DB12 T 709-2016 农产品冷链物流配送中心建设与运营规范.pdf

1、ICS 03.120.10 A 00 DB12 天津市 地 方 标 准 DB12/T 709 2016 农产品冷链物流配送中心建设与运营规范 Specification for construction and operation of cold chain logistics distribution center of agricultural products 2016 - 12 - 30 发布 2017 - 01 - 01 实施 天津市市场和质量监督管理委员会 发布 DB12/T 709 2016 I 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 基

2、本要求 1 5 运营规范 2 DB12/T 709 2016 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由 天津市商务委员会 提出并归口。 本标准起草单位 : 天津市标准化研究院、 天津正易物通网络科技有限公司 、中国标准化研究院 。 本标准主要起草人： 孙彩英、 郑广远、唐梅、高玉斌、 马倩、 申娜娜、 席兴军、 徐洪全、 王鹤妍、刘燕、高翔 。 本标准于 2016年 12月首次发布。 DB12/T 709 2016 1 农产品冷链物流配送中心建设与运营规范 1 范围 本标准规定了 天津市 农产品 冷链物流 配送 中心 建设与运营 的 术语和定义、基本要求、

3、 运营 要求 。 本标准适用于 天津市 农产品 冷链物 流配送 中心 的 建设与 运营 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 DB12/T 557-2015 冷链 物流 冷库 技术规范 DB12/T 558-2015 冷链物流 运输车辆设备要求 DB12/T 559-2015 冷链物流 保温容器技术要求 DB12/T 700 天津市商贸物流术语 DB12/T 721 标准化托盘运营规范 DB12/T 708-2016 商贸物流 信息化建设要求 3 术语

4、和定义 DB12/T 700界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 农产品 冷链 agricultural product cold chain 为保证农产品的品质，使其在从生产到消费的过程中 始终处于低温状态 ， 配有专门设备设施的物流网络 。 4 基本 要求 4.1 建设 要求 建设 应符合 DB12/T 557-2015中第 5、 6、 7章 的要求。 4.2 功能 要求 4.2.1 仓储区 4.2.1.1 应设置为 冷冻库和冷藏库 两种 库型。 库内货品应分类储放在托盘、货架上或采用其他有效的仓储方式 ，不 应 直接码放在地面，并保持整洁及良好通风。 4.2.1.2 应 配备货

5、架 、托盘 、 周转箱、 叉车等 设备。 托盘应 符合 DB12/T 721 系列标准 的 要求。 4.2.2 预冷区 DB12/T 709 2016 2 应设置预冷区， 用于产品 的 预冷 。 根据果蔬产品的特性选择适宜的预冷设备，包括压差、真空、水等 强制通风预冷设备和制冰设备。 4.2.3 加工区 4.2.3.1 根据 运营 需要可设立分拣加工区，面积应与加工量相适应，可单独建设，也可与集散配送区或冷库联体建设。 4.2.3.2 应具备加工所需的供电设施、给排水设施，并 设置污水和垃圾处理设施。 4.2.3.3 应配备加工所需的分拣、清洗、包装、称重、搬运等设施设备。 4.2.4 检测区

6、 4.2.4.1 应具有果蔬产品农药残留检测能力和其他相关检测能力，配备与检测能力相适应的设施设 备、计算机等，满足日常检测工作需要。 4.2.4.2 应按功能分区，布局合理，相互有干扰区域应作隔离。 4.2.5 装卸 作业区 温度 应设置 在 15以下 ， 设置装卸货调整装置 以 配合运输车辆的高度及宽度的需要 ，同时 设置封闭式站台及保温门 。 4.2.6 停车区 应设置配套停车 区 ， 便于 配送车辆的 装卸 等待和停放 。 4.2.7 温度 要求 4.2.7.1 冷冻库 温度 应 保持 在 -18以下。 4.2.7.2 冷藏库 温度 应 保持在 0 7。 4.2.7.3 其他 温度要求

7、 应 符合 DB12/T 557-2015 中第 7.2、 7.3 条的要求。 4.3 安全 要求 4.3.1 应符合 DB12/T 557-2015 中第 8 章的要求。 4.3.2 停车区 应 设置 管理人员，安排车辆 的停放和 转驳 。 4.3.3 各 功能区 应设置 视频监控 设备。 5 运 营 5.1 库房 使用 5.1.1 应定时 清洁与消毒，避免长霉 。 5.1.2 发现 库房内壁 出现 霜、 冰 、凝结水时，应及时 清除 。 5.1.3 每次 商品进出库房后，应保证库房门 正常 关闭。 5.1.4 应定期 对库房 、 温控系统、其他设备进行检查，保证库房的正常使用。 5.2 商

8、品 存放 及 出入库 5.2.1 应符合 DB12/T 557-2015 中第 9.2 条的 要求 。 5.2.2 入库应 对商品进行检查 、 登记 ， 入库后 应有 专门人员进行库房排查，及时 清除 不合格 商品 。 DB12/T 709 2016 3 5.2.3 出库 遵循 “先进先出”和“保质期 先到先出 ”的原则，并进行记录。 5.3 配送 5.3.1 冷链 车辆 技术 选型应符合 DB 12/T 558-2015 中第 4 章的 要求 。 5.3.2 配送 车辆在 装卸 作业区装卸时应操作迅速， 避免 商品温度的衰减。 5.3.3 配送 车辆作业要求 应符合 DB12/T 558-2

9、015 第 7 章的 要求。 5.3.4 配送 车辆应 安装定位 设备和 温度 传感 传输 设备 ，对车厢 温度实时 监控 。 5.4 多温共配 5.4.1 不同 商品 存储在相应 温度 的存储空间，可采用多温 车进行 配送。 5.4.2 不同 温度 要求 的商品 采用 共同配送时 ，宜采用 保 温容器进行 配送 。 保 温容器 的技术要求应符合DB12/T 559-2015 的要求 。 5.4.3 多温 共配应 做好保温容器 的 循环 共用，避免资源浪费。 5.5 信息管理 5.5.1 硬件要求应符合 DB12/T 708-2016 中第 6.2 条中 的要求。 5.5.2 软件系统应具备必要的客户管理、订单管理、冷库及仓储管理、车辆调度管理、配送管理、交易结算管理、统计分析等功能，具有对农产品信息的采集、分类、传输、处理和汇总统计等技术能力。 5.5.3 软件系统应具备流通追溯功能，利用技术 手段 实现来源可追溯、去向可查证。 5.5.4 软件系统应设置 接口， 便于与相关农产品信息系统实现对接，进行数据交换。 _