GB T 12729.6-2008 香辛料和调味品.水分含量的测定(蒸馏法）.pdf

1、lCS 6722010B 36 囝目,tl华人民共和国国家标准GBT 1 272962008代替GBT 127296一1991香辛料和调味品水分含量的测定(蒸馏法)Spices and condiments-Determination of moisturecontent(entrainment method)200807-16发布(ISO 939：1980，NEQ)20081 1-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局岩布中国国家标准化管理委员会仅邯1刖 吾GBT 1272962008GBT 12729(香辛料和调味品由下列部分组成：GBT 127291香辛料和调味品 名称GBT 1

2、27292香辛料和调味品 取样方法GBT 127293 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备GBT 127294香辛料和调味品磨碎细度的测定(手筛法)GBT 127295香辛料和调味品外来物含量的测定GBT 127296香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)GBT 127297 香辛料和调味品 总灰分的测定一GBT 127298 香辛料和调味品 水不溶性灰分的测定GBT 127299香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定GBT 1272910香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定GBT 1272911香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定GBT 1272912香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定G

3、BT 1272913香辛料和调味品 污物的测定本部分为GBT 12729的第6部分。本部分对应于ISO 939：1980(香辛料和调味品水分含量的测定(蒸馏法)(英文版)，一致性程度为非等效。主要差异是：把ISO 939：1980的资料性附录合并到第5章“仪器设备”中。本部分是对GBT 127296 199l香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)的修订。与GBT 127296 1991相比，具体技术内容没有变动，在文本格式和文字上作了一些编辑性修改，将第8章分成81、82两条；将第9章“允许差”的技术内容移至新增加的82中。本部分代替GBT 127296 1991。本部分由中华全国供销合作总

4、社提出并归口。本部分起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。本部分主要起草人：陈仕荣、张卫明。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：一GBT 1272961991。1范围香辛料和调味品水分含量的测定(蒸馏法)GBT 12729的本部分规定了香辛料和调味品水分含量的测定方法。本部分适用于香辛料和调味品水分含量的测定。GBT 12729620082规范性引用文件下列文件中的条款通过GBT 12729的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版

5、本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GBT 127292香辛料和调味品取样方法(GBT 127292 2008，ISO 948：1980，NEQ)GBT 127293香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备(GBT 1272932008，ISO 2825：1981，MOD)3原理在试样中加入有机溶剂，采用共沸蒸馏法，将试样中水分分离。按分离出水分的容量，计算试样的水分含量。4试剂甲苯(分析纯)：用前加水饱和，振摇数分钟，分去水层，蒸馏，收集澄清透明的蒸馏液备用。5仪器设备51水分测定器：见图l。图1水分测定器GBT 127296200852调温电热套。6试样的制备按GBT 1272

6、92取样，按GBT 127293制备试样。7分析步骤71 水分测定器的准备使用前须用铬酸洗涤液充分洗涤，除净油污，烘干。72称样称取适量试样(含水量20 mL45 mL)，精确至001 g，置于水分测定器烧瓶中。73测定加适量甲苯于烧瓶中，将试样浸没，振摇混合。连接水分测定器各部分，从冷凝管上口注入甲苯，直至装满接收器并溢入烧瓶。在冷凝管上口填塞少量脱脂棉或加装盛有氯化钙的干燥管，以减少大气中水分凝结。用石棉布将烧瓶上部和接收器导管包裹。加热缓慢蒸馏(蒸馏速度2滴s)。当大部分水分已蒸出时，加快蒸馏速度(蒸馏速度4滴s)，直至冷凝管尖端无水滴。从冷凝管上口加入甲苯，将冷凝管内壁附着的水滴洗入接收器。继续蒸馏至接收器上部及冷凝管壁无水滴，且接收器中的水相液面保持30 rain不变，关闭热源。取下接收器，冷却至室温。读取接收器中水的毫升数，精确至005 mL。8分析结果的表述81计算方法试样的水分含量以质量分数计，数值以表示，按式(1)计算X一旦独X100 仇式中：x试样的水分含量，；v接收器中水的体积，单位为毫升(mL)； r水的密度，1gmL；m试样的质量，单位为克(g)。如果重复性符合82的要求，取两次测定结果的算术平均值报告结果，表示到小数点后一位。82重复性同一试样两次测定结果之差，每100 g试样不得超过o4 g。