DB43 T 978-2014 蓝莓栽培技术规程.pdf

1、DB43/ T9782014 湖南省地方标准DB43ICS 65.020.20B 05湖南省质量技术监督局 发 布蓝莓栽培技术规程Cultivation technology regulation of the buleberry2014-12-30 实施2014-12-30 发布DB43/T 9782014 I 目 次 前言 1 范围 12 规范性引用文件 13 基地选择 13.1 环境要求 13.2 土壤要求 14 建园 14.1 整地 24.2 品种 24.3 授粉树 24.4 填充物与基肥 24.5 种苗要求 24.6 种植方法 24.7 地表覆盖 25 繁殖 25.1 扦插 25.1

2、.1 插条 25.1.2 基质 25.1.3 扦插床 25.1.4 扦插方法 35.2 组培 35.2.1 组培实验室 35.2.2 取材 35.2.3 接种 35.2.4 诱导培养 35.2.5 继代培养 35.3 炼苗 45.4 移栽 46 土肥水管理 46.1 土壤管理 46.1.1 清耕法 46.1.2 除草 4DB43/T 9782014 II 6.2 施肥 46.2.1 原则 46.2.2 施肥时间 46.2.3 肥料种类 46.2.4 数量 46.2.5 施肥方法 46.3 水分管理 57 整形修剪 57.1 时期 57.2 方法 57.2.1 幼年树修剪 57.2.2 成年树修

3、剪 58 病虫害防治 58.1 防治原则 58.2 主要病虫鸟害 58.3 防治方法 68.3.1 生物防治 68.3.2 化学防治 69 采收、包装、运输、贮藏 69.1 采收 69.2 包装、运输 69.3 贮藏 610 质量安全控制 7附录A（规范性附录） 允许使用的主要杀虫杀菌剂 8附录B（规范性附录） 农业投入品档案 9附录C（规范性附录） 生产过程控制档案10DB43/T 9782014 III 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则编制。 本标准由衡阳市湘蓝农业科技发展有限公司提出。 本标准由湖南省农业标准化技术委员会归口。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本

4、文件的发布机构不承担识别这些专利的责任 本标准起草单位：衡阳市湘蓝农业科技发展有限公司、湖南省农业科学院核航所。 本标准主要起草人：张庆云、吴同斌、戴文桂 、李宏告。 DB43/T 9782014 1 蓝莓栽培技术规程 1 范围 本标准规定了蓝莓生产的基地选择、建园、繁殖、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收、包装、运输、贮藏及质量安全控制。 本标准适用于湖南省地域内蓝莓的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准

5、GB 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 18407.2 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 基地选择 3.1 环境要求 基地应选择在阳光、水源充足，排水良好，冬季07.2的冷温量保持在150h400h以上，远离城市和交通要道（距离主要公路3km以外），周围没有工矿企业的直接污染源（“三废”的排放）和间接污染源（上风口或上游的污染）的区域。环境要求应符合GB/T 18407.2 、GB15618-2009的规定。 3.2 土壤要求 栽培蓝莓应选择符合以下条件的土壤： a）疏松、通气良好、湿润的酸性沙壤土、沙

6、土或草炭土； b）土壤有机质含量应不低于6%； c）高丛蓝莓和矮丛蓝莓的土壤pH值宜为4.34.8；兔眼蓝莓的土壤pH值宜为4.35.3。 4 建园 4.1 整地 土壤在深翻熟化平整土地时，必须把所有杂草、树根、石块清除干净，应设置排水沟，翻耕深度应不少于50cm，地面坡度宜保持在 15以下，种植前起垄，垄高（2530）cm，宽（1.21.5）m。基地经耕翻作畦后，按株行距兔眼蓝莓2.0m2.5m、南高丛蓝莓2.0 m1.6m，挖50cm50cm50cm定植穴或50cm50cm定植沟。对于山地应按等高线修筑梯状种植带。 DB43/T 9782014 24.2 品种 选择适宜湖南地区种植的有南高

7、丛蓝莓、北高丛蓝莓、兔眼蓝莓等品种。南高丛蓝莓可选奥尼尔、密斯蒂、夏普蓝、安娜、蓝雨等品种；北高丛蓝莓可选布里吉塔、莱格西；兔眼蓝莓可选灿烂、梯芙蓝、巴尔德温、粉蓝等品种。 4.3 授粉树 兔眼蓝莓建园应配制授粉树，授粉树配置原则为： a）两个花期一致的品种混栽在一起； b）可按果实成熟期不同采用早、中、晚熟品种来搭配； c）可按鲜果和加工比例配置授粉树； d）按1：1或1：2比例栽植，即1行栽一个品种下一行栽第二种品种，或是一个品种栽2行紧接着第二个品种栽1行。一般蓝莓种植园中需定植34个以上的品种。 4.4 填充物与基肥 苗木种植前，每个定植穴施入有机肥3 kg（牛、羊、兔草食动物粪便放入

8、松针或锯木屑起堆盖膜发酵1个月）硫酸钾复合肥25g、辛硫磷15g，有条件的可放草炭4 kg替代锯木屑。 4.5 种苗要求 应选择生长健壮，根系发达，有23个分枝，取枝条粗壮的苗木为种苗。种植季节应在晚秋、早冬季和春季萌芽前定植。 4.6 种植方法 将营养钵苗去掉外层钵皮，放入种植穴中央，四周加盖原土，栽植深度沿营养钵面与地面保持平行为宜，定植后及时浇透定根水，栽植后2个月避免施肥，以免伤根。 4.7 地表覆盖 首选松针、稻草、桔杆等物覆盖，厚度（5 10）cm；其次可选用地膜覆盖，保持土壤湿润，防止杂草丛生。 5 繁殖 采用扦插、组培繁殖。 5.1 扦插 5.1.1 插条 选择经二年培育的苗高

9、50cm以上，主茎直径0.6cm以上的壮苗，其苗木分枝多，枝条粗壮、根系发达。植株无病无伤的健壮苗木。 5.1.2 基质 以珍珠岩、草炭、苔藓按1：1：1的比例进行混合后为基质。 5.1.3 扦插床 DB43/T 9782014 3 扦插床上以5cm5cm营养钵填满基质应均匀摆放在1m宽扦插床上，并应采取遮阴措施，避免阳光暴晒。 5.1.4 扦插方法 蓝莓扦插繁殖因种而异，分硬枝扦插、绿枝扦插，兔眼蓝莓、南高丛蓝莓一般采用绿枝扦插，常用扦插方法有普通扦插法和小拱棚保湿扦插法。 5.1.4.1 普通扦插法 扦插枝条最好为1年生的营养枝，选择枝条的中、下部位作插条，长度一般为（810）cm。上部切

10、口为平切，下部切口为斜切。下切口正好位于芽下，可提高生根率。扦插时用药剂处理可大大提高生根率，常用的药剂有萘乙酸、吲哚丁酸及生根粉，采用速蘸处理，浓度为萘乙酸（5001000）mg/L、吲哚丁酸（20003000）mg/L、生根粉1000mg/L，可有效促进生根。插后前20天插穗叶片应保持有水珠，基质湿润透气且不能积水，温度保持在2224，否则易致扦穗基部变黑梗。喷水宜采用细喷雾，不宜采用浇水方式。20天后，逐渐减少喷水次数。40天后，可用低浓度的营养液喷叶片背面，补充插穗苗营养，促进根系生长。 5.1.4.2 小拱棚保湿扦插法 将插床基质淋水湿透，晾干2天后扦插，插苗后扦插用竹弓拱棚，并用农

11、用薄膜封闭，以利保湿。20天后揭开薄膜两端，观察基质湿润和扦穗基部情况，正常，则通气2天后再行封闭，如出现扦穗根部黑茎，应揭开薄膜晾2天，经细喷雾补充叶面水分后再行封闭。40天后将拱膜全部打开，并采用见干见湿细喷雾水管理。 5.2 组培 5.2.1 组培实验室 组织培养实验室应该建立在安静、清洁、远离污染源的地方，尽量减少接种的污染率。规模化生产的实验室最好建在交通便捷，利于产品运输的城郊边缘。实验室设计的基本原则：科学、高效、经济、实用。实验室必须具备三个基本的要求：准备室（药品及培养基的配制、器皿洗涤和培养基灭菌）、接种室（进行无菌操作）、培养室。 5.2.2 取材 生长季节选择生长健壮的

12、半木质化的新梢。最好将外植体取材苗木盆栽于日光温室中，每年的35月取材。 5.2.3 接种 将材料适当分割，在超净工作台上用0.1升汞灭菌（610）min后，用无菌水冲洗5次，接入到培养基中。 5.2.4 诱导培养 用改良WPM培养基，温度（2030），光照12hr，30天后可长出新枝。 5.2.5 继代培养 对已建立的无菌培养物，进行继代培养，每(4050) d为一代，以达到育苗数量上的要求。温度DB43/T 9782014 4（2030），光照（20003000）LX，（1216）hr。 5.3 炼苗 将准备移栽的组培苗，放在强光下，并逐渐打开瓶口，使之适应外界条件，一般需（715）d时间

13、。 5.4 移栽 春季和秋季移栽均可，其中以秋季移栽成活率高。若春季移栽宜越早越好。移栽时应在沟穴内基肥上面填入20cm熟土，苗木根系切忌与肥料接触，定植后，及时浇足定根水。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 清耕法 砂壤土栽培一般中耕深度以（510）cm为宜，耕作工具高度一般不超过15cm。每年从早春到8月均可进行，每年清耕23次为宜，入秋以后清耕对越冬不利。 6.1.2 除草 应采用人工中耕除草，中耕除草不宜过深，树盘内深度以（510）cm为宜，树盘外视情况而定，时间应在11月之前进行，否则对蓝莓越冬不利。 6.2 施肥 6.2.1 原则 施肥的基本要求应符合NY/T 496的

14、规定。以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥。 6.2.2 施肥时间 每年应施入2次肥料，第一次在开花前23个月份，第二次在果实采收结束后（8月下旬9月中旬）进行。 6.2.3 肥料种类 有机肥可使用牛羊粪、锯末、松针等发酵腐熟制成，化肥应选择有机复合肥和硫酸钾型复合肥，不宜选用氯化钾型复合肥和含钙及硝态氮肥料。 6.2.4 数量 每年春、夏两季各施肥一次。1年生幼树可用腐熟菜饼有机肥1kg，硫酸钾复合肥25g；以后每年按上一年施肥量增加（3050）%；直至盛产期。第5年每株施氮-磷-钾为151515的硫酸钾型复合肥（100150）g，有机质40%的优质有机肥（1.52.5）kg。 6.2.5 施肥

15、方法 6.2.5.1 对土壤比较疏松或沙质土壤采用全园撒施法，对壤土和黏土采用沟施或穴施，沟、穴深度一般壤土为10cm，黏土为（1520）cm，施后应用原土覆盖。 6.2.5.2 根据果树缺乏某种元素症状，可通过叶面喷施含某种元素的肥料，作为一种补充施肥方式，DB43/T 9782014 5 也可用浓度为0.2%的磷酸二氢钾喷施。 6.3 水分管理 6.3.1 一般情况下，采穗圃和幼年果园应保持最适宜的水分条件：最大持水量在（5070）%。 6.3.2 成年果园和盛果期在果实发育阶段和果实成熟前应减少水分供应，果实采收后，恢复适量的水分供应，使园中保持水量恢复到（6070）%。 6.3.3 雨

16、季雨水过多时，应及时排水防涝，夏季高温干旱时，应做好覆盖和滴灌，防止高温缺水死苗。 6.3.4 少雨干旱季节，宜保持（35）d灌溉一次。 6.3.5 中秋至晚秋季节减少水分供应，以利于植株及时进入休眠。 7 整形修剪 7.1 时期 整形修剪的时期可分为冬季修剪和春季修剪，修剪程度以冬季为主、春季为辅，时间宜在10月中旬至2月萌芽前。 7.2 方法 7.2.1 幼年树修剪 7.2.1.1 对移栽到地里的幼苗，需抹去花雷花芽，剪去部分密集的弱小枝，保持树苗高度在50cm左右后切顶； 7.2.1.2 对定植成活后的幼苗第一个生长季，应尽量少剪或不剪，以迅速扩大树冠和枝叶量。 7.2.1.3 对3年内

17、的幼树，在保证树形的前提下应以疏除下部细弱枝、下垂枝（离地面30cm左右）、树冠内的交叉枝、过密枝、重叠枝为主，对徒长枝超过50cm应摘心戓截短，促进分枝。保障成年树高2m左右，冠幅1.2m左右。 7.2.2 成年树修剪 7.2.2.1 疏除树冠各处的细弱枝，对只有单个独枝的树要强剪，促发新枝；对单个枝条上花芽过多的要抹去一部分，每个小枝留23个花芽为宜。 7.2.2.2 每年剪去12个结果后的老枝进行回缩更新，回缩大枝先轻后重，即先回缩1/31/2，待回缩更新后的大枝再次衰弱时，加大回缩力度，剪去2/3，甚至从近地面处剪除。 7.2.2.3 疏除病枝、枯枝、交叉枝、重叠枝、50cm以下的下垂

18、枝和已挂果的鸡爪枝。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 贯彻预防为主，综合防治的方针，防治的方法有农业防治、物理防治、生物防治和化学防治法。应选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，改进施药技术，降低农药用量。施用化学农药应按GB 4285、GB 8321的规定执行。 8.2 主要病虫鸟害 蓝莓主要病虫鸟害有叶斑病、灰霉病、僵果病、根癌病、茎溃疡病和枝条枯萎病，金龟甲、果蝇、DB43/T 9782014 6芽螨、叶蝉、蓝莓蛆、粉蚧、蓝莓果实蠕虫、毛虫、黄刺蛾幼虫（又称洋辣子）、蓝莓蝇蚊、卷叶虫和白蚁等虫类及麻雀等常见鸟类。 8.3 防治方法 8.3.1 生物防治 8.3.1.1

19、每亩果园中应设置1个黑光灯或高压灭虫灯，使用糖醋瓶、声诱剂、粘虫板等诱杀虫害， 8.3.1.2 10月中旬结合冬季修剪，剪除病枝、虫枝，清除杂草，并带出园外烧毁以消灭越冬的病虫。 8.3.1.3 果树开花前和收果后，果园可养鸡、鸭等，实行生物灭虫、灭蚁。 8.3.1.4 蓝莓果实成熟期，用防鸟网或稻草人、电驱鸟器、驱鸟剂等方式驱赶鸟类。 8.3.2 化学防治 8.3.2.1 4月中下旬5月上中旬，用50%多菌灵（400600）倍液和甲基托布津液1000倍液或百菌清交替使用，防治2次，2次间隔(1015)d。 8.3.2.2 8月中下旬10月份，用50%代森锰锌或根腐灵（按说明书使用）、2.5%

20、溴氰菊脂乳油（10001200）倍液混合防治12次，具体应根据田间病虫害情况按附录A进行。 8.3.2.3 白蚁防治优先使用挖穴法，两年一次，或使用连苯菊脂和白蚁灵进行扑杀。 8.3.2.4 化学防治应注意果熟期前20天至采果期间不能用药；不得使用剧毒农药，不同农药应交替使用。 9 采收、包装、运输、贮藏 9.1 采收 9.1.1 蓝莓果在花序中开花次序有先有后，果实的成熟期不一致，要分批采收，当果表面由最初的青绿色，逐渐变成红色，再转变成蓝紫色到紫黑色时即成熟，一般盛果期（23）d采收一次，初果和末果期（46）d采收一次。 9.1.2 鲜食、运输距离短且保藏条件好的在九成以上成熟期采收。 9

21、.1.3 加工饮料、果浆、果酒、果冻等用蓝莓在充分成熟后采收。 9.1.4 制作果实罐头用蓝莓，在八成熟时采收。 9.1.5 采摘应在早晨至中午高温来到以前（晴天露水干后，阴天可延长），或在傍晚气温下降以后进行，采摘时轻摘、轻拿、轻放按品种进行采收，对病果、畸形果应单收单放。 9.2 包装、运输 9.2.1 蓝莓果实在包装、运输过程中，要遵循小包装、多层次、留空隙、少挤压、避高温、轻颠簸的原则，装果容器采用较浅的透气筐篓、纸箱、果盘等。 9.2.2 鲜销鲜食果实选用有透气孔的聚苯乙烯盒或做成一定规格的纸箱，规格为每盒装果不超过1kg。 9.2.3 加工用果实用大的透气型料筐或浅的周转箱、果盆等

22、直接包装运输至加工厂。 9.3 贮藏 在常温条件下，采收的果实存放保质期为（23）d，为延长贮藏期和供应时间，鲜果应进行低温贮藏或速冻后贮藏在-18以下，低温贮藏前应在阴凉处放置（23）h。 DB43/T 9782014 7 10 质量安全控制 10.1 园区生产管理人员应及时与如实做好各项生产操作记录、投入品使用等方面的记载，建立档案，以便查阅与质量安全的控制。 10.2 投入品使用记载档案 蓝莓生产过程中的各项投入品使用, 应如实记载，记载方法、内容按附录B表B.1执行。 10.3 生产操作记载档案 蓝莓生产过程中的各项生产操作记录应如实记载，记载方法、内容按附录C表C.1执行。DB43/

23、T 9782014 8附录A （规范性附录） 允许使用的主要杀虫杀菌剂 A.1 允许使用的主要杀虫杀菌剂见表A.1。 表A.1 允许使用的主要杀虫杀菌剂 农药品种 毒性 稀释倍数和使用方法 防治对象 甲基托布津液、多菌灵 低毒 甲基托布津液1000 倍液，多菌灵800倍液交替喷施叶面 叶斑病 农用链霉素、波尔多液 低毒 挖除病株后，用10%-20%的农用链霉素或用1%的波尔多液对土壤进行消毒 根癌病 50%速克灵、40%施佳乐 低毒 花期前和花期后，用50%速克灵1500倍液40%施佳乐800倍液喷施叶面 灰霉病 20%嗪胺灵 低毒 盛花期，喷施 僵果病 20%半硫磷浮油 低毒 20%半硫磷浮

24、油1000倍液，喷施 蓝莓蝇蚊、卷叶虫等 阿维菌素 低毒 按本品说明使用 金钢钻 DB43/T 9782014 9 附录B （规范性附录） 农业投入品档案 B.1 农业投入品档案见表B.1。 表B.1 农业投入品使用记载表 园地名称： 树 龄： 序号 使用日期 品名 剂型 生产厂家 用量 施用方法 效果 记载人 1 2 注1：根据事项发生先后顺序逐项记载。 2：用量为每亩，化肥计量单位用kg，农药计量单位用g。DB43/T 9782014 10 附录C （规范性附录） 生产过程控制档案 C.1 生产过程控制档案见表C.1。 表C.1 生产操作记载表 园地名称： 树 龄： 土壤种类 及肥力 序 号 操作日期 （月、日） 操作内容与方法 完成情况 及效果 记载人 1 2