1、2012年沪科版初中化学九年级 8.2淀粉和油脂练习卷与答案（带解析） 选择题 大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有（ ） A蛋白质 B淀粉 C维生素 D葡萄糖 答案： B 有关人体内的脂肪的用途说法不正确的是（ ） A在体内氧化供能 B作为人对外界环境的屏障，防止人体热量过多散失 C帮助脂溶性维生素的吸收 D使人看上去雍肿肥胖，因此毫无作用。 答案： D 某有机物在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水的质量比为 11： 9，则该有机物可能是（ ） A B C D 答案： D 下列说法正确的是（ ） A糖类都具有甜味 B油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同 C碘酒可用来检验食物中是否含有淀
2、粉 D摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水 答案： C 油脂难溶于（ ） A酒精 B汽油 C食盐水 D水 答案： CD 下列属于碳水化合物的是（ ） A蛋白质 B纤维素 C油脂 D淀粉 答案： BD 对于糖类和脂肪的转化，下列说明不正确的是（ ） A人体内的糖类也可转变为脂肪 B摄入人体内的糖类，只可氧化成 CO2和 H2O C植物种子萌发时贮存的脂肪可转变为糖 D人体的脂肪也可消耗，提供能量。 答案： B 下列植物的种子一般不选用来酿酒的有（ ） A葡萄 B大麦 C大米 D花生 答案： D 洗涤盛放过植物油的试管，宜选用的试剂是（ ） A稀硫酸 B热的碳酸钠溶液 C热水 D浓硝酸 答案：
3、 B 在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是（ ） A、葡萄糖是人体必须食用的营养素 B、葡萄糖由 C、 H、 O三种元素组成 C、葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D、每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多。 答案： C 下列做法有危险的是（ ） A用冰醋酸兑水配成食醋作调味品 B用工业酒精兑水作燃料 C用工业酒精兑水配成白酒饮用 D用乙醇制造某饮料 答案： C 葡萄糖的结构式如下： ，下列关于葡萄糖说法错误的是： A葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 B葡萄糖中氢、氧原子个数比为 2： 1 C葡萄糖的相对分子质量为 188 D葡萄糖在人体内氧化可提供能量 答案： C 下
4、列反应不以氧化反应为主的是（ ） A淀粉酿酒 B点燃液化石油气 C瓦斯爆炸 D呼吸作用 答案： A 为探究植物光合作用的原理，某校学生设计了如下实验装置，在同样条件下，你预测数天后植物生长最茂盛的是（ ） A B C D 答案： A 下列物质中不含有油脂的是（ ） A葵花籽 B大豆 C味精 D花生仁 答案： C 填空题 葡萄糖是一种 色 味粉状物，化学式为 ，在体内经缓慢氧化转化为 和 ，释放出热量，写出反应的化学方程式： 。 答案：白 甜 糖类主要包括 、 和 。 是人们食用的最主要的糖类。 答案：葡萄糖 淀粉 纤维素 淀粉 室温下呈液态的油脂称为 ，例如 ；室温下呈固态的油脂称为 ，例如 。 答案：油 豆油 脂 猪油 酒精是常用的加热器中的燃料，这是利用酒精的 性，酒精灯熄灭后必须盖上灯帽的原因是 。 答案：可燃 酒精易挥发 在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是：（ 1）在试管中加入几毫升 溶液，滴加 溶液 4-5滴，可看到 现象。（ 2）立即加入适量的待测溶液，在酒精灯上加热至沸，观察到 现象，即可证明含有葡萄糖。 答案： %NaOH 5%的 CuSO4 蓝色沉淀 产生红色沉淀
