DB11 T 652.5-2009 乡村旅游特色业态标准及评定 第5部分 养生山吧.pdf

1、 ICS 03.080.30 A 12 备案号：25558-2009 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 652.52009 乡村旅游特色业态标准及评定 第 5部分：养生山吧 Rating standard for special rural tourism categories Part 5: Mountain wellness resort 2009-07-08发布 2009-11-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 652.5 2009 I 目 次 前言 II 1 范围1 2 术语和定义 1 3 基本要求 1 4 评分要求 2 附录 A（规范性附录）乡村旅游特色业

2、态之养生山吧评分细则 3 DB11/T 652.5 2009 II 前 言 DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分： 第 1部分：通则； 第 2部分：国际驿站； 第 3部分：采摘篱园； 第 4部分：乡村酒店； 第 5部分：养生山吧； 第 6部分：休闲农庄； 第 7部分：生态渔家； 第 8部分：山水人家； 第 9部分：民族风苑。 本部分为 DB11/T 652的第 5部分。 本部分的附录 A为规范性附录。 本部分由北京市旅游局提出并归口。 本部分由北京市旅游局组织实施。 本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语 学院 、北京市 房山区旅游局。 本部分主要起草人： 张慧

3、光、 安金明、 张超、 谷慧敏 、 赵广朝、 张伟 、 刘玲 、 冀显江 、 于云飞 、 姜 珊 。 DB11/T 652.5 2009 1 乡村旅游特色业态标准及评定 第 5部分：养生山吧 1 范围 DB11/T 652的本部分规定了“ 乡村旅游特色业态 ”之养生山吧的基本要求和评定方法 。 本部分适用于“乡村旅游特色业态”之养生山吧。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于 本部分。 2.1 养生 wellness 根据生命的 发展规律， 以 达到保养生 命 、 健康精神 、 增进智慧、 延长寿命 为目的的 科学理论 和 方法 。 2.2 养生山吧 mountain wellness res

4、ort 依托山地资源， 以绿 色健康、 修身养生为 经营理念，从事颐养身心 、 健康 休闲、 舒适度假的 经营主 体。 3 基本要求 3.1 环境景观与建筑 3.1.1 室外环境 3.1.1.1 空气清新，负氧离子含量高。 3.1.1.2 自然环境适 合疗养。 3.1.1.3 周边环境优雅 安 静 。 3.1.2 室内环境 3.1.2.1 创设与养生 相联系的 文化氛围。 3.1.2.2 室内公共区 域有 2种 以上对人 体有益的 绿色植物 。 3.1.2.3 有养生知识 的信息资 料展示。 3.1.3 景观 3.1.3.1 景观绿色天 然，植被覆盖率 50%以 上 。 3.1.3.2 树种多

5、元化搭配，赏 心悦目。 3.1.3.3 景观与建筑 及周围环境 协调配套 。 3.1.3.4 景观名称、风 格有文化内涵。 3.1.4 建筑 3.1.4.1 建筑依山而建 。 3.1.4.2 由独立的建筑 组 成建筑群。 3.1.4.3 建筑材料和 装修材料独 特、环保 。 3.1.4.4 建筑名称、风 格有文化内涵。 3.2 住宿 3.2.1 有 2种以上 的客房类型可供选择 。 3.2.2 客房内部布置 、 装饰有文化内涵 。 3.2.3 客房内有对 人体有益 的绿色植物 。 DB11/T 652.5 2009 2 3.2.4 有对客服务台 。 3.2.5 服务人员服饰有文化内涵。 3.3

6、 餐饮服务 3.3.1 餐饮原材料无公害。 3.3.2 有适宜于养生的主食与菜品搭配推介。 3.3.3 能提供不同搭配的时令 养生菜品 。 3.3.4 有 2种以上 的养生药膳等特色 餐饮。 3.3.5 菜品名称及 内容应与 养生相联系 。 3.4 养生设施及活动 3.4.1 至少有 2处 养生保健 设施。 3.4.2 至少有 3种 运动健身 设施、场所或项目 。 3.4.3 能设计并安 排养生作 息内容。 3.4.4 能设计并安 排不同的 健身方案 。 3.4.5 至少有 2种调 理 生 理活动及心理 活动的 项目。 3.4.6 能提供身心保健方面 的讲座和 咨询。 4 评分要求 4.1 养

7、生山吧的评定按附录 A进 行， 总 分 600分。 4.2 申请养生山吧的乡村旅游接待 单位应达到 420分。 DB11/T 652.5 2009 3 附 录 A （规范性附录） 乡村旅游特色业态之养生山吧评分细则 表A.1 乡村旅游特色业态之养生山吧评分细则 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 分 小 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 1 环境、景观与建筑 150 1.1 室外环境 30 1.1.1 空气负氧离子含量在 10000个/ 立方厘米 以上 10 1.1.2

8、自然环境让 人心旷神 怡 6 1.1.3 周边环境无 噪音 8 1.1.4 远 离 城 市的 喧嚣 6 1.2 室内环境 30 1.2.1 内 部 装饰、展 品有书法 绘画、诗 文史论、 花草鱼虫 等 ， 凸 显 养生 主 题 10 1.2.2 室 内公共区 域绿色植物 10 5种及5种以上 10 3种4种 8 1.2.3 养生知识的 信息资料 展示 10 3处及3处以上 10 2处 5 1.3 景观 40 1.3.1 植被覆盖率 10 70%及 70%以 上 10 60%69.9% 8 DB11/T 652.5 2009 4 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏

9、 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 分 小 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 50%59.9% 6 1.3.2 树种多样化 10 5种及5种以上 10 3种4种 8 2种 6 1.3.3 景观与建筑 及周围环境 和 谐统一 10 1.3.4 景观名称、风 格与养生 相联系 10 1.4 建筑 50 1.4.1 建筑位置 30 建筑海拔在 500m以上 30 建筑依山而建 ， 但海拔低于 500m 10 1.4.2 建筑群 5 由5栋以上的独立建筑 组 成 5 由3 栋5 栋 建筑组 成 3 1.4.3 建筑材料和 装修

10、材料 10 1.4.3.1 建筑材料有 别于城市 建筑 5 1.4.3.2 装 修 材料环保 5 1.4.4 建筑名称和风 格与养生 联系 5 2 住宿设施 100 2.1 客房类型 20 5种及5种以上 20 3种4种 10 2.2 客房内部布置 、 装饰 突出养生 主题 20 2.3 客房内绿色 植物 20 DB11/T 652.5 2009 5 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 分 小 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 3种及 3种以 上 20

11、2种 10 2.4 对客服务台 20 2.4.1 能 提 供 当 地养生服务 项目宣传 品 10 2.4.2 有 专 人提供 山吧服务 项目的问询 服务 10 2.5 服务人员服饰 凸 显 养生 主 题 20 3 餐饮服务 100 3.1 餐饮原材料 20 山吧内种植 ，可直接 采摘 20 当地种植， 运输到山吧 10 3.2 养生主食与菜品搭配推介 20 3种及3种以上 20 2种 10 3.3 时令养生菜品 20 3种及3种以上 20 2种 10 3.4 养生药膳 20 5种及5种以上 20 3种4种 10 3.5 养生菜品名称 及 内 容有 科学依据 10 3.6 有专人负责 菜品原材料

12、 及 制作工艺的讲解 10 4 旅游购物 50 4.1 能销售绿色 食品、养生 食品及养生资料 20 4.2 购物场所干净 、 整齐 10 DB11/T 652.5 2009 6 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 分 小 项 得 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 4.3 购物品丰富 多样 10 4.4 有专人负责讲解推介 10 5 养生活动 200 5.1 养生保健设 施 50 5处及5处以上 50 3 处4 处 30 5.2 运动健身设施、场所或项目（如户外

13、健身设施、室 外运动场、 登山、攀岩 、 拓 展项 目 等 ） 40 6种及6种以上 40 4种5种 20 5.3 能以养生理念 为 指导 ，设计并 安排作息内 容 20 5.4 能根据不同 的个体特 征设计并 安排不同 的健身方 案 30 5.5 设有养生部 ， 有调 理生理 活动或心理 活动的 项目 （如 食疗、汤液、经络、导引按摩、“养生素食馆”、 “养生茶道”、“养生药膳”、“养生保健品”、 静坐、吐纳 、太极拳 等） 40 5种及5种以上 40 3种4种 20 5.6 讲座和咨询 20 5.6.1 能 提 供 身心保健方面 的讲座 10 5.6.2 能 提 供 身心保健方面 的咨询 10 总 计 600