32 26 20 7 121 一级三害一提36 30 22 7 95 二级二寄一提36 26 8 70 三级一寄一提34 8 42 四级一寄一提22 8 30 五级一害一提17 8 25 六级一害一提12 8 20 5 CON-NNNNH阁。国华人民共和国家标准莱莉花茶GB/ T 22292- 2008 中* 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销 印张O.75 字数9千字2009年1月第一次印刷开本880X12301/ 16 2009年1月第一版定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533* 书号:155066 1-34821 GB/ T 22292-2008