DB33 T 381-2012(2015) 白术生产技术规程.pdf

1、ICS 65.020.20 B05 DB33 浙江省 地方标准 DB 33/T 381 2012 代替 DB33/T 381.1-2002、 DB33/T 381.2-2002 等 白术生产技术规程 Production practice for Rhizoma atractylodis macrocephalae 2012 - 12 - 31 发布 2013 - 01 - 31 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 381 2012 I 前 言 本标准根据 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替 DB33/T 381.1-2002 无公害中药材 :白术 第 1部分

2、:产地环境 、 DB33/T 381.2-2002 无公害中药材 :白术 第 2部分 :种子和术栽 、 DB33/T 381.3-2002 无公害中药材 :白术 第 3部分 :生产技术准则 、 DB33/T 381.4-2002 无公害中药材 :白术 第 4部分 :收获与加工 、 DB33/T 381.5-2002 无公害中药材 :白术 第 5部分 :质量要求 ，与 DB33/T 381.1-2002、 DB33/T 381.2-2002、 DB33/T 381.3-2002、 DB33/T 381.4-2002、 DB33/T 381.5-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： 白术

3、种子质量等级指标中，将一、二级的种子水分统一为 10%-14%；一级种子的千粒重指标提高到 30 g 40 g，二级降低至 23 g 29 g； 术栽质量等级指标中，将二级术栽的须根数要求降低为 1 20 根； 白术商品理化指标中，将水分指标降低为 15%； 增加档案管理章节。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位： 磐安县中药材研究所。 本标准主要起草人：陈斌龙、张晓明、周晓龙。 DB33/T 381 2012 1 白术生产技术规程 1 范围 本标准规定了白术的术语和定义、产地环境、种苗、栽培、收获与初加工、标识、包装、运输与贮存及档案管理。

4、 本标准适用于白术生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 3543.3 农作物种子检验规程 净度分析 GB/T 3543.4 农作物种子检验规程 发芽试验 GB/T 3543.6 农作物种子检验规程 水分测定 GB/T 3543.7 农作物种子检验规程 其他项目检验 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321.1 农药合理使用

5、准则（一） GB/T 8321.4 农药合理使用准则（四） GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB 15618 土壤环境质量标准 WM/T 2 药用植物及制剂外经贸绿色行业标准 中华人民共和国药典 2010年版一部 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 术栽 用作繁殖的植株地下根茎。 3.2 花子 DB33/T 381 2012 2 指瘤状疙瘩积聚在白术的主体占表面积 30%以上的白术。 3.3 武子 体形呈二叉以上的白术。 3.4 长枝 体形细长、块状不明显的白术。 3.5

6、 泡术 烘术加工不当造成空心的白术。 4 产地环境 4.1 产地选择 应选择生态条件良好，夏季气候凉爽，远离污染源的农业区域。 4.2 空气 符合 GB 3095和 GB 9137规定的二级标准。 4.3 水 质 符合 GB 5084规定的旱作农田灌溉水质量标准。 4.4 土壤 符合 GB 15618规定的二级标准。 5 种苗 5.1 留种 6月上中旬，选形态相对一致，宜选分枝少、叶片较大、叶色深绿、茎杆矮壮、花蕾大、无病虫害的植株作种株，每株留顶部花蕾 3个 5个，除去其它花蕾。 11月上中旬，当总苞外壳变紫色，微开并现白色冠毛时，选晴天，挖取白术根茎，连同茎叶束成小把悬挂于阴凉通风处 15

7、 d 20 d，晒 2 d 3 d，待总苞片完全裂开，打出种子，去除绒毛、瘪子和其它杂质， 再 晒 1 d 2 d，收藏备用 。种子质量等级指标及检验方法和判定原 则见附录 A。 5.2 术栽 培育 5.2.1 播前准备 DB33/T 381 2012 3 种子播种量 60 kg/hm2 75 kg/hm2。种子播前先晒 1 d 2 d。宜选海拔 300 m以上、夏季凉爽、土层较深、光照较好、 5 年以上没种过农作物的山地作苗床。将选好的土地进行翻耕，深度 20 cm 30 cm，整平耙细后做 1.2 m 1.3 m宽的畦，并开好排水沟，留好水土保持带。 5.2.2 播种 2月下旬至 3月中旬

8、，地温稳定达到 12 以上时播种。在整好畦面上开横沟进行条播，行距 15 cm20 cm，播幅 7 cm 10 cm，沟深 2 cm 3 cm，将种子播入沟内。撒钙镁 磷肥 600 kg/hm2 750 kg/hm2和适量焦泥灰，再覆一层细肥土，厚度 1 cm 3 cm，以盖没种子为度。最后畦面盖稻草或杂草保温保湿。 5.2.3 管理 幼苗长出 2片 3片真叶时，结合中耕除草进行第一次追肥，施商品有机肥 200 kg/ hm2 250 kg/ hm2（冲水浇施）或 0.5%尿素溶液 1 500 kg/ hm2 2 000 kg/ hm2，过 2 d 3 d后可撒草木灰 750 kg/hm2；

9、7月下旬进行第二次追肥，视苗情施商品有机肥 350 kg/hm2 500 kg/hm2（冲水浇施）或 5%复合肥溶 液 1500 kg/ hm2 2 000 kg/ hm2。苗期铁叶病等病害可用 75%百菌清 1 500 g/hm2或 70%代森锰锌 1 500 g/hm2喷 12次，蚜虫可用 10%吡虫啉 300 g/ hm2喷雾防治 1 2次。 5.2.4 收获 11月上中旬，当术苗茎叶枯黄时，选晴天挖出术栽，除去茎叶和过长的须根。术栽质量等级指标、检验方法和判定原则见规范性附录 A。 6 栽培 6.1 术栽消毒 将术栽浸入盛有 50%多菌灵或 25%咪鲜胺 500倍液的塑料桶或木桶中，药

10、液应浸没术栽，浸泡 1 h，捞出沥干备用。 6.2 选地整地 选择土层深厚、排水良好 、疏松肥沃的砂质壤土，不宜在前作为白菜、玄参等作物地上种植，种过白术的要间隔 3年以上。翻耕土地，深度 30 cm 40 cm，整平耙细后，作龟背形畦，畦宽 120 cm 150 cm，沟宽 25 cm 35 cm。 6.3 栽种 11月至翌年 4月初栽种。畦面栽种 4行 6行白术，行距 25 cm 30 cm，株距 15 cm 30 cm ,条栽或穴栽。术栽用量 600 kg/hm2 800 kg/hm2。栽种时，术栽顶芽向上，齐头，栽后覆土 3 cm为宜。 6.4 施肥 6.4.1 基肥和种肥 施用农家肥

11、为宜，用量 30 000 kg/hm2 45 000 kg/hm2，结合整地施入土中。种肥在术栽覆土后，穴边施入复合肥 300 kg/hm2 375 kg/hm2。 6.4.2 苗肥 DB33/T 381 2012 4 在齐苗时施，浇施稀薄人粪尿 12 000 kg/hm2 15 000 kg/hm2或商品有机肥 200 kg/hm2 250 kg/hm2冲水浇施，视苗情加适量碳酸氢铵、氯化钾、过磷酸钙等化肥。 6.4.3 蕾肥 分 2次施，第一次在摘花蕾前 7 d 10 d，浇施稀薄人粪尿或 商品有机肥 200 kg/hm2 250 kg/hm2冲水浇施 ，视苗情适施碳酸氢铵和过磷酸钙等化肥

12、。白术采摘花蕾结束后，浇施或撒施复合 肥 300 kg/hm2375 kg/hm2。 6.4.4 根外追肥 后期视苗情适量根外喷施尿素、磷酸二氢钾等肥料溶液，尿素液浓度应小于 1%，磷酸二氢钾液浓度应小于 0.2%，宜选傍晚或阴天喷施。 6.5 中耕除草 选晴天露水干后，白术封行前进行 2次 3次。 4月份齐苗后施苗肥前，用铲和锄头疏松畦面，深度可达 10 cm 15 cm。 5月份现蕾前后，进行松土除草，但深度不应超过 10。白术封行后拔除田间杂草 12次。 6.6 排水 四周开好排水沟，地 块较大的应在当中开腰沟，排水沟深度应在 35 cm以上。雨季及时清沟排水，做到雨停 田 间无积水。

13、6.7 除去花蕾 6月初开始，晴天露水干后进行。每隔 7 d 10 d，分批除净花蕾（留种的除外），人工摘时，捏住茎杆，摘下或剪下花蕾。不伤茎叶，不动摇根部。 6.8 病虫害防治 选用抗性较好的农家品种，采取农业防治为主，辅以生物和化学防治。在病虫害发生高峰期，提倡一药多治，交替用药的防治方法，并按 GB 4285、 GB/T 8321.1、 GB/T 8321.4规定执行。主要病虫害防治农药品种与方法可参照规范性附录 B。 7 收获与初加工 7.1 收获 11月上中旬，当白术茎杆变黄褐色、叶片枯黄时选晴天及时采收。挖出地下根茎，抖去泥土，除 去茎杆。 7.2 初加工 7.2.1 烘干 将白术

14、鲜根茎在室内摊放几天，待表面水分稍干，放入柴囱灶囱斗中囱。用没有芳香气味的杂木作燃料。最初火力应稍大而均匀，垛内温度 80 100 ， 1 h后，蒸汽上升，根茎表皮已热，可将温度降至 60 ， 2 h后，将根茎上下翻动使细根脱落，继续囱 5 h 6 h，将根茎全部翻出，并翻动，使细根全部脱落。再将大小根茎分开，大的放底层，小的放上层，继续囱 8 h 20 h，中间翻动一次，到 7成DB33/T 381 2012 5 8成干时全部翻出。将大小根茎分别在室内堆置 6 d 7 d，使内部水份外渗，表皮转软，再用文火（ 60）分别囱 24 h 36 h，直至干燥，即成烘术商品。 7.2.2 晒干 将白

15、术鲜根茎放晒场上晒 15 d 20 d，晒时要经常翻动，在翻晒时逐步搓、擦去须根，直至干燥，即成生晒术商品。 8 商品 白术商品质量等级指标、理化指标、安全卫生指标及检验方法、判定原则见规范性附录 A。 9 标识、包装、贮存与运输 9.1 标识 包装储运图示标志按 GB/T 191规定执行。 种子和术栽应附有标签，标明种子（或术栽）名称、等级、数量、批号、产地、生产单位、产品标准号等。 产品应附标签，标明产品名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、质量等级、保质期或 保存期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。 9.2 包装 产品包装应符合牢固、整洁

16、、防潮、美观的要求。包装材料应符合 WM/T 2的要求。 种子应用无污染、透气的编织袋、布袋、麻袋等包装，术栽应用无污染、透气的篓筐等包装。 9.3 贮存 9.3.1 仓库要求 清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品； 通风、干燥、避光、配有除湿装置，并具有防虫、鼠、畜禽的措施。 9.3.2 方法 9.3.2.1 种子 应在干燥阴凉通风处悬挂贮存。 9.3.2.2 术栽 应贮存在阴凉、通风、泥土地面的室内，用水分 15% 20%的细砂土分层贮存，最上层盖细砂 土 10 cm。贮存期间，定期检查，防止鼠害，保持细砂土 15% 20%的水分。 9.3.2.3 产品 应存放在货架上，与墙壁保持足

17、够的距离，不 应有 虫蛀、霉变、腐烂等现象发生， 并定期检查，发现变质，应当剔除。 9.4 运输 DB33/T 381 2012 6 运输工具应清洁卫生、干燥、无异味，不应与有毒、有异味、有污染的物品混装混运。运输途中应 防雨、防潮、防曝晒。 运输种子和术栽时不能堆压过紧，运输途中保持通风透气，跨境调运时，在运输前应经检疫合格并附植物检疫证书。 10 档案管理 栽培单位应保存完整、真实的产地环境质量资料，生产栽培管理和销售记录。生产栽培管理和销 售记录包 括 投入物品的品种、 来源、 数量、购买时间与地点、用法、使用时间，种植管理操作的时间、方法，收获与初加工的时间、方法、操作人员，产品销售的

18、日期、价格、客户方面的详细情况等。 档案保存不少于 2 年。 11 标准化生产模式图 白术标准化生产模式图参见附录 C。 DB33/T 381 2012 7 A A 附 录 A （规范性附录） 种子、术栽、商品质量要求 A.1 种子 A.1.1 质量等级指标 质量等级指标见表 A.1。 表 A.1 种子质量等级指标 项 目 指 标 一级 二级 发芽率， % 80 50 净度， % 95 80 水分， % 10 14 10 14 千粒重， g 30 40 23 29 检疫对象 不应检出 不应检出 A.1.2 检验方法 发芽率按 GB/T 3543.4规定执行。净度按 GB/T 3543.3规定执

19、行。水分按 GB/T 3543.6规定执行。千粒重按 GB/T 3543.7规定执行。检疫对象按 GB 15569规定执行。 A.1.3 判定原则 检验结果全部符合本标准的，则判定该批次种子为合格。除检疫对象外，允许在同一批次中加倍抽取样品对不合格项目复检一次，若复检结果仍不符合要求，则判定该批次种子为不合格。 A.2 术栽 A.2.1 质量等级指标 质量等级指标见表 A.2。 表 A.2 术栽质量等级指标 项 目 指 标 一级 二级 须根，条 20 1 20 质量，个 /kg 160 280 160， 280 顶芽、侧芽 顶芽饱满，芽长小于 0.5cm 有顶芽和侧芽，芽长小于 1cm 外形

20、蛙形、扁梨形 不限 DB33/T 381 2012 8 表 1（续） 项 目 指 标 一级 二级 表皮 完整，细嫩，有光泽 完整，有光泽 内色 白色 白色 检疫对象 不应检出 不应检出 A.2.2 检验方法 须根、质量、顶芽、表皮等外形指标以目测为主，用天平、直尺、计数器等仪器辅助检验。检疫对象按 GB 15569规定执行。 A.2.3 判定原则 检验结果全部符合本标准的，则判定该批次术栽为合格。否则，则判定该批次术栽为不合格。 A.3 商品 A.3.1 质量等级指标 质量等级指标见表 A.3。 表 A.3 商品质量等级指标 等级 指 标 千克只数 外观 色泽 气味 一等 40 呈不规则团块状，体型完整，无焦枯、油个、杂质、虫蛀、霉变 表面灰棕色或黄褐色，断面黄白色或灰白色。 具有本品特有气味，清香、味甘、微辛 二等 40 100 三等 100 200 四等 200 注 1：凡符合一、二、三等重量的花子、武 子、长枝、泡术顺降一级。 A.3.2 理化指标 理化指标见表 A.4。