GB 13432-1992 特殊营养食品标签.pdf

1、中华人民共和国国家标准特殊营养食品栋签GB 13432 92 Labelling of foods for special nutrient 1 主盖章内容与适用范窜本你准规定了特殊营养食品标签的基本原则和基本内容。本标准远用于销售包装婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品（如低糖食品、低纳食品、低谷蛋白食品）的标签。2 引用标准心137718 食品标签通用标准3 术语3. 1 特殊营养食品指通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。3.2 营养索格将成食品成分的物质，湾来保持人体弱正常代音量，通常分为蛋台质，！8草、碳水化合钧、矿物质积维生素li大类。3

2、. 3 其他术语。与GB7718第3.I至3-8条网。4 基本原则特殊营养食品的标签，除必须丑事馆GB7718第4擎的规定外，还应遵循以下原则24. 1 必须标碗产品在保质魏内所能保证的热量数量量和苦苦养素含量4. 2 不得标注以下内容34. 2. 1 对某种疾病有“预防”或“治疗”作用。4.2.2 “返老还章”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更线”、“抗癌治癌”或其他类似用语。4-2：“很传秘方”、“滋补食品”、健美食品”、“宫廷食品”或其他类似用语。4. 2. 4 在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形、1i称暗示疗效、保健或其他类似作用。5猪、绥的基本内容5. 1 食品名称5. 1

3、. 1 按；B7718第5.I条的规定标明食品名称。5. 1. 2 凡符合第3.l条规定的食品，必须在食品名称中标明食用对象。5-2 配料表画家技术盖在繁晨199204-08批准1993 01 01实施193 GB 13432 92 5.2. 1 按GB7718第s.2条的规定标明配料表。5.2.2 如果强调一种或几种原辅料时，则应标明其百分率（质量百分率或体积百分率）。5. 3热量按附录A（补充件）标明该特殊营养食品的热量。5.4 营养素按附录A（补充件）标明该特殊营养食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素。5. 5 净含量及困形物含量按GB7718第5.3条的规定标明净含

4、量及固形物的含量。5.6 制造者、经销者的名称和地址按GB7718第5.4条的规定标明制造者、经销者的名称和地址。5. 7批号按GB7718第7.1条的规定标明生产分批批号。5.8 日期标志及贮藏指南按GB7718第5.5条的规定，标明生产日期、保质日期、保存日期和贮藏指南，必要时还应标明以下内容：5. s. 1 如果开封后的特殊营养食品的营养价值和或感官质量与贮藏条件有关，则应标明贮藏条件。s.s.2 如果开封后的特殊营养食品不能在原包装容器内贮存，则应提醒消费者注意。5.9食用方法按GB7718第7.2条的规定标注。5. 10 质量等级按GB7718第s.6条的规定标明质量等级。5. 11

5、 产品标准代号必须标明企业执行国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的代号、编号。5. 12 商标按商标法的规定标注。注当容器最大表面租小于llkm时，可免除s.z.s.1和s.9至s.12 .择的内容6基本要求应符合GB7718第8章的规定。19, GB 13432-92 附录A食品中热量和营养素的标注方法（补充件）本附录适用于所有食品的热量和营养素的标注。Al 热量. A 1 1 标明每100g或100ml，特殊营养食品的热量以及每份建议食用的定量食品中的热量。A 1- 2 热量以kJ表示；或用kJ（相当于kcal）表示。A 1 3热量的汁算碳水化合物蛋白质脂肪乙醇有机酸A2 营养素A2.

6、 1 蛋白质17 kJ/g或17kJ/g（相当于4kcal/g) 17kJ/g或17kJ/g（相当于4kcal/g) 38 kJ/g或38kJ/g（相当于9kcal/g) 29 kJ/g或29kJ/g（相当于7kcal/g) 13 kJ/g或13kJ/g（相当于3kcal/g) A2. 1 1 标明每100g或100mL特殊营养食品中蛋白质的含量（g），以及每份建议食用的定量食品中相应的含量（g）。A2. 1. 2 按下式计算所列蛋白质的量z蛋白质的量凯氏定氮法测得的总氮量6.25 式中6-25一般换算系数s若该食品的产品标准或分析方法另有换算系数，则应按规定的系数换算。A2. 2 脂肪标明每

7、100g或100mL特殊营养食品中脂肪的含量（g），以及每份建议食用的定量食品中相应的含量、）。A2. 3 碳水化合物A2. 3. 1 标明每100g或100ml，特殊营养食品中碳水化合物的含量（g），以及每份建议食用的定量食品中相应的含量、。A2. 3. 2 如需标明碳水化合物的类型，则应按以下方式每100g或100mL含碳水化合物g，其中糖XgoA2. 4维生素标明每100g或100mL特殊营养食品中维生素含量（mg、陈或国际单位，以及每份建议食用的定量食品中相应的含量（mg、阅或国际单位）。例如：维生素凯、维生素B，、维生素C以mg或阅表示p维生素A、维生素D以国际单位表示。A2. 5

8、矿物质与微量元素标明每100日或100mL特殊营养食品中矿物质与微量元素的含量（mg或g），以及每份建议食用的定量食品中相应的含量（mg或g）。I 95 GB 13432 92 附加说明z本标准由全罔食品I丁jV,标准化技术委员会提出。本标准山轻工业部、商业部、农业部、国家商检局、卫生部、中国标准化与信息分类编码研究所共同组成的起草小组负责起草。4三标准主要起草人村朋、李志强、裴山、许榴、王征、刘奎、郝煌、李红兵、张华莹。本标准参照采用！AO/WH(l食品法规委员会（CAC)C(lf)EXSTAN 146一1985预包装特殊用途食品标察和声明的标准儿ft本文本根据技监国标函（1993)069号国家标准第号修改单、技监国标函（1994)084号国家标准第工号修改单和（94）技监标便字第061号文进行了修改196