DB T 1300B2137-1987小麦、玉米、稻米、棉花、花生、谷子作物品质.pdf

1、河北省地方标准小麦、玉米、稻米、棉花、花生、谷子作物品质D B/T13oo -1321 37一871987-01-25发布1987-03-01试行河北省标准计量局批准目1、小麦品质(1)2、玉米品质(1)3、稻米品质(2)4、棉花品质(3)5、花生品质(4)6、谷子品质(4)河北省地方标准小麦、玉米、稻米、棉花、作物品质花生、谷子D B/T1900 B21 37-57本标准适用于新品种选育和新品种审定。.小安品质1,1普通面粉。1,1,1精粉率:大于70肠。1,1,2容重:大于770克/升。1.1,3千粒重:大于38克。1,1,4角质率:大于25肠。1,1,5粗蛋白:大于13肠。1,1.6湿面

2、筋:大于30肠。1,1,7沉淀值:大于30毫升。t,t,s灰分:小于0,85肠。1,1,9食味品质:气味正常、适口(组织品P尝评足)。1,2适于烘制各种面包，制作高级挂面等类食品。1,2,1精粉率:大于70% o1,2,2容重:大于79。克/刀。1,2,3千粒重:大于39克。1,2,4角质率:大于50肠。1,2,5粗蛋白:大于14肠。1,2,6湿面筋:大于36肠。1,2,7沉淀值:大于36毫升。1,2,8灰分:小于0,7肠。1.2,9食味品质:气味正常，适口(组织品P尝评定)。2玉米品质2,1普通玉米品质标准。2,1,1蛋白质:大于9,4肠。2,1,2月旨肪:大于4,3%,2,1.3淀粉:大于

3、73%,2,1,4赖氨酸:大于或等于0,22肠。河北省标准计盆局9.了一01-25发布1987-03-01试行DB/T 1800 H21 87-幻2.2高赖氨酸玉米的品质标准。2,2,1赖氨酸含量:大于或等于0,4肠。2,2,2月旨肪含量:大于或等于4,3肠。2,3甜玉米品质标准。2.5,1普甜玉米适宜采收期含糖量大于10肠。2.3.2超甜玉米适宜采收期含搪量大于is肠。2,4青贮玉米品质标准。2,4,1茎杆含水量。小于70肠。,2.4.2茎叶蛋白质含量:大于1,5肠。2,4,3茎杆叶汁含搪量:大于7,S粗米品质3.1碾米品质3.1。1糙米率。3.1.1.1一级大于82肠。8.1.1.2二级大

4、于78呱。3.1.1.3三级大于75肠。3.1.2精米率。3.1.2.1一级大于73呱。3.1.2.2二级大于71肠。3.1.2.3三级大于69肠。3.1.3整精米率:即整精米占稻谷重量的百分比。3.1,3.1一级大于65呱。3.1.3.2二级大于60肠。8.1.5.3三级大于55肠。3.2外观品质3.2.1透明度3.2.1.1一般呈半透明。3.2.1.2二级近半透明。3.2,1.3三级透明度差。3.2.2至白3.2.2.1一级为零。3.2.2.2二级小于5肠。8.2.2.8三级大于6肠。8.2.8粒型:呈椭园型。S.3蒸煮品质8.8.1直链淀粉含量。2.DB/T1300仑213了一873。8

5、。1。1一级大于12肠。3。3。1。2二级大于13肠。3。8。1。3三级大于21肠。8。3。2肢稠度3。8。2。1一级:软，长度大于70毫米。a。3。2。2二级:软，长度大于60毫米。3.3.2.3三级.软，长度小于60毫米。3。3。3糊化温度。3。8。3。1一级:糊化温度低，小于70。3。3。3。2二级:糊化温度中，大于70。3。3。3。3三级:糊化温度高，大于74。a。4食味品质:指色(光泽)、青(浓清)、味(适口性)。a。4。1一级:食味品质优。a。4.2二级:食味品质良。3.4.8三级:食味品质中。a。5营养品质3。5。1蛋白质含量。3。5。1。1一级:大于7肠。3。5。1。2二级:大

6、于7肠。3。6。1。3三级:小于7肠。3。5。2赖氨酸含量。3。5。2。1一级:大于3肠。3。6。2。2二级:大于3肠。a。5。2。3三级:小于3肠。4林花品质纤维长度(毫米)(米/克)60005800单纤维强力(克)成熟系数匆一)，1。7一J一一里生一二1273。81。756003。81。753003。81。7DB/T 1 H00 B21 57-875花生品质5.1化学成份。5.1.1脂肪粗脂肪含量不低于52,5肠(食用者可略低)。5.1.2蛋白质粗蛋白含量不低于21,6肠，(油用者可略低)。5.1,3维生素维生素E含量不低于40毫克/100克油(非食用者可略低)。5. 2物理性状5.21出

7、米率粒果比值不低于73肠。5。2。2粒形食用要求为椭园形、园锥形或桃形，其他用途不限。5.2,3色泽食用要求种皮粉红色，表面光亮，无裂纹、褐斑，其他用途不限。5.2,4粒大小根据国际市场要求，每英两(28.35克)5.2,4.1小粒种:35-40粒，40-50粒，60-70粒。5.2.4.2大粒种:2 8-30粒，30-36粒，38-42粒。5.2,5质地食用要求口感酥脆。5. 3食味食用要求香酥适口。5. 4黄曲霉感染度:含量不得超过6 P Pb(非出口者可放宽)。6谷子品质6.1粗蛋白:6.1.1高产品种:不低于11肠。6.1.2优质品种:不低于13呱。6.2粗脂肪:6.2.1高产品种:不低于4肠。6.2.2优质品种:不低于肠。6.3赖氨酸:优质品种不低于3肠。6.4维生素A( A原)不低于100v1t/1 u,6. 5维生素B,:不低于0,75b1g/10086.6维生素BZ.不低于0,12Mg/1008“.4.DB/T 1300 H21 37-876。7维生素E6.7.1维生素E a:不低于10gg,6.7.2维生素E日:不低于15.gg,6亚油酸:不低于70 %,附加说明本标准由河北省农业厅提出本标准由河北省粮油作物所、河北省农垦所、唐山市农科所等起草。