1、中华人民共鞍嚣困家督；瓮GB 14963-94 蜂蜜卫生标准代替GBn239 84 Hygienic standard of honey 1 主题内容与适用范画本标准规定了蜂蜜的卫生要求、检验方法。本标准适用于以中华蜜蜂和西方蜜蜂及其杂交蜂种所采集酿造的天然加工蜂蜜。2主Iffl标准GB 4789. 2食品卫生微1.物学检验商落总数测定GB 4789. 3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 478轧4食品卫生微生物学检验沙门民蕾检验GB 4789. 5食品卫生徽线物学检验态贺民蕾检验GB 4789. 10食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验GB 4789. 11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌
2、检验GB 4789. 15食品卫生微生物学检验簿藏和酵母数测定GB 5009.12食品中铅的泌定方法GB 5009. 14 食品中镑的测定方法3卫生要求3. 1 感官指标常温下垒透明或半透明将稠状液体，较低渥度下可草草草绪品，具蜜辈革核物特有的色、苦苦、味，无涩、麻、辛辣等异味，天然蜂蜜经加工后，无死蜂、幼虫及其他杂质。3. 2 理化指标理化指标见表lo袭1项目指标铅，mg/kg l镑，目g/kg运253. 3微生物指标微生物指标见表20中华人民共和阔卫生部199403-18批准1994 09一01实施511 GB 14963-94 项目菌落总数，个g大肠菌群，个100g 致病菌（系指肠道致病菌或致病性球菌霉菌总数，个g4 检验方法铅的检验方法按GB5009. 12执行。镑的检验方法按GB5009. 14执行e细菌总数检验方法按GB4789. 2执行。大肠菌群检验方法按GB4789. 3执行。表2指标运1000 运30不得检出.;200 致病菌检验方法按GB4789. 4、GB4789. 5、GB4789. 10、GB4789. 11执行。霉菌总数测定按GB4789. 15执行。附加说明：本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准由广东省食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人陈卫东、黄妙英、戴澄。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。512
