GB T 8305-2002 茶 水浸出物测定.pdf

1、GB(T 8305-2002 前L口本标准是在修订GB/T8305-1987茶水浸出物测定的同时，等效采用ISO9768，1994(茶水浸出物含量测定。本标准与ISO97号8，19娓娓主要差异是:用沸水浴加热代替电炉窒按部热浸援，以提离浸捷的均匀性、稳定性。本标准与GB/T8305-1987的主要差异是用称量荼渣的差数法代替称绿茶水浸出物烘干法。GBjT 8305-2002的重现饺、再现俊均好子GB/T830519衍。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总投杭州茶叶研究院归口。本标准起草单位2中华全国供销合作总投杭州茶叶研究院。本标准主要起草人2周卫龙、孙安华、钟萝。本标

2、准串在卡华全罢王供销合作总校杭州茶持研究院负责怨择。117 GB/T 8305-2002 ISO前言ISOC国际标准化组织)是个各国标准化组织机构(lSO成员团体)的国际性联盟。通常制定国际标准的工作是由ISO技术委员会承担，每个成员团体如有兴趣，都有权成为该项目委员会的代表，与ISO有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作。ISO与国际电工委员会CIEC)在电工标准文件紧密合作。技术委员会所采纳的国际标准草案提交各成员团体表决，国际标准的出版必须取得不少于成员团体75%的赞成票。国际标准ISO9768是由ISO/TC34农产食品技术委员会制定。本第二修定版取代原第一版(lSO9768，1

3、990).原第-版作了技术性修改。国际标准ISO9768 ,1 994的附录A仅供参考。11 k 中华人民共和国国家标准茶水浸出物测定Tea-Determination of water extracts content 1 范围GB/T 8305- 2002 eqv ISO 9768: 1994 代替GBIT8305-)987 本标准规定了对茶叶中水浸出物测定的原理、仪器和用具、操作方法及结果计算方法。丰标准运用于对茶叶中水浸出物的测定。2 引用标准F列标准所包含的条文，通过在本标准中引用的i构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下

4、列标准最新版本的可能性。GB/T 8:302. 2002茶取样3 定义本标准采用下列定义。水浸出物wa tcr extracts 在规定的条件下，用沸水浸出茶叶中的水可溶性物质。4 原理用沸水归l流提取茶叶中的水r溶性物质，再经过滤、冲洗、干燥、称量浸提后的茶渣.计算水浸出物。5 仪器和用具实验室常规仪器及下列各项:5. 1 鼓风电热恒温干燥箱温控120C士2C。5. 2 沸水浴。5.3 布氏漏斗连同抽滤装置。5. 4铝盒具莲，内径75mm ,._ 80 mm。5.5 +燥器:内盛有放f燥剂。5.6 分析天平:感量。.001 g , 5. 7 锥形瓶500mL。5.8 磨碎机由不吸收水分的材料

5、制成;死角尽可能小，易于清扫，内装孔径为3mm的筛子。6 操作方法6. 1 取样按GB/T8302的规定。6. 2 试样制备先Hl磨仰机(5.8)将少量试样磨碎，弃去，再磨碎其余部分。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局却0206 -17批准2002-12-01实施I 1 !) G8/T 8305-2002 6.3 铝盒准备将铝盒(5.4)连同15cm定性快速滤纸置于120C士2C的恒温干燥箱(5.1)内，烘干1h，取出，在干燥器内(55)冷却至室温.称量精确至0.001窜入6.4 测定步骤称取2g(准确至0.001g)磨碎试样(6.2)气f500 mL锥形瓶(5.7)中，如沸蒸馆JC300

6、 mL，立即移入沸水浴(5.2)中，没提45min(每隔10min摇动一次。浸提完毕后立即直在热减压过滤用经6.3处理的滤纸)。用约150mL沸蒸倒水洗涤茶渣数次，将荼渣连同巳知质量的滤纸移入铝愈(6.3)内，然后移入120C士2C的程握主干燥草草(5.1)内然1儿童E直在取出冷却1h再然1亿立即移人干燥吉普(5.5)内冷去P!主E温.称筐。7 结果计算7. 1 计算方法茶叶中水浸出物以干态质量分数表示.按式()计算g水浸出物(%)= 11一一旦L一IX 100 . Mo X m 式中，lvto-试样质量，影m，-干燥版的茶渣质量，g;m一一一试样干物质含囊，%。如果符合重复饺(1.2)的要求，取两次测定的算术平均锺作为结果，结果保留小数点后一位7副2重复性同一样品的两次测定值之差，每100g试辛辛不得超过0.5g. IZO . ( 1 )