GB T 12729.5-2008 香辛料和调味品.外来物含量的测定.pdf

1、ICS 6722010B 36 a亘中华人民共和国国家标准GBT 1 272952008代替GBT 1272951991香辛料和调味品 外来物含量的测定Spices and condiments-Determination of extraneous matter content2008-07-16发布(ISO 927：1982，NEQ)2008-1 1-01实施丰瞀鹧紫瓣警糌瞥翼发布中国国家标准化管理委员会促111刖 昌GBT 1272952008GBT 12729(香辛料和调味品由下列部分组成：GBT 127291 香辛料和调味品 名称GBT 127292香辛料和调味品 取样方法GBT 1

2、27293香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备GBT 127294香辛料和调味品磨碎细度的测定(手筛法)GBT 127295 香辛料和调味品 外来物含量的测定GBT 127296香辛料和调味品水分含量的测定(蒸馏法)GBT 127297 香辛料和调味品 总灰分的测定GBT 127298 香辛料和调味品 水不溶性灰分的测定GBT 127299 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定GBT 1272910香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定GBT 1272911香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定GBT 1272912香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定GBT 1272913香辛料和调味品 污物的测

3、定本部分为GBT 12729的第5部分。本部分对应于ISO 927：1982(香辛料和调味品外来物含量的测定(英文版)，一致性程度为非等效。主要差异是：本部分将称样的质量范围扩大为100 g1 000 g，以满足不同产品对取样量的要求；以克每千克(gkg)表示测定结果，以提高方法准确度；删除了“检验报告”有关内容。本部分是对GBT 127295 1991香辛料和调味品 外来物含量的测定的修订。与GBT 127295 1991相比，具体技术内容没有改动，仅在格式和文字上作了一些编辑性修改。本部分代替GBT 127295 1991。本部分由中华全国供销合作总社提出并归口。本部分起草单位：中华全国供

4、销合作总社南京野生植物综合利用研究院。本部分主要起草人：陈仕荣、张卫明。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：GBT 1272951991。香辛料和调味品 外来物含量的测定1范围GBT 12729的本部分规定了香辛料和调味品外来物的物理测定方法。本部分适用于香辛料和调味品外来物含量的测定。2规范性引用文件GBT 1272952008下列文件中的条款通过GBT 12729的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于

5、本部分。GBT 127292香辛料和调味品取样方法(GBT 1272922008，ISO 948：1980，NEQ)3术语和定义下列术语和定义适用于GBT 12729的本部分。外来物extraneous matter在香辛料和调味品产品标准中指明的或用本部分方法及其他特定方法分离得到的香辛料和调味品以外的物质。4原理样品经物理方法分离，称量计算出外来物含量。5主要仪器51表面皿。52分析天平：感量0001 g、01 g。6取样按GBT 127292规定的方法取样。7分析步骤71表面皿的准备洗净表面皿，干燥，称量，精确至1 mg。72称样根据试样的不同，称取100 g1 000 g，精确至01 g。73测定从试样中分离外来物，放人表面皿中称量，精确至1 mg。8分析结果的表述外来物含量以克每千克(gkg)表示，按式(1)计算GBT 12729520082x一竺!丕旦X103 m0式中：x外来物含量，单位为克每千克(gkg)；m。表面皿和外来物质量，单位为克(g)；m，表面皿质量，单位为克(g)；m。试样质量，单位为克(g)。注：如果香辛料调味品产品标准中对某些外来物成分规定了限量，应分别测定并报告结果。(1)