DB33 T 549-2017 马铃薯生产技术规程.pdf

1、ICS 65.020.20 B 20 DB33 浙江省 地方标准 DB33/T 549 2017 代替 DB33/T 549.1-2005、 DB33/T 549.2-2005 马铃薯生产技术规程 Technical regulation for potato production 2017 - 12 - 18 发布 2018 - 01 - 18 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 5492017 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替 DB33/ T 549.1-2005无公害马铃薯 第 1部分：产地环境条件和 DB33/ T 549.2-

2、2005无公害马铃薯 第 2部分：栽培技术规程，与 DB33/ T 549.1-2005和 DB33/ T 549.2-2005相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： 修订 术语和定义（见 3）； 修改产地环境（见 4）； 修改品种选择（见 5）； 修改 种薯 准备 （见 6.1、 6.2和 6.4）； 修改 播种方法（见 7.3）； 修改 肥料使用（见 7.4）、水分管理（见 7.5），并增加了清洁田园（见 7.9）； 修改 病虫草害防治（见 8）； 增加 分等分级（见 10）； 增加 包装标识（见 11）； 增加 贮藏运输（见 12）； 增加 质量安全（见 13）； 增加 生产记录 （见

3、14）； 增加马铃薯标准化生产模式图（ 见 附录 B） 。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院 、 浙江省农业技术推广中心、杭州市植保土肥总站、 金华市 农业科学研究院、 义乌市 农技推广服务中心 。 本标准主要起草人： 吴声敢、吴列洪、吴早贵、赵学平、王京文、徐明飞、 虞冰、程林润、 张涵辉、王强、 柳新菊、安雪花、吕露、 杨桂玲、胡茂钢 。 本标准的历次版本发布情况为： 本标准代替 DB33/T 549 2005，为首次修订 。 DB33/T 5492017 1 马铃薯生产技术规程 1 范围 本标准规定了马铃薯的术语和定

4、义、产地环境、品种选择、种薯准备、 栽培 管理、病虫草害防治、采收、分等分级 、包装标识、贮藏运输 、 质量安全 、生产记录及标准化生产模式图等 要求。 本标准适用于马铃薯的生产 、分级包装和贮藏运输 。 2 规范性 引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质 标准 GB 7331 马铃薯种薯产地检

5、疫规程 GB/T 8321.9 农药合理使用准则（九） GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 18133 马铃薯种薯 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1066 马铃薯等级规格 NY/T 1303 农作物种质资源鉴定技术规程 马铃薯 NY/T 2383 马铃薯主要病虫 害 防治技术规程 NY/T 2789 薯类贮藏技术规范 3 术语和定义 NY/T 1303界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 马铃薯 茄科茄属栽培种，学名 Solanum tuberosum

6、 L.，又称土豆、洋芋、山药、山药蛋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯 等 ，为 一 年生草本植物。 3.2 DB33/T 5492017 2 薄膜覆盖 技术 农用地采用聚乙烯薄膜进行地面平铺覆盖、弓棚覆盖 、大棚覆盖 ，创造田间小气候的一种栽培技术。 4 产地环境 4.1 产地选择 选择耕层深厚、地力肥沃、质地疏松、保墒良好、排灌方便、远离污染、中性或微酸性的沙壤土或壤土。不宜选择前茬作物为茄科以及其它块根、块茎作物的田块 ，提倡水旱轮作 。 4.2 空气质量 环境空气污染物浓度应符合 GB 3095规定。 4.3 灌溉水质量 农田灌溉用水水质应符合 GB 5084规定。 4.4 土壤质量 土壤环境质量

7、应符合 GB 15618规定。 5 品种选择 宜选择抗性强、产量高、品质好 、 熟期早 、适应当地栽培条件、商品性好的并经国家或省级审（认、鉴）定或登记的马铃薯品种，如中薯 3号 、东农 303等。 6 种薯准备 6.1 种薯选择 种薯质量为 GB 18133中二级种及以上。具有原品种特征的纯种，要求薯块大小均匀，无病虫鼠害，未受冻害、涝害或机械伤害。提倡使用脱毒种薯。秋马铃薯宜选用 本地 春季收获 、 单薯重 20 g 50 g、无病虫害、健壮饱满的小薯作种薯。 6.2 种薯 调运 产地检疫 按 GB 7331要求 执行 。 种薯调运 应 按 GB 15569规定执行。 6.3 催芽 播前

8、15天 20天 ，将种薯置于黑暗处，保持温度 15 20 ， 相对湿度 75% 80%。待芽长 0.8 1.2 时，摊薄见光（散射光），炼芽待 播 。 6.4 切块 春 播种薯 大小以 20 g 25 g为宜，每块带 1 个 2 个芽眼。刀具用 75%酒精或 0.3% 0.5%高锰酸钾溶液消毒。宜现切现播，或切后薯块用 150 g 80%代森锰锌 可湿性粉剂 或 150 g 70%甲基硫菌 灵可湿性粉DB33/T 5492017 3 剂 等掺滑石粉 1 kg拌 50 kg种薯 。提倡小整薯（单个重 20 g 50 g）直接播种。 秋播 宜 整薯播种，不切块。 7 栽培管理 7.1 大田准备 播

9、前 翻耕， 深 20 cm 30 cm； 整地作畦，畦宽连沟 110 cm 150 cm，沟宽 20 cm 30 cm，深 25 cm30 cm。畦面中间稍高，达到泥细无杂草。 采用稻 草覆盖 免耕栽培 时 ，播前 7天 10天 进行除草。 7.2 播种时间 7.2.1 春马铃薯： 大棚栽培以 11 月中下旬播种为宜。 双膜覆盖栽培以 12 月 中 下旬 1 月中旬播种为宜。单膜覆盖栽培以 12 月下旬 1 月中旬 播种为宜。露地栽培以 2 月中旬至 3 月上旬播种为宜，山区可适当延迟。 7.2.2 秋马铃薯： 视气温情况， 8 月底至 9 月 中旬 播种为宜。 7.3 播种方法 7.3.1

10、开沟播种 一般按行距 45 cm 60 cm（连沟），株距为 20 cm 35 cm开播种沟或播种穴，深 6 cm 8 cm，每 亩（ 667 m2）播种 4000 株 6000 株。薯块芽眼朝上平放。播后用细土覆盖，厚度以 3 cm 5 cm为宜，个别易露青品种 适当深播 。采用地膜覆盖栽培时，播后要 适 时覆膜保温。覆膜时，膜边用泥压紧压实。 7.3.2 稻草覆盖 免耕栽培 播种时芽眼朝上、切口朝下，将种薯直接摆放在土表，并轻压使种薯与土壤紧密接触。播后用稻草均匀地覆盖在畦面上或条状覆盖在畦面上，轻轻拍实，厚度一般以 5 cm为宜。盖草后进行清沟，将沟中挖起来的泥土均匀地压在稻草上。必要时

11、可再覆地膜。 7.3.3 机械化 栽培 采用马铃薯播种机一次性完成开沟 、 下肥、播种、施用 农药 、起垄、覆膜等工序。 出土前 ，用开沟覆土机将垄沟土均匀覆于垄顶，覆土厚度一般 1.5 cm 2.5 cm。 7.4 肥料使用 7.4.1 施肥原则 根据土壤肥力和目标产量，按照 NY/T 496的规定进行合理平衡施肥。施肥时以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅； 宜 使用 低 氯肥料。 7.4.2 基肥 结合整地作畦施足基肥，一般每 亩（ 667 m2）施充分腐熟 农家 肥 1000 kg 1500 kg或符合 NY 525要求的商品有机肥 800 kg 1000 kg，加三元复合肥

12、50 kg 100 kg和硫酸钾 10 kg 15 kg。播种前再穴 施或沟施三元复合肥 15 kg 20 kg作底肥，避免与种薯直接接触。 7.4.3 追肥 DB33/T 5492017 4 视苗情而定，宜早不宜迟。一般出苗后齐苗前，每 亩（ 667 m2） 可用尿素 2 kg加水 100 kg浇根。封行后，每 亩（ 667 m2） 用尿素 50 g加磷酸二氢钾 100 g兑水 30 kg在露水干后根外追施 1 次 2 次。 7.5 水分管理 出苗前、块茎形成和膨大期应保持一定的水份，成熟期适当控水。采用沟灌跑马水形式灌溉为宜，灌半沟水，土壤湿润后及时排水，忌大水漫灌。应结合培土及时清沟，做

13、到雨停田干。 提倡采用滴灌、渗灌 或 微喷灌等节水灌溉措 施。 7.6 中耕除草与培土 一般 2 次。齐苗后 1次，封行前 1 次。 7.7 破膜放苗 地膜覆盖栽培，应在出苗后及时破膜放苗，破口要小，周围用细泥立即封好。 双膜覆盖 栽培 ，遇晴天应根据膜内温度及时通风降温。 7.8 防冻害 可撒施草木灰，或用 秸杆 、薄膜覆盖在马铃薯茎叶上，待冷空气或晚霜过后及时揭除，然后视苗情进行根外追肥。 7.9 清洁田园 及时清除病苗、病叶、病株和病烂薯块，并带出田外集中处理。 8 病虫草害防治 8.1 防治原则 遵循 “预防为主，综合防治 ”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，辅以安

14、全合理的化学防治措施。 8.2 农业防治 按照 NY/T 2383的规定执行。宜与水稻、玉米、大豆等禾谷类、豆类作物轮作，不宜与番茄、茄子等茄科作物轮作。选用抗病品种，引种时严格检疫。精选种薯，剔除病、劣、杂薯，优先选择脱毒种薯。合理密植，科学灌溉，平衡施肥，培育壮苗。及时中耕除草，清洁田园等。 8.3 物理防治 按照 NY/T 2383的规定执行。 利用灯光、色板等诱杀害虫；使用银灰色地膜避蚜 ； 人工摘除卵块 、拔除杂草 等 。 8.4 生物防治 使 用 引诱剂 等诱杀害虫。 采用枯草芽孢杆菌、丁子香酚等生物农药防治马铃薯病害 。人工释放 赤眼蜂等天敌防治害虫。 8.5 化学防治 DB33

15、/T 5492017 5 根据防治对象， 合理选用高效、低毒、低残留农药， 优先选用 NY/T 393中允许使用的农药。严格执行国家和行业有关规定，禁止使用高毒、高残留农药。适期用药，最大限度减少化学农药施用；准确掌握用药剂量和施药次数，选择适宜药械和施药方法，严格执行安全间隔期，注意农药轮换使用。农药的安全使用按 GB/T 8321.9和 NY/T 1276的规定执行。 主要病虫草害化学防治方法参见附录 A。 9 采收 一般在茎叶开始落黄时进行采收，也可根据市场需求提前或延后采收。春马铃薯：双膜覆盖的一般在 4月上中旬采收；单膜覆盖的一般在 4月中下旬采收；露地栽培 的一般在 5月上中旬采收

16、。 秋马铃薯：11月 下旬 至 12月初开始分批采收。 采收时， 宜在晴天和土壤干爽时进行，及时剔除病、烂、破、青皮薯。提倡机械采收。 10 分等分级 马铃薯规格以块茎质量为依据，分大（ L）、中（ M）、小（ S）三个规格。规格划分应符合表 1的规定。 表 1 马铃薯规格 规格 小（ S） 中（ M） 大（ L） 单薯质量， g 50 50 150 150 11 包装标识 按照 NY/T 1066的规定执行。 12 贮藏运输 12.1 贮藏 按照 NY/T 2789的规定执行。 12.2 运输 运输工具 应 清洁、干燥，严禁与有毒、有害、有异味的物品混合存放、运输。装卸时应轻装轻放。 13

17、质量安全 污染物和农药残留限量应符合 GB 2762和 GB 2763的规定。 14 生产记录 生产 者 应 建立生产记录，如实记载种植品种、数量；农业 投入品的 名称 、来源、 用法、用量、以及使用、停用日期；病虫草害发生、防治情况；收获日期；产品质量安全检测情况； 产品销售 数量、日期和去向 等。 生产记录保存期限不得少于 2年。 DB33/T 5492017 6 15 标准化生产 模式图 马铃薯标准化生产模式图参见附录 B。 DB33/T 5492017 7 A A 附 录 A （资料性附录） 马铃薯主要病虫草害化学防治推荐用药表 马铃薯主要病虫草 害化学防治推荐用药表见 A.1。 表

18、A.1 马铃薯主要病虫草害化学防治推荐用药表 防治对象 农药名称 每 667 m2制剂用施用量 施药方法 每季最多使用次数 安全间隔 期 （ d） 晚疫病 肟菌酯 30%悬浮剂 25 mL 37.5 mL 植株底部喷雾 3 7 氟噻唑吡乙酮 10%可分散油悬浮剂 13 mL20 mL 发病前保护用药 3 5 氢氧化铜 46%水分散粒剂 25 g 30 g 发病前喷雾 3 7 丁香子酚 0.3%可溶液剂 80 mL 120 mL 发病 前 喷雾 3 3 枯草芽孢杆菌 1000亿芽孢 /g 10 g 14 g 发病 前 喷雾 / / 早疫病 啶酰菌胺 50%水分散粒剂 20 g 30 g 发病前或

19、发病初期喷雾 3 5 环腐病 甲基硫菌灵 36%悬浮剂 800倍液 浸种 1 / 敌磺钠 45%可湿性粉剂 1 225 450（药种比） 拌种 1 / 黑痣病 咯菌腈 25 g/L悬浮种衣剂 100 mL200 mL/100 kg种薯 种薯包衣 1 / 噻呋酰胺 240克 /升悬浮剂 70 mL 120 mL 种薯及周围土壤喷雾，喷后合垄 1 / 蛴螬 呋虫胺 8%悬浮种衣剂 32 g 40 g/100 kg种子 种薯包衣 1 / 吡虫啉 600 g/L悬浮种衣剂 40 mL 50 mL/100 kg种薯 种薯包衣 1 / 蚜虫 噻虫嗪 70%种子处理可分散粉剂 10 g 40 g/100 k

20、g种薯 种薯包衣或拌种 1 / 一年生杂草 乙草胺 81.5%乳油 110 mL 155 mL 播后 1-2 天土壤喷雾 1 / 二甲戊灵 450 克 /升微囊悬浮剂 110 mL140 mL 播后苗前土壤喷雾 1 / B DB33/T 5492017 8 附 录 B （资料性附录） 马铃薯标准化生产模式图 图 A.1 马铃薯标准化生产模式图 _ 月份 一月 二 月 三 月 四 月 五 月 六 月 七 月 八 月 九 月 十 月 十 一月 十二月 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中 旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上

21、旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 物候期 播种期 生长期 采收期 清园、轮作 准备期 播种期 生长期 采收期 清园、轮作 准备期 春马铃薯 秋马铃薯 春马铃薯 群体产量 目标 产量 2000 公斤 /667 m2（亩）2500 公斤 /667 m2（亩） 栽植 方式 4000 株 /667 m2（亩） 6000 株 /667 m2（亩） 品种选择 种薯准备 大田准备 播种 生长期 采收 清园 分级包装运输 田块 选择 选择耕层深厚、地力肥沃、质地疏松、保墒良好、排灌方便、远离污染、中性或微酸性的沙壤土或壤土。不宜选前茬作物为茄科以及其它块根、块茎作物的田块，

22、提倡水旱轮作。 宜选择抗性强、产量高、品质好、熟期早、适应当地栽培条件、商品性好的并经国家或省级审（认、鉴）定或登记的马铃薯品种，如中薯 3 号、东农303 等。 1.种薯：应为 GB 18133 中二级种及以上，提倡使用脱毒种薯。 2.催芽：播前 15 天 20天，黑暗 催芽，芽长 0.8 cm 1.2 cm 时，摊薄见光，炼芽待播。 3.切块：大小 20 g 25 g，芽眼 1 个 /块 2 个 /块。刀具用 75%酒精等消毒。切后用 36%甲基硫菌灵悬浮剂 800 倍液拌种。提倡小整薯播种。 播前翻耕，深 20 cm30 cm；整地作畦，畦宽连沟 110 cm 150 cm，沟宽 20

23、cm 30 cm，深 25 cm 30 cm。畦面中间稍高，达到泥细无杂草。 按行距 45 cm 60 cm（连沟），株距 20 cm 35 cm，深6 8 cm，开播种沟或播种穴。薯块芽眼朝上平放，覆 3 cm 5 cm 厚 细土。稻草覆盖免耕栽培时，摆薯后轻压，覆稻草 5 cm 后再压土。 出苗后破膜放苗。齐苗后和封行前中耕除草并培土。根据土壤墒情适时灌溉，忌大水漫灌。收前 7 天不宜灌溉。视苗情根外追肥。适时防治晚疫病等病虫害。 茎叶开始落黄时采收，也可提前或延后采收。 宜在晴天和土壤干爽时进行采收 ，及时剔除病、烂、破、青皮薯。提倡机械采收。 及时清除病苗、病叶、病株和病烂薯块，并带出

24、田外集中处理。 以块茎质量划分规格。包装标识按 NY/T 1066 的规定执行。贮藏、运输时要清洁、干燥，严禁与有毒、有害、有异味的物品混合存放、运输。 主要病虫害防治 防治原则： 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，辅以安全合理的化学防治措施。 农业防治： 宜与水稻、玉米、大豆等禾谷类、豆类作物轮作，不宜与番茄、茄子等茄科作物轮作。选用抗病品种，引种时严格检疫。精选种薯，剔除病、劣、杂薯，优先选择脱毒种薯。合理密植，科学灌溉，平衡施肥，培育壮苗。及时中耕除草，清洁田园等。 物理防治： 利用灯光、色板等诱杀害虫；使用银灰色地膜避蚜； 人工摘除卵块 、

25、 拔除杂草 等 。 生物防治： 利用引诱剂等诱杀害虫。 采用枯草芽孢杆菌、丁子香 酚等生物农药防治马铃薯病害 。人工释放 赤眼蜂等天敌防治害虫。 化学防治： 根据防治对象，合理选用高效、低毒、低残留农药， 优先选用 NY/T 393 中允许使用的农药。严格执行国家和行业有关规定，禁止使用高毒、高残留农药。适期用药，最大限度减少化学农药施用；准确掌握用药剂量和施药次数，选择适宜药械和施药方法，严格执行安全间隔期，注意农药轮换使用。农药的安全使用按 GB/T 8321.9 和 NY/T 1276 的规定执行。 防治对象 农药 亩用制剂量 施药方法 每季最多使用次数 安全间隔期（ d） 晚疫病 肟菌

26、酯 30%悬 浮剂 25 mL 37.5 mL 植株底部喷雾 3 7 氟噻唑吡乙酮 10%可分散油悬浮剂 13 mL 20 mL 发病前保护用药 3 5 氢氧化铜 46%水分散粒剂 25 g 30 g 发病前喷雾 3 7 丁香子酚 0.3%可溶液剂 80 mL 120 mL 发病前喷雾 3 3 枯草芽孢杆菌 1000亿芽孢 /g 10 g 14 g 发病前喷雾 / / 早疫病 啶酰菌胺 50%水分散粒剂 20 g 30 g 发病前或发病初期喷雾 3 5 环腐病 甲基硫菌灵 36%悬浮剂 800倍液 浸种 1 / 敌磺钠 45%可湿性粉剂 1 225 450（药种比） 拌种 1 / 黑痣病 咯菌

27、腈 25 g/L悬浮种衣剂 100 mL 200 mL/100 kg种薯 种薯包衣 1 / 噻呋酰胺 240克 /升悬浮剂 70 mL 120 mL 种薯及周围土壤喷雾，喷后合垄 1 / 蛴螬 呋虫胺 8%悬浮种衣剂 32 g 40 g/100 kg种子 种薯包衣 1 / 吡虫啉 600 g/L悬浮种衣剂 40 mL 50 mL/100 kg种薯 种薯包衣 1 / 蚜虫 噻虫嗪 70%种子处理可分散粉剂 10 g 40 g/100 kg种薯 种薯包衣或拌种 1 / 一年生杂草 乙草胺 81.5%乳油 110 mL 155 mL 播后 1天 -2天土壤喷雾 1 / 二甲戊灵 450 克 /升微囊

28、悬浮剂 110 mL 140 mL 播后苗前土壤喷雾 1 / 马铃薯质量安全关键控制点及要求 马铃薯上禁止使用的农药 肥料使用建议（亩用量） 马铃薯规格 1、产地空气质量、灌溉水质量和土壤质量：应符合 GB 3095环境空气质量标准、 GB 5084农田灌溉水质要求和 GB 15618土壤环境质量标准中相应规定。 2、农药：应符合 GB/T 8321.9 农药合理使用准则 （九） 和农药登记公告规定， 优先选用 NY/T 393绿色食品 农药使用准则中允许使用的农药。 3、肥料：应符合 NY/T 496肥料合理使用准则 通则规定。 4、采收和贮运：禁止在农药安全间隔期内采收；贮运期间严禁违规使

29、用保鲜剂、防腐剂和添加剂。 六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅 、 甲胺磷，甲基 对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷 ， 氟虫腈 ， 磷化钙 ， 磷化镁 ， 磷化锌 ， 硫线磷 ， 百草枯水剂， 氯磺隆 ， 胺苯磺隆 ， 甲磺隆 ， 福美胂 ， 福美甲胂 等，以及国家规定禁止使用的其他农药。 基肥 整地时 施充分腐熟 农家 肥 1000 1500 kg 或商品有机肥 800 1000 kg，加三元复合肥 50100 kg 和硫酸钾 10 15 kg。播种前再穴 施 或沟施三元复合肥 15 20 kg，避免与种薯直接接触。 规格 单薯 质量， g 小（ S） 50 追肥 出苗后齐苗前，尿素 2 kg 加水 100 kg 浇根。封行后，尿素 50 g加磷酸二氢钾 100 g兑水 15 kg在露水干后根外追施 1 2 次。 中（ M） 50 150 大（ L） 150